Fiskakjöt úr kelnum eru mjög dásamlegar og viðkvæmir. Eftir allt saman, þetta fjölbreytni af fiski er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig ríkur í steinefnum og vítamínum sem nauðsynlegar eru fyrir líkama okkar.
Uppskrift fyrir köku úr fiski úr ýsu
Innihaldsefni:
- Fiskur ýsa - 800 g;
- hvítt brauð - 100 g;
- mjólk - 100 ml;
- laukur - 2 stk.
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt og svartur jörð pipar - að smakka;
- brauð mola - 50 g.
Undirbúningur
Til að byrja með er fiskurinn rækilega þveginn, skera síðan af hala, fins og höfuð. Fá losa af innri. Afgreiðdu fiskflökuna úr beinum. Skerið kjötið í litla bita og láttu það fara í gegnum kjötkvörnina ásamt skrældar laukunum. Leggðu í mjólk stykki af hvítum brauði, kreista og einnig snúa í gegnum kjöt kvörn. Bæta við kjötið egg, síðan salt, pipar eftir smekk og bætið smá rósmaríni við. Öll innihaldsefni eru vandlega blandað. Frá mótteknu forcemeat myndum við kotelett og við rúlla þeim frá öllum hliðum í breadcrumbs. Næstum hitarðu jurtaolíu í pönnu og setjið kökuplöturnar þar. Steikið þá á hvorri hlið á litlu eldi þar til gullbrúnt er. Kakótónur úr ýsu eru tilbúnar! Við þjónum þeim á borði með kartöflu gratin eða soðnum hrísgrjónum. Og þú getur valið réttasósu fyrir fiskinn , þá verður kvöldverður í alla vegi dýrð!
Kjöt úr Haddock to Pair
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 400 g;
- hvítt brauð - 40 g;
- krem - 125 ml;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskur skulum fara í gegnum kjöt kvörn. Í fyllingunni sem við myndum bætum við við kremblöndun og kreisti hvítt brauð. Aftur er allt snúið, þá setjum við í eggið, setjið salt eftir smekk og rjóma. Blandið hökunum vandlega þar til loftið er einsleitt. Næst myndum við litla skeri úr massa og setjum þau í gufubað. Elda í 10 mínútur. Í lok tímabilsins eru kakóplötur úr ýsu fyrir par tilbúnir!