Gimsteinn úr ferskjum - ljúffengur og óvenjuleg uppskriftir af sælgæti

Eitt af vinsælustu blanks mest sælgæti er ferskja sultu. Þessi ljúffenga skemmtun er unnin heima mjög einfaldlega, án þess að vera fínir, en þar af leiðandi kemur út óvenju bragðgóður. Það er hægt að nota sem fyllingu fyrir bakstur eða borið fram með te með stykki af ristuðu brauði.

Hvernig á að elda sultu úr ferskjum?

Hefðbundin ferskjajamsósa er einsleit ávöxtur, sem er fengin með því að snúa ávöxtum í gegnum kjöt kvörn eða mala það í gegnum sigti. Stundum leyft lítið stykki í samsetningu lostæti. Í ljósi þess að samsetning ferskja innihald pektíns er lítill, þykkir þykkni auk þess.

1. Oft samanstendur samsettur billet, til að þykkna massann, gelatín. Bólgnir kornar eru bættir strax fyrir veltingu. Mjög algengt er að nota zheliks og pektín.
2. Ef þú notar ekki viðbótarþykkingarefni verður strax sultu úr fersku, fljótandi, þykknun á sér stað meðan á geymslu stendur, eftir u.þ.b. mánuði getur þú prófað sætindi.
3. Til að fá djúpstæðan delicacy og fjölbreytni af bragði eru aðrar ávextir með mikið innihald pektíns bætt við: apríkósur, epli og aðrir.

Gimsteinn úr ferskjum fyrir veturinn - einföld uppskrift

Einföld ferskja sultu í vetur er aðeins unnin frá einum tegund af ávöxtum, án þess að bæta við alls konar þykkingarefni. Ávextir eru brenglaðir með kjöt kvörn, en ef þú þarft að fá smábita, notaðu mylja kartöflur. Það þykkir sultu við geymslu, en þú getur prófað það strax og það kólnar.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 3 kg;
• sykur - 2 kg.

Undirbúningur

1. Peaches þvo, skrældar, skrældar burt.
2. Mala á þægilegan hátt, hylja með sykri, farðu í 5-10 klst.
3. Sjóðið blönduna að sjóða. Endurtaktu eldunar- og kælikerfið 2 sinnum til viðbótar.
4. Lokaðu sultu úr ferskjum fyrir veturinn sem er heitt í dauðhreinsuðum krukkur og sendið til geymslu.

Gimsteinn úr ferskjum með gelatínu - uppskrift

Gerðu ferskja sultu með gelatíni er ekki mikið erfiðara en einföld valkostur, en þar af leiðandi mun snakkurinn koma út mjög þykkt, hlaup og þú getur borðað það næsta dag eftir að elda. Gelatín er notað venjulega sem blaða, en vegna þess að það mun einnig passa fljótt, það hefur ekki áhrif á smekk.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 2 kg;
• sykur - 1,8 kg;
• gelatínkornað - 100 g.

Undirbúningur

1. Peaches hreinsa, fjarlægðu bein og flettu gegnum kjöt kvörn.
2. Hyldu kartöflurnar með sykri, látið standa í 5 klukkustundir.
3. Liggja í bleyti í heitu vatni.
4. Peach massi eldur, látið sjóða, elda í 10 mínútur. Til að setja til hliðar og kæla smá.
5. Hellið í sultu úr ferskjum bólgin gelatín, blandið, hita massa (ekki sjóða!).
6. Berið fram sultu getur verið næsta dag eða kork fyrir veturinn.

Gimsteinn úr ferskjum með gulfrumu

Ljúffengur og sterkur ferskja sultu, uppskrift þess er lýst hér að neðan, er hægt að gera með því að bæta við zhelix - hliðstæðu gelatíni, sem samanstendur aðeins af plöntuhlutum, því það er mjög vinsælt meðal grænmetisæta. Þessi tegund af þykkingarefni inniheldur sorbínsýru, grænmetis rotvarnarefni sem stuðlar að langtíma varðveislu.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 2 kg;
• sykur - 1 kg;
• yellix - 25 g;
• kanillpinnar - 4 stk.
• negull - 8 buds.

Undirbúningur

1. Peaches hreinsa og fjarlægja pits.
2. Punch ávextir blender.
3. ZHELIX blanda með 2 msk. l. sykur, hella í puree, blanda.
4. Setjið á eldinn og bætið við eftir sykri.
5. Elda sultu með yellifix úr ferskjum að sjóða, sjóða það ætti 5 mínútur.
6. Í sótthreinsuðu krukkur, settu kanilpinne á stafinn og 2 negulískar neglur.
7. Hellið heitt sultu og lokið þétt.

Gimsteinn úr ferskjum með pektín - uppskrift

Sama ljúffenga og arómatíska sultu er fengin úr ferskjum, uppskrift þess er bætt við pektín, grænmeti og algerlega náttúrulegt hliðstæður gelatíns. Viðbót bragðið af dágóður mun hjálpa krydd, svo sem engifer og kóríander. Þessar aukefni gefa bragðið og ilm ferskleika og léttar sælgæti.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 2 kg;
• sykur - 1,5 kg;
• pektín - 10 g;
• rifinn engifer - 2 tsk;
• kóríander - 2 tsk.

Undirbúningur

1. Peaches afhýða, fjarlægðu pits, fletta í gegnum kjöt kvörn. Bæta við engifer og kóríander.
2. Blandið nokkrum skeiðum með pektín, bætið í pönnu, blandið vel saman.
3. Hellið í allt sykurið og settu sultuna með pektín úr ferskjum að elda.
4. Sjóðið skal ekki vera meira en 5 mínútur.
5. Áfram, sæfðu krukkur , hellið út sultu úr fíkjum af ferskjum, hekið það vel og láttu það vera til geymslu.

Gimsteinn úr apríkósum og ferskjum

Peach-Apricot sultu reynist vera geðveikur arómatísk, sætur með "rauður" lit. Ávextir eru fullkomlega sameinuðir, því að viðbót kryddasamsetningar er ekki nauðsynlegt. Á meðan geymsla sultu þykknar, en ef þú þarft að fljótt fá hlaup skaltu nota gelatín, zheliks eða pektín.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• Apríkósu - 1 kg;
• sykur - 2 kg;
• vanillín - 5 g.

Undirbúningur

1. Peaches hreinsa og fjarlægja pits. Apríkósur losna líka við steininn.
2. Torsion gegnum kjöt kvörn, kápa með sykri og fara í safa aðskilnað í 5-7 klst.
3. Setjið kartöflurnar í eldinn, eldið þar til sjóðandi er.
4. Til að sjóða sultu ætti að vera 10-15 mínútur, hella í vanillíni, blanda.
5. Dreifðu massa yfir dauðhreinsuðum krukkur, korki og sendu til geymslu.

Peach sultu með appelsínur

Alveg óvenjulegt að þú getur lokað ferskja sultu um veturinn. Viðbót á samsetningu með appelsínusafa kartöflum, þú færð auða sem mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Fyrir meira áberandi bragð, bæta við brenglaður zest, en það gefur líka smá bitur bragð. Lovers af sítrusbragði geta bætt við samsetningu og sítrónu.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• appelsínugult - 2 stykki;
• sítrónu - 1 stykki;
• sykur - 1 kg;
• yellix - 15 g.

Undirbúningur

1. Skrældu ferskjarnar og fjarlægðu steininn, blandaðu með blandara.
2. Skrælðu skrælina með sítrusi, kvoða mulið í einsleitan mauk.
3. Blandið zestinni með ferskja og sítruspurei, bættu við sykri og gulum, blandið vel saman.
4. Koma blandan í sjóða, elda í 15 mínútur.
5. Dreifðu sultu á dauðhreinsuðum krukkur og korki.

Gimsteinn úr ferskjum án sykurs

Gimsteinn úr þroskum ferskjum mun reynast vera sætur og án þess að bæta sætuefni. Til að tryggja að ávextirnir séu ekki myrkvaðar við vinnslu skaltu bæta sítrónusafa við samsetningu. Til að þykkna hveitið getur þú bætt pektíni eða gelatíni. Fyrir margs konar bragð, bæta við zest og holdi af sítrusi, rifinn engifer eða ávexti, til dæmis, plóma, nektarín og apríkósu.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• Nektarínur - 1 kg;
• sítrónusafi - 150 ml;
• yellix - 25 g.

Undirbúningur

1. Ávextir hreinn, fjarlægðu bein, blanda með blender.
2. Þynna zheliks sítrónusafa, hellið í kartöflumús.
3. Hitið blönduna yfir lágan hita, sjóða í 15 mínútur
4. Dreifðu sultu á sæfðu ílát, innsiglið það vel.

Peach sultu í brauð framleiðanda

Gimsteinn úr ferskjum í brauðframleiðandanum er unnin með auðveldustu hætti. Ef tækið er búið að virkja "Gem" þarftu aðeins að hlaða innihaldsefnin í skálinni og allt, eldavélin mun gera allt verkið fyrir þig: og elda og blanda, þú þarft aðeins að hella yfir dauðhreinsuðum flöskum og korka vinnunni. Bætið bragði til að hjálpa krydd og viðbótar innihaldsefni: nektarínur, appelsínugulur og engifer.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 1 kg;
• Nektarínur - 1 kg;
• appelsínugult - 2 stykki;
• sykur - 1 kg;
• engifer rifinn - 1 msk. l.

Undirbúningur

1. Ferlið ferskjur og nektarínur, fjarlægið skinn og bein. Sprengja í gegnum blönduna.
2. Skrælðu skinnina með appelsínugultinni og höggva það. Kvoða holdið.
3. Setjið alla ávaxtaþykkið í skál tækisins, hellið í sykri og engifer.
4. Veldu "Gem" ham og smelltu á "Start" hnappinn.
5. Eldið þar til merki, hella á sæfðu íláti og korki.

Peach sultu í multivark

Gimsteinn úr ferskjum í multivarquet er ekki mjög frábrugðin eldun á hefðbundnum hátt á eldavélinni, en aðal kosturinn er non-stick skál og stöðugt hitameðferð. Sæti verður tilbúið um hálftíma og hægt er að undirbúa það til framtíðar. Fylltu saman samsetningu sultu með ýmsum arómatískum innihaldsefnum: Vanillín, kanill, negull eða rifinn engifer.

Innihaldsefni:

• ferskjur - 3 kg;
• sykur - 1,5 kg;
• yellix - 25 g;
• vanillín - 5 g;
• sítrónusafi - 150 ml.

Undirbúningur

1. Aðferð ferskja, flögnun á afhýða og fjarlægja beinin. Brjóttu massa með blender.
2. Setjið kartöflurnar í skál, bættu við sykri.
3. ZHELIX þynnt í sítrónusafa, breyting í mauki.
4. Eldið á "Bakið" 2 klukkustundir, hellið í sæfðu ílát og korki.