Colostrum er mjög dýrindis útboð og sætur mjólkurvörur. Það fer eftir eldunartíma, það getur verið geðveikur blíður og mjúkt eða þéttari. Undirbúa það frá kúm eða geitum mjólk eftir kálf og frá venjulegu mjólk með því að bæta við þéttu mjólk. Colostrum er mjög svipað eins konar gufubað af grágul eða gulleitri lit, sem er mjög nærandi og kalorískt. Við skulum líta á nokkrar uppskriftir til að undirbúa rétti úr ræktaðri.
Pönnukökur úr ræktaðri
Hvað er hægt að undirbúa úr colostrum? Við leggjum athygli ykkar á nokkuð einfalt, en mjög ljúffengt uppskrift fyrir pönnukökur, sem allir vilja án undantekninga.
Innihaldsefni:
- colostrum - 500 ml;
- vatn - 1 atriði;
- gos eða ger - 1 tsk;
- salt - klípa;
- grænmetisolía - til steikingar;
- hveiti - 3 msk.
Undirbúningur
Hvað á að undirbúa úr ristli? Frá ristli, gosi, vatni, salti og hveiti, hnoðið einsleitt einsleitt deig og steikið litlum pönnukökum með vel hituð jurtaolíu. Ef þú notar ger í stað gos, þá blandaðu deiginu nákvæmlega eins og fyrir pönnukökur á ger.
Uppskrift fyrir casseroles úr kýrrækju
Innihaldsefni:
- colostrum - 3 lítrar;
- egg - 5 stk.
- Vanillín - eftir smekk;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Uppskriftin á ristum er alveg einföld: Taktu stóran pott, u.þ.b. 5 lítra, hella rækju í það, slá eggin með sykri þar til froðu myndast og hella þeim í pott. Nú, fyrir skemmtilega ilm og lykt, bæta vanillu og blandað saman. Setjið kolsýruna í forhitað ofni í 200 gráður og eldið í 40 mínútur.
Eftir að tíminn er liðinn, athugum við reiðubúin: ef það er enn mjólk eftir ristilskorpu, þá settu pottinum aftur í ofninn. Undirbúið colostrum er vel kælt og fóðrað í borðið.
Lovers af innlendum mjólkurvörum munu læra að reyna uppskriftir jógúrt og varenets . Bon appetit!