Sameina - rússneska pies með ýmsum fyllingum. Þeir eru hálf-umferð deigið brjóta saman í helming, en helmingur þeirra er fyllt með kotasælu og þakinn með seinni hálfleik. Brúnir patty eru ekki bundnir, en fyllingin fellur ekki út. Við skulum finna út með þér hvernig á að elda á jógúrt.
Uppskrift otf á kefir
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- egg - 1 stykki;
- Kornsykur - 0,5 hlutir;
- kefir - 1 atriði;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 3 hlutir;
- gos.
Til að fylla:
- egg hvítur - 1 stk.
- kotasæla - 350 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- hveiti 1 msk. skeið;
- epli - 1 stk.
Undirbúningur
Eggið er barið vel með hrærivél, smám saman bætt við sykur og gos. Þá hella við í heimabakað kefir , við kastar salti, setjið mjúkan smjör og whisk allt. Eftir það hella í hveiti og hnoða mjúkt deigið. Næst skaltu setja það í kæli til að gera það meira teygjanlegt.
Í þetta sinn snerum við undirbúning fyllingarinnar: Mældu kotasæktina með sykri, bætið hægrauðum eplum og þeyttum eggjahvítum. Hellið smá hveiti og blandið vel saman.
Deigið er rúllað, skera út gler af málmi, setja upp fyllingu, við gerum pies, fita með eggi og baka arómatísk safi á kefir í heitum ofni í 15 mínútur.
Koma með kotasæla á jógúrt
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 50 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- kefir - 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 1,5 atriði;
- gos - klípa.
Til að fylla:
- kotasæla - 200 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- egg hvítur - 1 stk.
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- eggjarauða - fyrir smurningu.
Undirbúningur
Svo er mildað rjómalöguð smjör smellt með sykri þar til kornin eru alveg uppleyst. Þá brjóta við kjúklingur eggið, hella jógúrt, hella sigtuðu hveiti, kasta klípu gos og salti. Eftir þetta
Næst berum við að undirbúningi fyllingarinnar. Til að gera þetta, ostum við kotasæla með sykri, bætið þeyttum hvítum eggjum, hellið saman olíu, setjið sýrðum rjóma og blandið öllu saman.
Nú er kælt deigið velt í þunnt lag og skorið út hringina með glasi. Fyrir hvert stykki leggjum við kotasúða, ýtið varlega á það, myndum við sotnik og dreifið það á smurða pönnu með jurtaolíu. Á toppnum, hyldu patties með eggjarauða og bakið í um það bil 15 mínútur í ofni við 200 gráður hita. Tilbúinn sotnikov við þjónum fyrir heitt te eða kaffi.