Sætar fyllingar fyrir ýmsa rétti - þetta er stór hluti af matreiðslu, sem ekki verður fjallað, jafnvel þótt þú ákveður að verja sérstökum vefsvæðum í þessu efni. Við völdum nokkrar ljúffengar og sannaðar uppskriftir til að einfalda leitina.
Sweet fylling fyrir pönnukökur
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- appelsína afhýða 1;
- elskan - hálfri öld;
- pistasíuhnetur - hálfri öld;
- mangó - eftir beiðni.
Undirbúningur
Kotasæla mala eða hrista vandlega með blender. Blandið kotasælu með hunangi eða öðrum völdum sætuefni. Ef massinn er þurr, bætaðu við rjóma og þeytið aftur. Nú er enn aðeins að sameina sætan fylling úr kotasælu með hakkað pistasíuhnetum og stykki af ávöxtum - við völdum mangósa.
Sweet fylling frá sorrel og rabarbar
Innihaldsefni:
- rabarbar - 3-4 stafar;
- sorrel (ferskt lauf) - 2 hlutir;
- appelsína afhýða - 1 msk. skeið;
- vanillu - 1 tsk;
- vatn - 1/4;
- sterkja - 3 msk. skeiðar;
- sykur eða hunang - eftir smekk.
Undirbúningur
Í pottinum blandað hakkað Rabarberstenglar með spínatblöðum , rúg og vanillu. Setjið öll innihaldsefni á eldinn og steikið í eigin safa, hrærið, um 4 mínútur. Þó að innihaldsefni fyrir fyllingu séu slökkt, í vatni þynntum við sterkju og fyllir þá með fyllingu okkar. Næst skaltu bæta við valið sætuefni til að smakka, blanda aftur og elda þar til þykkt.
Slík sætur fylling er hentugur til að gera pies úr puff og ger deig, auk rifnum pies og tarts á sandi deigið.
Sætir hádegismatur
Innihaldsefni:
- epli - 2 stykki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 1 msk. skeið;
- kanill - klípa.
Undirbúningur
Við afhýða epli af fræjum og afhýða, skera í sneiðar og steikja í pönnu með smjöri, kanil og sykri. Um leið og eplasláttarnir verða mjúkir - fjarlægðu þau úr eldinum, settu þær í skáp og steikið þar til gullið er í lit frá öllum hliðum.
Sweet fylling fyrir tartlets
Innihaldsefni:
- sykur - 3/4;
- krem - 2/3 hlutir;
- smjör - 80 g;
- salt - klípa;
- allir hnetur - 1 handfylli.
Undirbúningur
Sykur er hellt í pönnu og karamellískur í 5-6 mínútur án þess að hræra. Minnka hita, hella í heitum rjóma og elda karamellu, hrærið, í aðra 3-4 mínútur. Smellið á fyllinguna með klípa af salti, blandið það með hakkaðum hnetum og hellið í tartlets úr stuttum sætabrauðinu. Við skreytum tartlets með heilum hnetum og þjónað.