There ert a gríðarstór tala af uppskrift að undirbúa kökur og, kannski, eins og margir möguleikar til að undirbúa krem fyrir þá. En að jafnaði innihalda þau öll olíu og eru feitur nóg. Og frá þessari grein lærir þú hvernig á að undirbúa léttan krem fyrir köku án smjöri.
Krem fyrir þéttur mjólkurkaka án smjöri
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 1 krukkur;
- hrár eggjarauða - 1 stk.
- kartöflusterkja - 40 g;
- mjólk - 200 ml.
Undirbúningur
Hellið þéttu mjólk og mjólk í pott. Kartöflusterkja þynntu um 50 ml af köldu vatni, bæta hrár eggjarauða, hrærið vel og hellið í mjólkblönduna. Á lágum hita, eldið þangað til þykkt, ekki að stöðva blöndunarferlið. Það tekur um 15 mínútur. Láttu massa kólna niður og setja það á kökurnar.
Custard rjómi fyrir köku án olíu
Innihaldsefni:
- hráefni eggjarauða - 2 stk.
- Mjólkurkýr - 200 ml;
- hveiti hveiti - 1,5 st. skeiðar;
- sykur - 190 g;
- vanillusykur.
Undirbúningur
Hráefni af eggjakökum eru jörð. Það er þægilegt að gera þetta strax, þar sem kremið fyrir köku án olíu verður tilbúið. Hellið í hveiti og blandið vel saman. Þá hella smám saman kalt mjólk og haltu áfram að nudda það vandlega. Við setjum ílátið á lítið eld og eldið það, endilega hrærið, þangað til þykkt. Eftir það fjarlægjum við það úr diskinum, kælið það svolítið og slá það með blöndunartæki, þannig að massinn verði loftrýstur.
Súkkulaði krem án smjör fyrir köku
Innihaldsefni:
- hveiti hágæða hveiti - 40 g;
- kakóduft - 40 g;
- mjólkurkýr - 250 ml;
- sandi sykur - 150 g.
Undirbúningur
Blandið hveiti með sykri og kakódufti. Hellið í mjólkina, hrærið vel og eldið þar til þykkt, yfir mjög hægan hita. Allan þennan tíma verður massinn að vera stöðugt hrærð til að gera það einsleitt. Eftir kælingu er kremið tilbúið!
Krem fyrir kexkaka án olíu
Innihaldsefni:
- náttúruleg jógúrt - 600 g;
- sandi sykur - 90 g;
- krem 33% fituinnihald - 500 ml;
- sítrónusýra - ½ tsk;
- gelatín - 10 g.
Undirbúningur
Gelatín liggja í bleyti í vatni. Þegar massinn bólgnar, bráðna það, en ekki sjóða, annars getur gelatín misst eiginleika þess. Til að glæsileika með hrærivél, þeyttu rjóma, bætið jógúrt, sykri, sítrónusýru og gelatínmassa. Allt þetta er vandlega hrært og beitt á kökurnar. Kakan ætti alltaf að vera í kuldanum í að minnsta kosti 2 klukkustundir, þannig að kremið stífur.
Hafa gott te!