Rækjur eru seldar hvenær sem er ársins, fryst eða ferskt. Þessar krabbadýr innihalda mikið prótein, og þau eru mjög gagnleg innihaldsefni í diskunum. Þau eru frábær sem snarl fyrir bjór. Við skulum finna út hvernig á að elda rækjur og hvernig á að hreinsa þau rétt.
Uppskriftin á soðnu rækju í bjór
Innihaldsefni:
- frystir rækjur - 500 g;
- vatn - 1 l;
- dill grænu - 50 g;
- laufblöð - 1 stykki;
- pipar baunir - 2 stk.
- peru - 0,5 stk.
- salt, pipar, negull - eftir smekk;
- sojasósa.
Undirbúningur
Rækjur hrynja og sameina með þeim í gegnum köldu vatni, þannig að krabbadýrin eru alveg þurr. Hellið pönnuna með vatni, bætið fullt af dilli, laurel laufi, nokkrum baunum, skrældar laukum, negull og salti eftir smekk. Eftir að sjóða, kastaðu rækjum í vatnið, hylja með loki og fjarlægðu pönnu úr eldinum. Eftir 3 mínútur, taktu varlega úr vatni og heklið rækjur fyrir heimagerðu bjór með sojasósu.
Uppskrift fyrir soðnu konungarreir
Innihaldsefni:
- ljós bjór - 2 flöskur;
- Royal rækjur - 300 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sítrónu - 1 stykki;
- lárviðarlauf, salt, pipar - eftir smekk;
- steinselja grænmeti - að vilja.
Undirbúningur
Hellið bjórnum í pönnu og settu það á miðlungs hita. Eftir sjóðandi, setja mylja hvítlauk, ferskt steinselju, fínt hakkað sítrónu og lauk. Solim, pipar eftir smekk, hrærið og látið malla í 10 mínútur. Eftir það er sofandi konungur rækjur og eldað um það sama magn. Um leið og þeir verða bleikir skaltu slökkva eldinn og hylja pönnu með loki. Lækið rækurnar í u.þ.b. hálfa klukkustund, hrærið stundum og hellið síðan úr vatni og borðið við borðið.
Uppskriftin að elda soðnar rækjur
Innihaldsefni:
- frystir rækjur - 400 g;
- soðið vatn - 1 l;
- salt, pipar, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum frystar rækjur og dýfa þeim í pott með sjóðandi saltuðu vatni. Sjóðið í 5 mínútur, bætið við kryddjurtum og kápa með loki. Þegar rækjan er tilbúin skaltu afla vandlega úr vatni og bíða í 15 mínútur til að kólna rétt. Nú skulum reikna út hvernig á að hreinsa soðið rækju. Við tökum rækurnar, rækið varlega af höfðinu fyrst og síðan hala. Við snúum því svo að pottarnir standi frammi fyrir andliti þínu, við höldum því með annarri hendi og hinn rífa af kíturplötum úr klærnar og borða kjöt.
Aðdáendur þessara sjávarafurða eru boðnir til að elda djúpsteikt rækju , sem mun þóknast bæði fullorðnum og börnum.