Viltu gefa diskarinn þinn frumleika og piquancy? Eða, kannski, bara til að auka fjölbreytni á blanks fyrir veturinn í kjallaranum? Prófaðu síðan uppskriftir súrsuðum radish úr greininni okkar.
Súrsuðum radish
Innihaldsefni:
- radish - 2 handfuls;
- gulrætur - 2-3 stk.
- heitt pipar - eftir smekk;
- steinselja - 1 búnt;
- hvítvín edik - 1/2 msk.;
- eplasafi edik - 1/2 borð;
- sykur - 1/4 af hlutnum;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið báðar tegundir edik með sykri og salti, setjið blönduna á litlu eldi og látið sjóða. Við verðum að tryggja að kristallarnir af salti og sykri séu uppleyst. Við skulum kæla tilbúinn marinade að stofuhita.
Á meðan marinade er kælingu, er radish, gulrætur og paprikar skorin í þunnar sneiðar með hníf, eða sérstökum skúffu. Steinselja fínt hakkað. Blandaðu grænmetinu með kryddjurtum og settu þær í krukku.
Eftir 12 klukkustundir er hægt að borða súrsuðum radishi. Slík undirbúningur er hægt að geyma í allt að 2 vikur, en ef þú vilt gera radís marinað fyrir veturinn, þá sótthreinsaðu dósin áður en þú setur grænmetið.
Uppskrift fyrir marinað radís fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- radish - 2 handfuls;
- vatn - 3/4;
- eplasafi edik - 3/4 hlutir;
- salt - 1 1/2 tsk. skeið;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Radish vandlega og skera í þunnar sneiðar. Hvítlaukur er skorinn á sama hátt. Blandið og stafaðu grænmetið í forsmituðum dósum.
Vatn, eplasafi edik, salt og hunang blandað saman og setjið marinadeið á eldinn. Við bíðum þar til blandan sjóða og látið sjóða í 30 sekúndur. Fylltu heitt marinade innihald dósanna og rúllaðu lokið.
Hvernig á að gera súrsuðum radish?
Innihaldsefni:
- radish - 2 handfuls;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- heitt pipar - 1 stykki;
- hrísgrjón edik - hálfa öld;
- sykur - hálfri öld;
- salt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Edik, sykur og salt eru blandaðar og við hellt blöndunni í litla enamelpott. Eldið marinapúðann þar til sykurkristöllin leysast upp. Radish og gulrætur vandlega og skera í þunnar sneiðar. Á sama hátt hakkað chili og hvítlauk. Undirbúið grænmeti er lagt í heitt marinade og strax fjarlægið ílátið úr eldinum.
Við dreifa radishi með gulrótum í dósum, hella marinade og kápa með loki. Við geymum hakkaðan snarl í kæli í 1-2 vikur. Þú getur borðað radish á 12 klst.