Bakaðar eggplants í ofninum geta verið frábær hátíðlegur fat, sem gestir munu þakka. Bláa greiða vel með öðru grænmeti, sveppum, ýmsum kjöti og alls konar krydd. Jafnvel ótrúlega skemmtun getur verið fjölbreytt og skapað óvenju bragðgóður fat.
Hvernig á að elda eggaldin í ofninum?
Eggplants bakaðar í ofni fyrir hvaða uppskrift er alltaf ljúffengur. Til að gera fatinn mjög framúrskarandi verða bláir að vera rétt undirbúin.
- Skrældar grænmeti eru yfirleitt ekki beiskar og það er ekki nauðsynlegt að framkvæma söltunarferlið í þessu tilfelli.
- Ef grænmetið gerir ekki ráð fyrir að hreinsa, og biturðin er í skrælinu, verða þau að salta og skola vandlega.
- Eggplant skera á réttan hátt, sólmjólkuð og skilið eftir í 20 mínútur, hellið út leyntan dökkt safa, skolið vel með rennandi vatni.
- Heildar eggaldin er betra að losna við beiskju í saltvatnslausn: Blandið 1 lítra af vatni með 2 msk. l. salt, grænmetis pierce á nokkrum stöðum, hella vatni, standa í 10 mínútur. Skolið og þurrt.
Hvernig á að baka aubergín í ofninum í heild?
Að jafnaði er bakað eggaldin í ofninum notað fyrir aðra fjölhluta rétti. Bakið grænmeti á grind, í þynnu eða í ermi, tilbúin сиенькие hafa ruddy skorpu utan frá og mjög mjúk og arómatísk miðill. Að grænmeti í bakstur fer ekki í sundur, þeir þurfa að vera göt á nokkrum stöðum.
Innihaldsefni:
- eggplants.
Undirbúningur
- Þvoið blátt, hristið með gaffli, þurrkaðu með handklæði, skera úr skottunum.
- Setjið á grillið, bökið smá eggplöntur í ofninum í 20 mínútur, stórt - 35 mínútur.
Aubergine puffs með hakkað kjöt í ofninum
Ljúffengur hátíðlegur fatur - bökuð eggplöntur með hakkaðri kjöti í formi þjóna báta. Þú getur fyllt workpieces með hvaða kjöti: svínakjöt, nautakjöt, kjúklingur eða blandað. Hentar eru krydd, grænmeti, hvítlaukur og ostur. Kazan innihaldsefni eru nóg til að fylla 4 eggaldin helminga.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- hakkað kjöt - 500 g;
- laukur, papriku, gulrætur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- jógúrt - 3 msk. l.;
- Oregano og timjan - fyrir ½ tsk;
- salt, svartur pipar;
- ostur - 250 g.
Undirbúningur
- Eggplants skera í hálfa, skafa út miðjuna, skreyta báta.
- Sparce laukur, bæta gulrætur og hakkað kjöt.
- Setjið hakkað sæt papriku og hakkað eggaldinmassa.
- Steikið þar til lokið. Kynntu jógúrt, salt og pipar.
- Fylltu bátinn með fylliefni, stökkva með osti.
- Bakstur diskar frá eggaldin í ofninum mun endast 35 mínútur í 190.
Aubergín í ofninum með tómötum
Ljúffengur skemmtun - eggaldin bakaður í ofninum með tómötum, sem hægt er að bera fram bæði í heitum og kældum formi. Insanely ljúffengur appetizer, gerðar á ítalska hátt, eins og allir elskendur létt evrópska matargerð. Klassískt blanda af tómötum, bláum, mozzarella og basilum skapar óvenju bragðgóður snarl sem er dýrmætur tilefni.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- mozzarella - 300 g;
- tómötum - 5 stk.
- basil - 2-3 greinar;
- ólífuolía - 50 ml;
- sítrónusafi - 50 ml.
Undirbúningur
- Skerið grænmetið og osturinn í mugs.
- Leggðu út í lag, baka eggaldin og ostur í ofninum í 20 mínútur í 200.
- Setjið snarlið á fat, bætið við basil, helldu blöndu af smjöri og sítrónusafa.
Aubergine aðdáandi í ofninum
Bakaðar eggplöntur í ofninum, uppskriftarnar sem eru ekki upprunalegu, geta verið breytt úr grunnatriðum innihaldsefna til að búa til óvenju bragðgóður heitt, sem hægt er að sýna með öryggi á hátíðaborðinu. Eggplants aðdáandi-bakaður í ofninum - þetta er bara raunin, þegar lágmarks innihaldsefna verða í meistaraverki.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- majónesi - 50 g;
- salt, pipar;
- ostur - 150 g.
Undirbúningur
- Sinenki skera plöturnar ekki alveg. Til að treysta út.
- Skerið tómatana með mugs.
- Blandaðu majónesi með hakkað hvítlauk, fituðu hverja plötu með sósu.
- Setjið tómatana, saltið og piparinn.
- Styið með osti, bökdu eggaldin í ofni í 30 mínútur í 180.
Aubergín í pottum í ofninum
Undirbúa eggjarauða með kartöflum í ofninum í pottinum - frábær hugmynd fyrir góða kvöldmat. Skolan kemur út ilmandi, eins og brauð. Sveppir innifalinn í uppskriftinni munu vera mjög viðeigandi, það er betra að nota skógrækt, en sveppirnar munu einnig passa. Þessi fjöldi innihaldsefna er nóg til að fylla 2 pottar.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- sveppir - 500 g;
- smjör - 100 g;
- rósmarín, salt og pipar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- vatn 100 ml;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Sjóðið kartöflum þar til hálft eldað. Settu í pottana fyrsta lagið.
- Eggplants skera stór, steikja þar til gullskorpu, setja ofan á kartöflum, salti.
- Kasta smjöri, nudda það með rósmarín.
- Steikið sveppum, setjið þær yfir bláa, hylið með sneiðum tómötum.
- Blandið myldu hvítlauknum með sýrðum rjóma, leysið sósu upp með vatni og helltu grænmetinu.
- Bakið eggjum í potti í ofninum í 40 mínútur í 180.
Eggplant með kjúklingi í ofninum
Kjúklingur með aubergínum og tómötum í ofninum - elda öðruvísi, þessi uppskrift mun höfða til þeirra sem fylgja heilbrigðu mataræði. Matur með lága kaloría getur verið tryggt að borða í kvöldmat, ostur í þessu tilfelli er notað með lágmarksfituinnihaldi. Það er viðeigandi í þessu tilfelli, basil, það mun gefa ilmandi athugasemd.
Innihaldsefni:
- flök - 2 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- jógúrt - 100 ml;
- basil - 1 útibú;
- ostur - 100 g;
- breading.
Undirbúningur
- Skerið flökið í hálfa, salti og pipar, stökkva með brauðmúðum.
- Leggðu út á bakplötu, toppa með eggaldinplötum og tómötumarkum.
- Bæta við, fitu með jógúrt, láttu basilblöðin, stökkva með osti.
- Bakið í 35 mínútur klukkan 180.
Sólþurrkað eggaldin í ofninum
Excellent grænmetisæta snakk - franskar úr eggaldin í ofninum, þau eru einnig kallað grænmetisskífa. Það er ekki hratt að undirbúa fatið, en niðurstaðan mun vekja hrifningu af háþróaðri kjöti. Meðhöndlunin er hægt að bera fram strax eða niðursoðin í ólífuolíu og beitt sem sterkan innihaldsefni í salötum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- Salt, pipar, oregano og timjan;
- ólífuolía.
Undirbúningur
- Eggplant skera í stykki 1 cm þykkt. Saltið og skolið eftir 20 mínútur.
- Þurrkaðu með pappírshandklæði.
- Setjið á bakkubak, stökkva með blöndu af salti og kryddi, stökkva á ólífuolíu.
- Þurrkaðu í ofninum í 3 klukkustundir í 100 gráður og dyrnar skulu vera áberandi.
- Berið fram þegar það er kalt eða sett í sæfðu krukku, hella heitu olíu og rúlla.
Bakað kúrbít og eggaldin í ofninum
Bakað kúrbít og eggaldin með osti í ofninum í formi pottstöðu er frábært skemmtun fyrir alla fjölskylduna. The fat er tilbúinn fljótt, allt sem þú þarft er að undirbúa grænmetið, skera þá í mugs. The ilmandi béchamel mun festa innihaldsefnin og bæta við óvenjulega safaríku bragði við fullunna grillpottinn.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- eggaldin - 1 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- osti - 200 g;
- krem - 200 ml;
- hveiti - 1 msk. l.;
- Muscat - 1 klípa;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Eldið sósu. Skolið hveiti, bætið rjóma, bætið við salti, bættu við muscat.
- Elda þar til þykkt.
- Skerið grænmeti með mugs.
- Leggðu út blanks, skiptis lög, síðast eru tómöturnar.
- Hellið sósu, pritrusit osti.
- Bakið í 40 mínútur klukkan 180.
Eggplants í grísku í ofninum
Bakaðar eggplöntur með kjöti í ofninum í formi gríska moussaki er góð leið til að fæða hungraða fjölskyldu með góða og óvenjulega fat. Kjöt í klassískri útgáfu er ekki snúið í hakkað kjöt, það er fínt hakkað, venjulega er lamb notað, en það er hægt að skipta út með hagkvæmari svínakjöti eða kálfakjöti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- hakkað lamb - 1 kg;
- laukur - 100 g;
- tómatmauk - 50 g;
- tómötum - 400 g;
- vín - 100 ml;
- ostur - 300 g;
- smjör - 100 g;
- ólífuolía - 150 ml;
- hveiti - 100 g;
- mjólk - 600 ml;
- salt, pipar, klípa af muscat.
Undirbúningur
- Bakið í ofnplötum af kartöflum, eggjum og tómatum.
- Sparce laukur, bæta við lambi, steikja þar til það er lokið. Hellið í vínið, bætið tómötum, salti og pipar.
- Í pottinum brúnt hveiti, sprautaðu mjólk, árstíð með salti, pipar og múskat. Brauðið þangað til þykkt.
- Í formi setja lög af grænmeti og kjöti, hvert lag sprinkling með osti.
- Hellið sósu, pritrusit osti.
- Bakið í 40 mínútur klukkan 180.
Aubergín í tyrkneska í ofninum
The frægur tyrkneska fat karnyarik - eggaldin með hakkað kjöt bökuð í ofninum. Það er ekkert sviksemi uppskrift inniheldur ekki, innihaldsefnin eru notuð í boði, ferlið við að undirbúa skemmtunina og brjósti hennar er áhugavert. Ljúffengir bátar eru ekki frá helmingum, en úr heilum bakaðri grænmeti. Niðurstaðan er frábær heitur, sem má taka með í hátíðlega valmyndinni.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- tómötum - 4 stk.
- bitur pipar - 2 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. l.;
- vatn - 2 hlutir;
- grænmeti, salt og pipar.
Undirbúningur
- Ferskur eggplant, sett í saltvatn í 10 mínútur. Skolið, þurrkið vel.
- Setjið í ofninn, bökuð í 25 mínútur.
- Sparce laukur, bæta hakkað kjöt og tómatmauk.
- Bætið hveiti af tómötum.
- Steikið í 10 mínútur.
- Með gaffli, hnoðið holdið inni í eggaldin, mynda "báta".
- Fylltu með hakkaðri kjöti.
- Bakið í 25 mínútur í 180 mínútur.