Eggplöntur með baunum fyrir veturinn - tilvalið sjálfsvaldandi appelsínugulur, frábær góður garnish eða billet, sem mun hjálpa þegar það er ekki tími til að elda hádegismat eða kvöldmat. Bæði í köldu og í hlýju formi mun diskurinn vera ánægður með jafnvægi og jafnvægi.
Hvernig á að elda eggaldin með baunum fyrir veturinn?
Ef hugmyndin um að undirbúa eggaldin með baunum fyrir veturinn var að brenna, þá munu bestu uppskriftirnar í valinu hér að neðan hjálpa þér við að ákveða ásættanlega útgáfuna af snarlinu og viðeigandi tillögur munu tryggja rétta framkvæmd tækninnar og ná tilætluðum árangri.
- Bæta bragðið af efnablöndunni mun leyfa réttu undirbúningi á eggaldin ávöxtum: Eftir að klippa er sneiðin sáð og skilið eftir í 30 mínútur, sem mun losa þá með biturleika.
- Baunir eru helltir með miklu vatni og fara í að minnsta kosti 12 klukkustundir.
- Bólgnir baunir eru þvegnir og soðaðir þar til þær eru soðnar.
- Oft eru diskar úr baunum og eggjum lokað fyrir veturinn í heitu formi í dauðhreinsuðu dósum með soðnum hettum og þurfa ekki frekari sótthreinsun skipa með forforminu. Til geymslu við herbergi aðstæður, þú þarft að snúa rúllaðum dósum yfir loki og hita það upp þar til það kólnar niður.
Salat með baunum og eggjum fyrir veturinn
Einfalt en bragðgóður salat með baunum og eggplöntum er hægt að undirbúa með því að nota tillögurnar í þessari uppskrift. Ef tíminn leyfir og það er löngun, er betra að skera gulrætur með hálmi eða teningur með hjálp hníf, yfirgefa grater - þetta appetizer verður meira appetizing og fallegt í útliti.
Innihaldsefni:
- eggplöntur og nýra baunir - 1 kg hvor;
- gulrætur og papriku - 250 g;
- tómötum - 750 g;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- Kornasykur - 0,5 msk. skeiðar;
- olía - 150 ml;
- salt - 1 msk. skeið;
- edik - 50 ml.
Undirbúningur
- Nudda tómatar, hvítlauk, sjóða með salti, sykri, edikolíu í 5 mínútur.
- Leggðu eggplöntur, paprika, sjóða í 30 mínútur.
- Bætið soðnu bönnunum, eldið í 15 mínútur.
- Vals eggplöntur með baunum fyrir veturinn í dauðhreinsuðum krukkur.
String baunir með aubergines
Ekki síður bragðgóður, en auðveldara að fá uppskerta eggplöntur með bönnabrúnum fyrir veturinn. Sem tómatarbakki er hægt að nota bæði ferska tómatar og tilbúinn safi, sem sparar tíma og orku. Minni kaloríusnakkur verður ef þú lækkar stigið fyrir frystingu.
Innihaldsefni:
- eggaldin og strengabönnur - 1 kg hvor;
- laukur - 250 g;
- tómötum - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- olía - 120 ml;
- hops-suneli - 1,5 tsk.
- salt - 1 tsk;
- edik - 20 ml.
Undirbúningur
- Skerið eggplöntur eru stráð með olíu og bakað á bakplötu 200 gráður í blush.
- Fry í olíu og fræbelg baunir, bæta lauk.
- Nuddaðu tómatar, sjóða með því að bæta við sykri, salti.
- Leggið steikið á baunir, eggaldin, hvítlauk, steikið í 10-15 mínútur.
- Hrærið í edikinu, lokaðu hermetically eggaldin með baunum í gufuskip.
Eggplant með rauðum baunum fyrir veturinn
Eldað frá næstu uppskrift, snarl af eggaldin með baunum fyrir veturinn tekur ekki mikinn tíma, sérstaklega ef þú undirbýr baunir með því að liggja í bleyti og sjóða þau fyrirfram. Tómötum er hægt að fara í gegnum grater, nota blender eða jafnvel taka tilbúinn safi. Heitt pipar er bætt við eins og þú vilt og að smakka.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- rauðar baunir - 250 g;
- tómötum - 1 kg;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar, steinselja.
Undirbúningur
- Sjóðið baununum.
- Fry eggplants þar til blush.
- Bætið tómötum, baunum, salti, pipar, pottinum í 10 mínútur.
- Flyttu sjóðandi massa í dauðhreinsuðum krukkur, rúlla þeim með hettu.
Eggplants með hvítum baunum fyrir veturinn
Hægt er að búa til annan bragðgóður og nærandi vetrarsalat með baunum og eggaldin með því að nota eftirfarandi uppskrift í reynd. Í þessu tilfelli er æskilegt að nota hvíta baunir, sem fullkomlega viðhalda lögun, en á sama tíma verður það mjúkt og andstæður fullkomlega við önnur grænmeti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- hvíta baunir - 250 g;
- tómötum - 750 g;
- Búlgarska pipar og gulrætur - 250 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- olía - 180 ml;
- edik - 50 ml;
- sykur - 0,25 bolli;
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Sjóðið með því að bæta við salti, sykri, olíu og ediki mulið tómötum með hvítlauk.
- Bætið eggplöntum, gulrætum, papriku, elda í 20 mínútur.
- Þeir setja soðnar baunir, steypa massanum í 20 mínútur.
- Varið eggplöntur með baunum og tómötum fyrir veturinn í sæfðu íláti.
Chanakhi úr eggaldin með baunum fyrir veturinn
Mætingin á bragðið af Chanakha úr eggaldin með baunum er náð með fyrirfram steikja lauk með gulrótum og með því að nota glæsilega hluti af baunum, sem, eins og í fyrri tilvikum, er tilbúið. Ef þess er óskað má blanda með jurtum og setja það í pott 5 mínútum fyrir lokun eldunar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- baunir - 400 g;
- tómötum - 750 g;
- Búlgarska pipar og gulrætur - 250 g;
- laukur - 150 g;
- hvítlaukur - 0,5 höfuð;
- olía - 250 ml;
- edik - 50 ml;
- sykur - 75 g;
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Fry the gulrætur og laukur í smjöri og bæta þeim við pott með skivuðum tómötum, papriku, eggaldin og soðnu baunum.
- Smakkaðu grænmeti með salti, sykri, ediki, hvítlauk og sjóða í 40 mínútur.
- Rúlla eggaldin með baunum fyrir veturinn í gufuskipum.
Kavíar frá eggplöntum og aspasberjum
Ótrúlega ljúffengur, það er hægt að búa til aspasabönnur með eggplöntum í tómatasósu, ef það er tilbúið í formi salat eða kavíar, með því að nota hlutföll innihaldsefna og tillögur þessa uppskriftar. Piquant snarl mun gefa fullt af ferskum steinselju, sem hægt er að bæta við dill, cilantro eða basil.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- baunir aspas - 1,5 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- Búlgarska pipar - 0,5 kg;
- steinselja - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- olía - 250 ml;
- edik - 50 ml;
- sykur - 100 g;
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Tómatar, baunir, eggplöntur, papriku og hvítlauk eru brenglaðir í kjötkvörn.
- Bæta við olíu, ediki, salti, sykri, sjóða massa í 1 klukkustund.
- Handtaka sjóðandi eggplöntur með baunir aspas fyrir veturinn í gufuskipum.
Grísk appetizer með baunir og eggaldin
Bætir nokkra snakk af Provencal jurtum við klassíska snarlið, það mun geta umbreytt bragðareiginleikum sínum, gert það sléttari og hreinsaður. Harvested eggplants fyrir veturinn með baunum á grísku - annar verðug útgáfa af góða og nærandi rétt, sem hægt er að birgðir til framtíðar notkun á þroska ferskra grænmetis.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- baunir - 0,5 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- Búlgarska pipar, gulrætur - 0,5 kg hvor;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- olía - 250 ml;
- edik - 100 ml;
- sykur - 50 g;
- salt - 1 msk. skeið;
- Provencal jurtir - 1 teskeið.
Undirbúningur
- Nudda tómatar, bætið sykri, olíu, salti, sjóða.
- Legg eggplöntur, papriku, gulrætur, soðnar baunir, elda í 40 mínútur.
- Rísu salatið með kryddjurtum, hvítlauk og eftir 5 mínútur rúlla í gufukökum.
Lecho með baunum og eggjum fyrir veturinn
Næsta snakk er réttilega kallað lecho vegna magns búlgarska pipar, sem er hluti af samsetningu þess og stórum sneiðum. Bjartari og meira appetizing fat verður ef þú tekur ávexti af mismunandi litum. Við viljandi getur maturinn fyllt með sterkan og piquant, að setja smá heitt pipar og grænu í lok eldunar.
Innihaldsefni:
- eggaldin og búlgarska pipar - 1 kg hvor;
- baunir - 2 bollar;
- tómötum - 1 kg;
- laukur, gulrætur - 250 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- olía - 170 ml;
- edik - 0,25 bolli;
- sykur - 0,5 bolli;
- salt - 1 msk. skeið;
- heita papriku, jurtir.
Undirbúningur
- Nuddaðu tómötum, sjóða með salti, sykri og olíu.
- Setjið eggplöntur, papriku, baunir, plokkfiskur í 30 mínútur.
- Kasta hvítlauk, pipar, grænmeti, hella edik, hrærið blönduna í 5 mínútur.
- Ruffle lecho af eggaldin og baunir í sæfðu íláti.
Eggplöntur með sveppum og baunum fyrir veturinn
Ef þú bætir smá sveppum við niðursoðinn eggplöntur með baunum er bragðið af fatinu umbreytt út fyrir viðurkenningu, fá sérstakt bragð og auka næringargildi. Efsta hluti er án efa skógarbúar, sem verða að vera meðhöndlaðar og fyrirfram soðin.
Innihaldsefni:
- eggplöntur og sveppir - 0,5 kg hvor;
- baunir - 400 g;
- tómötum - 1 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- olía - 250 ml;
- edik - 100 ml;
- sykur - 40 g;
- salt - 50 g;
- edik - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Steikið á laukolíu, soðið sveppum og eggaldin.
- Sameina innihaldsefnin saman, bæta við jörðu tómötum, salti, sykri og soðnu bönnum, settu í 15 mínútur.
- Hrærið hvítlauk, edik, dreifa massa yfir krukkur, sem eru sótthreinsuð í 30 mínútur og rúlla upp.