Að fara í lautarferð er mest brýn mál að marína kjöt. Ég vil að shish kebabið verði bæði ilmandi, safaríkur og auðvitað mjúkt. Allt þetta er gert með því að forskeyta, sem verður að gæta áður. Erfiðasta er að velja góða uppskrift og við munum hjálpa þér með þessu með því að bjóða upp á nokkrar velgengnar marinade valkosti.
Hversu bragðgóður að marinate kjöt fyrir shish kebab?
Innihaldsefni:
Útreikningur á 1,9 kg af svínakjöti:
- laukaperur - 640 g;
- meðalstór sítrónur - 1-2 stykki;
- ólífuolía - 75 ml;
- baunir af svörtum og sætum pipar - 5-7 stykki;
- a set af krydd og arómatísk krydd fyrir shish kebab - 20 g;
- stórt salt - 2-3 klípa.
Undirbúningur
Hefðbundin marinade fyrir Shish Kebab inniheldur borð edik, sem categorically hafnar sönnum kunnáttumönnum af kjöti á húfi. Talið er að svínakjöt í edik marinade ætti ekki að vera liggja í bleyti lengi og hlutföll íhluta þess ætti að vera bara skartgripir. Og í þessu tilfelli er það ekki alltaf hægt að ná mýktinni sem er óskað án þess að fá þriðja hönd smekk. Í þessari uppskrift er marinade byggð á sítrónusafa, sem í flestum tilfellum hefur áhrif á alla áhættu af notkun ediks og gerir þér kleift að fá fullkomna smekk af tilbúnum shish kebab úr svínakjöti.
Undirbúið kjöt skera í sneiðar, setja í enamel eða gler krukku, hella sítrónusafa og ólífuolíu. Við bætum einnig við að skrældar, sneiddar og örlítið rómantískar perur, salt, krydd og krydd fyrir shish kebab, og einnig mala af svarta og sætum pipar í steypuhræra. Blandið kjöti með íhlutum marinadeinsins og láttu það vera á hillunni í kæli í að minnsta kosti sex klukkustundir og helst á kvöldin.
Hversu bragðgóður að marína svínakjöt fyrir shish kebab í kaffi?
Innihaldsefni:
Útreikningur á 1,9 kg af svínakjöti:
- laukaperur - 780 g;
- Kaffi tilbúinn til miðlungs styrkleika - 950 ml;
- ólífuolía - 75 ml;
- a set af krydd og arómatísk krydd fyrir shish kebab - 20 g;
- stórt salt - 2-3 klípa;
- svartur pipar ferskur jörð - 2 klípa.
Undirbúningur
Í þessu tilviki er grundvöllur marinade fyrir shish kebab heitt, ferskbryggt kaffi af miðlungs styrkleika. Við fyllum þá með tilbúnum sneiðar af svínakjötum, pre-kryddað með salti, arómatísk krydd fyrir shish kebab og jörð rétt áður en súpu með svörtum pipar. Einnig, áður en þú bætir við kaffi, er nauðsynlegt að hnoða kjötið ásamt hringnum af skrældum og hakkað lauk. Látið svínakjötið kólna fyrst í kaffi marinade, og þá setja það á hilluna í kæli í sjö til tíu klukkustundir. Shish kebab með þessum súla verður ótrúleg ilmur og viðkvæma bragð, sem þú munt örugglega vilja.
Hversu fljótt og bragðgóður marinískur shish kebab úr svínakjöti í vatni?
Innihaldsefni:
Útreikningur á 1,9 kg af svínakjöti:
- laukaperur - 780 g;
- steinefni glitrandi borð - 1,2 lítrar;
- a set af krydd og arómatísk krydd fyrir shish kebab - 20 g;
- stórt salt - 2-3 klípa;
- svartur pipar ferskur jörð - 2 klípa.
Undirbúningur
Marinade með loftbólur, sem eru til staðar í vatni, virkar undur. Á nokkuð stuttum tíma, jafnvel erfiðasta kjötið verður mýkri og tilbúinn shish kebabinn er mjúkari. Til að mylja shish kebab með svínakjöt í steinefnum, skera svínakjötið í hentugt skip, sóttu með salti, ferskum jörðu svörtum pipar og arómatískum kryddum, við bætum laukalitlum og
Hvernig á að sauma dýrindis safaríkan kebab úr svínakjöti?
Þeir sem eru fróður í marinades fyrir shish kebab er ráðlagt að nota ekki salt í marinating stigi, sem mun halda öllum safi inni í svínakjöti. Ef þú ert ekki vandræðaleg vegna þess að þú þarft að salt, þá hefur þú nú þegar ryðfyllt kjöt, þá skaltu nota þessa tilmæli og þá fáðu mest safaríkasta kebabið á framleiðslunni.