Vorið er handan við hornið og með það og fullt af vítamínum í formi ferskum ávöxtum og grænmetis, sem mun þjóna sem grundvöllur dýrindis gosdrykkja. En hvað á að gera við eftirstöðvarnar eftir veturinn? Þú getur notað þau til að gera ilmandi kissels. Slík fljótleg og óbrotin leið til að endurvinna unpeached compote verður til bragðs fyrir bæði fullorðna og börn. Hvernig á að undirbúa hlaup úr compote munum við segja hér að neðan.
A uppskrift fyrir hlaup frá compote
Innihaldsefni:
- Compote - 3 lítrar;
- sterkja - 3 msk. skeiðar með rennibraut.
Undirbúningur
3 lítra af fullunnu hráefninu hella í pott og látið sjóða. Í glasi hellum við 3 matskeiðar af sterkju, og í hinni hella við heitt compote. Með því að þynna hella saman í sterkju, brjótum við það og reynir að gera það þannig að engar moli myndist í lausninni.
Um leið og compoteinn hefur soðið, er eldurinn minnkaður í lágmarki og stöðugt hrærið, helltu sterkju lausninni í samsöfnunina, vandlega og stöðugt að hræra það á sama tíma. Um leið og sterkjuþrýstingurinn fer algjörlega í kjölfarið skaltu elda drykkinn án þess að sjóða í 3-5 mínútur, en hafðu í huga, því lengur sem kissel er bruggað, því mýkri verður það. A ilmandi kissel frá compote og sterkju er tilbúinn.
Hvernig á að gera hlaup úr compote?
Kiseli kemur í mismunandi þéttleika og fáir telja að oft er nærandi og þykkur drykkur í formi eftirréttar, að smakka og lítur út eins og hlaup. Þetta val er fullkomið fyrir þá sem af einhverjum ástæðum neituðu gelatín í mataræði þeirra.
Innihaldsefni:
- Berry Compote - 1 l;
- kartöflusterkja eða korn - 3 msk. skeiðar með rennibraut;
- ber, rjóma, duftformaður sykur - til skrauts.
Undirbúningur
Berry compote er hituð á eldavélinni og við tökum glasið af drykknum. Samhliða, í litlum skál, sigtið í gegnum sterkju sigtið til að koma í veg fyrir myndun klúða í drykknum. Stöðugt hrærið, hella hlýju samsæti við sterkju og vertu viss um að engar moli myndast. Haltu þéttri sterkju lausninni í pott með samsöfnun með þunnt trickle og blandaðu vel saman. Fjarlægðu drykkinn úr eldinum og helldu á kremanki, þurrkaður með köldu vatni. Neðst á kremanki er hægt að setja berjurnar upp úr compote. Við setjum formið með hlaupinu í ísskápnum og bíddu þar til kælingin er lokið. Um leið og kissel verður þéttur, beittur hreyfing, snúðu skottinu á diskinn og fjarlægðu það þannig úr moldinu. Lokið eftirrétt stráð með duftformi sykur og skreytt með þeyttum rjóma.
Kissel úr kirsuberjablöndu með kremskrem
Innihaldsefni:
Fyrir kissel:
- kirsuberkompot - 1 l;
- þurrhvítvín - 150 ml;
- sítrónu afhýða - 1 tsk;
- sykur - eftir smekk;
- sterkja - 3 msk. skeiðar með rennibraut.
Fyrir krem:
- kotasæla - 250 g;
- gelatín - 7 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- Vanilluþykkni - 1/2 tsk;
- krem - 1 atriði;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Kirsuberjasamblanda blönduð við vín og settu vökvann á eldinn og bætt við sítrónu og sykri. Við tökum saman kjötið, sjóða glasið og þynna sterkju í því. Við fylljum sterkju lausnina með þunnt trickle, stöðugt að hræra hlaupið. Eldið hlaupið í 2-3 mínútur og fjarlægið úr hita. Við hella út drykkinn á Kremanki og setjið hann í kæli þar til hann er fullkomlega solid.
Látið krem gelatín fara í bólun í köldu vatni og eftir að hitað hefur verið lausnina þar til það leysist upp alveg. Bústaður ostur við grjót í gegnum sigti og blandað saman við sykur og eggjarauða, þar sem við bætum vanilluþykkni. Sérstaklega þeyttum rjóma og próteinum þar til mjúk tindar eru til staðar. Blandið báðum loftmassunum vandlega saman við oddhimnablönduna og dreifðu rjóma yfir fryst hlaupið. Við skiljum eftirréttinn í kæli í aðra klukkustund.