Undirbúningur áfengis heima er yfirleitt ekki erfitt ferli, en þetta á ekki við um cognacs. Hér að neðan munum við tala um næmi að elda brandy heima á ýmsa vegu.
Uppskrift cognac heima
A raunverulegur góður vínber kona er sérstaklega auðvelt að undirbúa fyrir þá sem gerðu heimabakað vín . Við munum sleppa tækni við að framleiða vín, eins og við höfum lýst því meira en einu sinni í öðru efni, og við munum halda áfram að eimingu vínefnisins strax.
Með hjálp moonshine er vínið eimað, hellt út fyrstu 70 ml - þau innihalda mikið af skaðlegum efnum - restin er tæmd fyrir fall vígi til 30 gráður. Enn fremur er hráefnið þynnt með vatni í jöfnum hlutföllum og eimingu endurtekin á svipaðan hátt tvisvar sinnum. Framleiðsla er hreint áfengi.
Nú erum við að snúa við að elda koníak heima frá moonshine á eikafrumum. Auðvitað, ef þú hefur tækifæri til að kaupa eik tunnu - notaðu það. Annars getur þú gert með eikapönkum. Eik er hakkað í blokkir í þykkt hálfa sentimetrar, mælt í krukkur og hellt í endurtekið eimað til 42 gráður eimingar. Drykkurinn er krafist í hálft ár í kjallaranum.
Núverandi koníak er karamellað til að gefa mýkri bragð og áberandi lit. Fyrir litarefni er 100 ml af vatni blandað með 100 grömm af sykri og sett á disk til að elda þar til litinn sterkur te. Þá er síróp kaldur, hellt 30 ml af vatni og 100 ml af koníaki, hellið 4-5 grömm af sítrónusýru og þynntu hertu karamellu. Með svipuðum lit, er cognac litað í dropum þar til viðkomandi skugga er náð.
Undirbúningur cognac heima frá áfengi
Innihaldsefni:
- áfengi - 980 ml;
- Eik gelta - 15 g;
- klípa af vanillíni;
- sykur - 25 g;
- blaða te - 10 g;
- klípa af jörðinni.
Undirbúningur
Fyrst af öllu er venjulegt að elda karamellu, þar sem sykur er brennt í karamellu lit með hrærslu og síðan hellt í vodka og öll önnur innihaldsefni eru send. Þá er ílátið með drykknum lokað, innihaldsefnin eru hrist vel og skilin koníak í mánuði í kældu. Eftir innrennsli er drykkurinn síaður gegnum bómullargasíu.
Ef það er engin hreint áfengi fyrir hendi, þá undirbúið koníak heima frá vodka, veldu aðeins mest prófuð og gæði áfengisvara.
Hvernig á að elda brandy frá prunes heima?
Eitt af hraðustu leiðunum til að gera koníak er þetta. Í þessari tækni er vodka flóð með prunes og krydd, sem gefur skemmtilega arómatískan sólgleraugu, eftir sönnun á 8-10 dögum, getur drykkurinn þegar verið tæmd úr setinu.
Við brottför, að sjálfsögðu, ætti ekki að vænta að ávöxtur koníakanna sé til staðar, en skemmtilegt val við vodka, með vægri bragð og léttar kryddbragði, er tryggt.
Innihaldsefni:
- vodka - 540 ml;
- prunes - 5 stk.
- sykur - 5 g;
- neyðarbarn;
- baunir af sætum pipar - 2 stk.
Undirbúningur
Kryddu kryddin með pestle eða íbúð hlið hnífsins. Bættu öllu við vodka, þar með talið prunes og sykur. Eftir að hella framtíðinni drekka í hreint krukku, látið það falla undir lokinu í kældu í 10 daga, ekki gleyma að hrista öll innihaldsefni á 2-3 daga fresti. Eftir að drekka er síað, hellt í hreint ílát og skilið eftir í 2-3 daga. Gefðu þessu koníaki, færa það í stofuhita.