Spergilkál er mjög ríkur í vítamínvörum. Og það heldur gagnlegar eignir, jafnvel eftir frystingu. Hversu ljúffengur að elda fryst spergilkál, lesið hér að neðan.
Salat af frystum spergilkál
Innihaldsefni:
- fryst spergilkál - 450 g;
- sótthreinsuð mushrooms - 300 g;
- kirsuberatómt - 10 stk.
- sólblómaolía - 60 ml;
- núðlur úr hrísgrjónum - 200 g;
- ólífuolía - 50 ml;
- sojasósa;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Fylgdu leiðbeiningunum á pakkanum, sjóða núðlurnar, taktu síðan úr vatni og þvo núðlurnar sjálfir. Cherry tómötum er skorið í sneiðar. Frosinn spergilkál sjóða í 7 mínútur, og síðan kastað strax í kolsýru, fyllum við með köldu vatni. Við tæmum vatnið úr mushrooms, steikið þeim í vel hituð olíu. Þá blandum við allt í stórum salatskál, árstíð með sojasósu, ólífuolíu og sesam.
Eldavél frá frystum spergilkál
Innihaldsefni:
- fiskflök - 400 g;
- laukur - 1 stykki;
- fryst spergilkál - 400 g;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- soðnar kartöflur - 6 stk.
- ostur - 150 g;
- salt;
- sítrónusafi;
- sýrður rjómi - 50 g;
- krydd.
Undirbúningur
Soðið kartöflur eru hreinsaðar og skera í hringi. Þangað til hálft eldað, eldum við frosið spergilkál. Steikið laukinn í hálfhring. Þrjár ostur. Í forminu setjum við stykki af fiskflökum, salti, kryddið og stökkva með sítrónusafa. Ofan á kartöflum fisksins, þá lauk og hella öllum eggjum, þeyttum með sýrðum rjóma. Ofangreind staður blómstrandi af spergilkál og ná þeim með rifnum osti. Bakið í um 40 mínútur í 180 gráður.
Frosinn broccoli rjóma súpaInnihaldsefni:
- blómstrandi frystar spergilkál - 500 g;
- smjör - 30 g;
- laukur - 100 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- vatn - 1 lítra;
- sojasósa - 30 ml;
- gulrætur - 250 g;
- Léttfita krem - 400 ml;
- ísaður vatn - ¼ bolli;
- hveiti - 70 g;
- jörð pipar;
- hakkað steinselja.
Undirbúningur
Setjið hakkað lauk, gulrætur, hvítlauk í pönnu með bráðnuðu smjöri og látið gufa í 5 mínútur, hrærið stundum. Helltu í pottinn, hella í vatni, látið sjóða, bæta við broccoli og elda í u.þ.b. 20 mínútur, bæta við brauðinu og sjóða í 5 mínútur. Þá mala súpuna með blender. Við blandum saman kremið. Við tengjum ís vatn með hveiti og mala það vel. Setjið súpuna í sjó, hellið síðan hveitiinni, hrærið stöðugt og setjið súpuna í viðkomandi þéttleika. Helltu síðan í sósu sósu, setjið pipar og hrærið. Við slökkum á eldinum, og áður en við þjónum, nuddum við súpuna með hakkað jurtum.
Frosinn spergilkál með smákál - uppskrift
Innihaldsefni:
- fryst spergilkál - 200 g;
- soðin pylsa - 200 g;
- stórir kjúklingur egg - 6 stk.
- mjólk - 200 ml;
- gos - 1/3 af skeið;
- grænmetisolía til steikingar;
- hveiti - 70 g;
- salt.
Undirbúningur
Pylsa skera í teninga og steikja í olíu þar til rauð. Í söltu vatni sjóðum við spergilkálin í um það bil 10 mínútur. Skiptu því síðan í litla bita og sendu það í pönnu. Við brjóta egg, bæta við mjólk, hveiti, gosi og blandið vel saman. Fylltu innihald pönnunnar með massanum sem myndast. Við litlum eldi undirbúum við eggjakaka með spergilkáli undir lokinu þangað til það er tilbúið.
Hvernig á að elda broccoli fryst bragðgóður fyrir skreytingar?Innihaldsefni:
- frystir spergilkál - 0,5 kg;
- ungum gulrætur - 250 g;
- strengabönnur - 200 g;
- sítrónu hálf;
- ólífuolía - 40 ml;
- steinselja - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðar og soðnuðir saman með grænum baunum í 15 mínútur. Samhliða, í annarri íláti, elda fryst spergilkál í um það bil 10 mínútur. Þá henda við það aftur í kolbað og fyllið það strax með köldu vatni, þannig að það missi ekki lit. Í pönnu, hita olíuna, setja mylduð hvítlauk og léttu það. Þá er hægt að bæta grænmetinu og brjóstið í 5 mínútur. Við setjum grænu, stökkva á sítrónusafa og blandið varlega saman.