Við framhjá heilbrigðu mataræði og læra að elda franskar, barir, majónes og aðrar dágóður á eigin spýtur.
"Bragðgóður - þýðir ekki gagnlegt" - slagorð sem hægt er að beita á mörgum vörumerkjum. Ef þú metur heilsuna þína, þá er betra að eyða tíma í að undirbúa gagnlegar og ekki síður góða varamenn.
Majónes getur verið gagnlegt.
Majónesi er einn vinsælasti sósur, en birgðir afbrigði eru í TOP-10-20-100 og endalaust hættulegum vörum fyrir heilsu og mynd. Réttlátur líta á samsetningu, þú getur séð mismunandi sveiflujöfnunarefni, litarefni, rotvarnarefni og önnur aukefni. Þetta á ekki aðeins við um fitu majónesi heldur einnig þau sem seld eru undir nafninu "Dietary" eða "Light." Elskaðu þessa sósu - taktu síðan tíma til að búa til gagnlegt majónes.
Gagnlegar heimagerðar majónes - uppskrift
Innihaldsefni:
- eggjarauða - 3 stykki;
- jurtaolía - 1 atriði;
- salt - 0,5 tsk.
- sinnepduft - 0,5 tsk;
- hálf sítrónu.
Undirbúningur:
- Bætið safa við önnur innihaldsefni nema olíuna. Setjið í kæli í 5 mínútur til að jafna hitastigið.
- Setjið í dropatalið með kældri jurtaolíu, blandið vandlega með hrærivél.
- Þegar samkvæmni bætist og byrjar að þykkna, þá skal hnífshraði aukist.
2. Kross með ávinningi.
Margir vita ekki að þurrt brauð er miklu meira gagnlegt en ferskt brauð og fyrst og fremst varðar það fólk sem glíma við of mikið. Þessi staðreynd gildir ekki um kex kex, sem eru gerðar með því að bæta við miklu magni af salti og bragðbætum. Að auki er óljóst hvers konar olíu og við hvaða aðstæður þau eru soðin, svo það er best að yfirgefa kaupin. Heimabakaðar kex eru ekki verri en gagnlegar.
Ljúffengur croutons - uppskrift
Innihaldsefni:
- brauð - 1 brauð;
- hvítlaukur - 7-8 tennur;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur:
- Blandið myldu hvítlauknum og saltinu. Leyfi í hálftíma til að brugga. Skerið brauðið í teningur, um 1x1 cm að stærð.
- Takið pakka, setjið brauð og hvítlauksblönduna þar og blandið vel saman. Dreifðu á bökunarplötu sem er þakið perkamentpappír og þorna við 100-120 ° C.
- Þú getur notað ýmis krydd til að fá nýjan smekk, þannig að þú reynir að heilsa þér.
3. Ketchup frá alvöru tómötum.
Réttlátur ímynda sér, geyma tómatsósu hefur ekkert að gera með tómötum, því að í framleiðslu sterkju er notað, sem með hjálp efnaaukefna gefur útlit og smekk tómatarafls (einfaldlega hryllingi!). Annar ógnvekjandi staðreynd er sú að það er meira sykur í tómatsósu en í ís, svo það er betra að vita uppskriftina að búa til heimasósu.
Home tómatsósu - uppskrift
Innihaldsefni:
- tómötum - 1,5 kg;
- sykur - 80 g;
- salt - 15 g;
- edik 60% - 40 g;
- negull - 10 stk.
- Peppercorns - 13 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- klípa af kanil og heitu rauðum pipar.
Undirbúningur:
- Með tómötum skaltu fjarlægja húðina og hella þeim með sjóðandi vatni. Skerið sneiðar og sjóða í potti án þess að loka lokinu þar til rúmmálið minnkar um 1/3.
- Setjið sykurinn og eldið í 10 mínútur og síðan saltið og eldið í 3 mínútur. Bæta við eftir krydd. Hér getur þú prófað að nota mismunandi krydd.
- Elda annað 10 mínútur, látið sjóða og hella í edikinu. Ketchup er tilbúið, það má rúlla upp eða nota það strax.
4. Pylsur vörur eru best gerðar heima
Ef þú þekkir það ekki fyrir nokkrum árum síðan, flokkaði WHO pylsur, pylsur og aðrar svipaðar vörur sem krabbameinsvaldandi lyf, sem auka hættu á krabbameini. A fullkominn staðgengill fyrir slíkar "morðingjar" verður bakað kjöt, en þú getur samt gert þig, til dæmis, soðin pylsa.
Heim-eldavél pylsa - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 600 g;
- krem - 250 ml;
- egg - 3 stykki;
- paprika - 1 tsk;
- salt - 15 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- zira - 5 g.
Undirbúningur:
- Skiljið próteinin úr eggjarauðum og þeyttum þeim þar til froðu myndast. Sólbökur með öðru innihaldsefni, mala í blöndunartæki við ástandið af lítinum. Sláðu varlega inn íkorna.
- Leggðu út tilbúinn fyrirfram á matarmynd, myndaðu pylsur og þétt saman, bindið enda. Setjið í pott, hellið vatni og eldið í hálftíma á litlu eldi.
- Kældu og farðu í kæli í einn dag, þannig að pylsan tekur nauðsynlega samræmi.
5. Heimabakaðar flísar úr grænmeti og ávöxtum.
Chips, sem eru seldar í versluninni, eru viðurkenndar af læknum sem einn af hættulegustu afurðunum, þar sem þau hafa neikvæð áhrif á meltingarvegi, auka kólesterólgildi og versna verk bragðbökur. Heima er hægt að gera flís úr mismunandi grænmeti og ávöxtum, svo sem kartöflum, eplum, bananum, gulrætum, beets og svo framvegis.
Kartafla flís - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur;
- salt;
- olía.
Undirbúningur:
- Þvoið, bursta og skera rótina með þunnar sneiðar. Það er best að nota grænmetisskúffu eða mandólín svo að þykkt sneiðar sé ekki meira en 2 mm.
- Setjið þau í vatn í 5 mínútur, og taktu síðan af vökvanum og hellið nýjan hluta. Endurtaktu málsmeðferð áður en vatnið er hreint. Þurrkaðu sneiðar, stökkva þeim með olíu og salti. Leyfi í 10 mínútur. fyrir gegndreypingu.
- Setjið á bakplötu þannig að hringarnir snerta ekki hvert annað og senda það í ofninn í 15 mínútur. við hitastig 200 ° C.
6. Humus - nafnið er það sama og samsetningin er allt öðruvísi.
Í löndum Mið-Austurlanda er vinsæll snarl hummus, sem er gerður úr kjúklingum. Í mörgum matvöruverslunum er hægt að finna það í bönkum og það kostar mikið. Að auki hefur það ýmis efni í efnum sem auka geymsluþol. Heima hummus hjálpar ekki aðeins að spara peninga heldur einnig það verður bragðgóður og gagnlegt.
Heimabakað hummus - uppskrift
Innihaldsefni:
- Chickpea - 200 g;
- tchina (þú getur búið þér) - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- Zir - 0,5 teskeiðar;
- hálf sítrónu, koriander, rauð pipar og salt eftir smekk.
Undirbúningur:
- Skerið það nokkrum sinnum og drekka það í skýrum vatni fyrir nóttina. Næsta dag skola baunirnar aftur og elda þau í 120 mínútur. Hneta er talið tilbúið þegar það mýkir.
- Tæmið seyði og kælt. Bökur mala í blender, hella smá vökva til að ná tilætluðum samkvæmni. Bæta við hakkað hvítlauk, sítrónusafa og öðru innihaldsefni. Hrærið og farðu í kæli í klukkutíma.
7. Með börum frá versluninni muntu ekki missa þyngdina.
Þeir sem vilja léttast og taka virkan þátt í íþróttum, nota próteinbarir sem skemmtun, en í raun, ef þú horfir á samsetningu, þá finnast mikið af sykri, fitu og kolvetnum. Það er einfalt uppskrift að elda bragðgóður og síðast en ekki síst gagnlegt snarl.
Prótein Bars - Uppskrift
Innihaldsefni:
- Puree úr eplum - 60 ml;
- súkkulaði prótein - 30 g;
- hveiti úr hafraklíð - 15 g;
- trefjar - 5 g;
- muesli - 35 g;
- kakó - 1 tsk;
- bitur súkkulaði - 15 g;
- kanill.
Undirbúningur:
- Blandið allt innihaldsefni með blöndunartæki. Frá byrjað þyngd gera bars.
- Sendið þau í ofninn í 15-20 mínútur og stilltu lágan hita.
8. Hægt er að breyta drykk með rotvarnarefnum sem kallast "te".
Í heitum tíma til að slökkva á þorsta þeirra, kaupa margir te í plastflöskum í versluninni, en þú ættir að vita að nýlegar rannsóknir hafa sýnt að það hefur ekkert að gera með heima drykkur, sem heitir. Til lengri geymsluþol og bragð bæta framleiðendum bragðefni, rotvarnarefni og mikið af sykri. Þú getur undirbúið te sjálfur, bætt við mismunandi ávöxtum og kryddjurtum, kælt og tekið með þér.
Uppfriskandi te - uppskrift
Innihaldsefni:
- grænt te - 1 l;
- sítrónu - 1 stykki;
- greipaldin - 1 stykki;
- appelsína - 1 stykki;
- mulið ís - 150 g.
Undirbúningur:
- Nýtt eldað te ætti að vera alveg kælt, og þá er það bætt við það af greipaldinsmassa án kvikmynda og annarra sítrusna.
- Það er aðeins að setja ísinn og bíða eftir að drykkurinn kólni.
9. Killer kexinn mun ekki lengur birtast á borðinu þínu.
Ef þú ert tilbúinn til að upplifa annað lost, þá skaltu vita að skaðlegir smákökur eru kex sem innihalda mikið af efnafræði, til dæmis innihalda þau efni sem notuð eru í hreinsiefni og hreinsaðar vörur. Eins og fyrir saltaðar kexar, í 100 grömmum af smákökum er 20 grömm af salti en daglegur normur fyrir líkamann ætti ekki að vera meira en 6 g.
Crackers - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- smjör - 60 g;
- mjólk - 30 ml;
- fínt salt - 1 tsk.
Undirbúningur:
- Frosinn olíuhveiti, bæta við salti og hveiti. Blandið þar til fínt mola er myndað og hellt í mjólkina. Hrærið teygjanlegt deigið og rúlla því í þunnt lag.
- Skerið kexina og leggðu þau á pappír. Bakið í 10-12 mínútur. í ofninum við 200 ° C.
10. Ferðast til Mexíkó.
The vinsæll Mexican snakk guacamole er gert úr avókadó og það er hægt að borða með kex og franskar, og einnig bætt við öðrum matvælum. Geymið afbrigði af þessu fati er ekki hægt að nefna, þannig að uppskriftin fyrir guacamole heima verður mjög gagnleg.
Guacamole - uppskrift
Innihaldsefni:
- avocados - 2 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 1,5 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2,5 msk. skeiðar;
- klípa af salti og svörtum pipar.
Undirbúningur:
- Hrærið avókadókúpuna og haltu því strax með sítrónusafa svo það verði ekki dökk og bætið salti.
- Grindið allt í blandara og blandið saman við önnur innihaldsefni. Þú getur bætt við beikon, tómatar sneiðar og svo framvegis í þennan snarl.