Bragðið af raunverulegu heimagerðu brauðkvassi er hægt að myrkva hreinsaða og dýrka gosdrykkina, þar sem hillur verslana og matvöruverslana eru nú að brjóta. Og ef samtímis taka tillit til gagnlegra eiginleika þessa ótrúlega brauðdrykkja, þá eykur forgangsverkefni þess og ómissandi á stundum. Hér að neðan munum við íhuga valkosti til að undirbúa brauðkvoða með ger og án þátttöku þeirra.
Hvernig á að gera brauð kvass heima - uppskrift
Innihaldsefni:
- rúgbrauð - 400 g;
- Kornasykur - 150 g eða eftir smekk;
- hreinsað vatn - 4 l;
- rúsínur - 1 handfylli;
- Ger lifandi eða þurr - 30 g eða 2 msk. skeiðar, í sömu röð.
Undirbúningur
Grundvöllur kvass í þessu tilfelli verður rúgbrauð. Sérstaklega ríkur drykkur er fengin úr Borodino brauð, en þú getur tekið nokkrar aðrar. Við skera brauðið í litlum sneiðar, raða þeim í þunnt lag á bakplötu og sendu það í hitaðri ofn til að þorna og brúna. Því meira sem ruddy brauðin stykki, því myrkri verður liturinn á tilbúnu kvassinu, en við tökum einnig tillit til þess að brenndu skorpurnar muni bæta beiskju við drykkinn.
Við setjum undirbúið brauð í enamelað skip, hellið í sykurið, fyllið það með sjóðandi vatni, láttu sykurkristöllin leysast upp og látið kólna niður í um það bil fimmtíu og fimm gráður. Eftir það skaltu taka lítið magn af heitu brauði vökva, leysa upp gerið í henni og hella því í venjulegt ílát. Við blandum innihaldinu, kápa með hreinum klútskera og gleymdu því í tvo daga. Eftir smá stund, þenna massa í gegnum nokkur lög af grisja, vökvastöðin er kryddað með sykri og hellt í glasskál. Við bætum handfylli af rúsínum við drykkinn og látið það liggja á hillunni í kæli fyrir annan dag, eftir það fjarlægjum við tilbúinn drykkur úr setinu og notum það.
Brauðmjólkið sem myndast má nota sem ræsir til að undirbúa annan hluta drykkjarins.
Undirbúningur brauðkvoða heima án ger
Innihaldsefni:
- brauðróg eða hveiti - 390 g;
- kúalsykur - 35 g;
- hreinsað vatn - 1,7 l.
Undirbúningur
Mjög einfalt uppskrift að elda kvass án þess að nota ger innifelur notkun á brauði, vatni og sykri. Setjið sneiðbrauðið og sykurið í glasskál, fyllið það með volgu vatni, hylkið það lauslega með loki og settu það í hita í gerjun í að minnsta kosti tvo daga. Tilbúinn kvass sía í gegnum þjappað þriggja eða fjóra grisja skera og hægt er að nota brauðkaka sem ræsir til að gerjast og undirbúa nýja hluti af drykknum.