Þetta kann að hljóma undarlegt, en það er staðreynd - að fá smábit, farðu út í garðinn. Það eru ætar illgresi, sem einnig eru gagnlegar fyrir mannslíkamann.
Orðið "illgresi" hljómar eins og úrskurður, en í raun er stundum kallað plöntur sem ekki skilið það. Fáir vita að í garðinum, í garðinum, garðinum, skóginum, er auðvelt að finna kryddjurtarplöntur sem hægt er að borða en njóta líkamans. Við skulum finna út hvað, ef þess er óskað, getur þú búið til dýrindis fat.
1. Watercress
Weed, sem er seld í verslunum, en í raun er hægt að brjóta það alveg án endurgjalds nálægt næsta tjörn. Cress er bætt við mismunandi salöt í hráefni, sem bætir krydd í fatið. Það inniheldur vítamín, gagnlegar olíur, steinefni og alkalóíð efnasambönd.
2. Nettles
Annar þekktur illgresi, sem margir nota til matreiðslu. Sem dæmi má nefna græna hvítkálssúpa, þar sem í stað súrsins er laufið að neti. Þeir ættu að vera ungir og endilega scalded með sjóðandi vatni til að útrýma brennandi áhrifum. Að auki eru netlaufar í salötum og sósum. Það ætti að minnast á að frá því að fornu fari hafi verið notaður í þjóðartækni þar sem það hefur fjölbreytt úrval af gagnlegum eiginleikum.
3. Quinoa
Fáir vita að quinoa er notað við undirbúning tiltekinna lyfja og til framleiðslu á fæðubótarefnum. Þú getur notið góðs af illgresi með því að borða það, þar sem þú verður fyrst að fjarlægja oxalsýru, sem er hættulegt fyrir líkamann. Með þessu verkefni, sítrónusafi eða hitameðferð mun gera vel. Vísindamenn hafa komist að þeirri niðurstöðu að illgresið sé enn meira gagnlegt en algengari sorrel fyrir okkur, uppskriftirnar sem hægt er að nota til að elda quinoa.
4. Thistles
Í fólki er þessi planta kölluð burð, og margir þekkja skarpa þyrna sína. Reyndar er þistillinn ætur og bragðgóður og ef það mun hjálpa til við að takast á við hungur og fá kost á vítamínum. Laufin þarf að skera og afhýða, og síðan skera í sundur og soðnu í söltu vatni, eftir að hafa fengið mataræði.
5. Túnfífill
Frá fallegri og ilmandi blóm getur þú ekki aðeins vefnað kransar heldur einnig notað það til matar. Eitt af vinsælustu góðgæti úr túnfífillum er sultu. Leyfi þessa plöntu er hægt að nota í uppskriftir salat. Það er mikilvægt að íhuga að þegar plöntur ripens, það kaupir bitur bragð, svo það ætti að vera safnað í byrjun vor, þegar blöðin eru ung og mjúk. Að því er varðar ávinninginn eru mikið beta-karótín í hvítfrumum og meira en í gulrótum.
6. The hrúgur
Weed, sem garðyrkju og svæðisstarfsmenn hata, þar sem það hefur neikvæð áhrif á vöxt ræktunar plöntur, svo sem hveiti. Í þessu tilfelli, margir gruna ekki að illgresið sé mjög gagnlegt fyrir mannslíkamann. Til að borða eru ungar plöntur sem ekki hafa myndað fræ til. Leaves eru hentugur fyrir salöt, súpur, sósur, og frá rótum sem þú getur gert gagnlegt hveiti.
7. The Sitnik
A planta sem er notað fyrir landmótun tjarnir, og margir kalla það einfaldlega reed. Í þessu illgresi er borðað af stilkar, rætur og fræ. Þeir geta verið í hrár og soðnu formi. Sitnik er nærandi, því það inniheldur mikið kolvetni. Mjólk, sem fæst úr þurru rótum, verður sætt og það þarf ekki að bæta við súrsuðum sykri.
8. Poki hirðarinnar
Börn á 90s þekkja þetta illgresi eins og enginn, vegna þess að þeir átu það án ótta og notuðu skemmtilega nógu smekk sem er svipað grænmetis grænmeti. Poki Shepherd er fær um að auka fjölbreytni smekk hvers fat og bætir því við. Athugaðu að unga plöntan einkennist af miklum smekk með sourness. Í matnum sem þú getur notað fræ af illgresi, bæta þeim við sósur, í stað sinnep. Það er ómögulegt að taka ekki tillit til gagnlegra eiginleika töskum hirðarinnar, sem eru notuð í læknisfræði.
9. Portulac
Þú getur greint þessa plöntu með þykkum rauðum stilkur og safaríkum laufum í kringum form. Á staðnum þessa illgresis er mjög erfitt að losna við, en í því tilfelli er hægt að fá mikið af ætum grænum. Stafir og laufir geta borðað ferskt, bætt við salöt eða aðra rétti. Portulac getur verið frábær staðgengill fyrir spínat. Eins og fyrir ávinninginn, þetta planta hefur andoxunarefni og omega-3.
10. The Sakhalin fjallaklifur
Weed, sem hægt er að bera saman utan við bambus, vegna mikillar stafa. Það er víða dreift í norður-austurhluta Evrópu og í miðbænum. Notaðu ráðlögðu skýtur af grænum og rauðum, allt að 8 cm löng. Þeir skulu fjarlægðar úr laufum og húð, og þá er hægt að elda.
11. Klofni
Það er ekki erfitt að læra plöntu, því það hefur lauf með þremur, sjaldnar fjórum petals, sem eru talin tákn um hamingju og upphaflega bleiku blóm. Hinsvegar vita fáir um nærandi og gagnlegar klárfræ, sem innihalda allt að 25% prótein og 12% af heilbrigðum fitu. Þeir geta borðað til að fullnægja hungur. Þú getur líka notað þurrkaðar blóm til að brugga ljúffengan og heilbrigt te. Í matnum er hægt að nota og hrár lauf, sem ætti að þvo og salt, en ungir buds henta súrdeig eins og hvítkál.
12. Kudzu
A planta sem getur fæða a gríðarstór tala af fólki, vegna þess að það vex á mörgum sviðum. Mjög vinsæl kudzu í suðri, þar sem það er unnin úr miklum fjölda diskar, jafnvel sætt jams og hlaup. Eitt af matreiðslumöguleikum - sjóða ræturnar, blandaðu með sojasósu og bætið við salatið. Kudzu er frábær aðstoðarmaður við magavandamál.
13. Rogoz
Eitt af valkostunum fyrir styrkingu í náttúrunni - skreytingar mýrarplöntu, sem margir rugla saman við reyr. Maturinn notar rhizomes, sem eru þurrkaðir og jörð til að gera duft sem hægt er að baka brauð. Þú getur borðað og ungt hveiti, sem bragðast eins og aspas.
14. Bambus
Margir vita ekki að bambus er í raun ekki tré, heldur konar gras sem dreifist mjög fljótt, eins og illgresi. Bragðið af stilkunum er mjög svipað og korn, en það inniheldur enn mikið af trefjum, mikilvægt fyrir líkamann. Auðveldasta leiðin til að búa til bambus er sem hér segir: Lauf og harður yfirborð eru fjarlægð, og síðan er skýtur skorinn í sundur og soðið í 20 mínútur til að fjarlægja beiskju. Í lok bambusins kryddað með sojasósu og bætt við til dæmis í salati.