Sauté er grænmetisréttur sem er innifalinn í flokki ekki aðeins bragðgóður heldur hollur matur og er gert ótrúlega fljótt og auðveldlega. Við skulum finna út með þér hvernig á að undirbúa sauté á öruggan hátt.
Hvernig á að elda saute frá eggplants og kúrbít?
Innihaldsefni:
- gulrætur - 3 stykki;
- kúrbít - 2 stk.
- eggaldin - 3 stykki;
- þroskaðir tómatar - 3 stk.
- Búlgarskt rauð pipar - 2 stk.
- ferskir kryddjurtir (steinselja eða dill) - 1 lítið búnt;
- jurtaolía - 60 ml;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- krydd.
Undirbúningur
Eggplants eru vel þvegnir, skera í teningur, hellt og vinstri um alla nóttina, svo að allt biturð kemur út úr þeim. Skolaðu síðan vandlega og þornaðu á handklæði. Gulrætur, kúrbít, laukur og sætar paprikur eru unnar og skornar í lítið eins sneiðar. Í pönnu hita við olíuna, dreifa gulræturnar fyrst og steikið 3 mínútur á háan hita. Síðan skiptum við það í disk, og á eftir olíu yfirum við fyrst eggplöntur, kúrbít og lauk með pipar. Eftir hvert skref skaltu fjarlægja grænmetið úr pönnu og bæta við jurtaolíu ef þörf krefur. Í síðustu snúningi smyrjum við smá tómatar, hakkaðar hringir, hakkað hvítlauk. Nú erum við að tengja allt grænmetið í pottinum, árstíð með kryddi, kasta sykri og senda fatið í upphitaða ofninn í 25 mínútur. Áður en við borðum skreytum við sautéið með hakkað jurtum.
Hvernig á að elda sautéed eggaldin fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- Búlgarskt rauð pipar - 5 stk.
- eggaldin - 2 kg;
- tómötum - 1 kg;
- gulrætur - 5 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- peru 2 stk.
- sykur - 50 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 100 ml.
Undirbúningur
Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa sauté úr aubergine í fjölbreytni. Allt grænmeti er vel þvegið, hreinsað og skorið í litla teninga. Þá, í "Baking" ham, framhjá við lauk á jurtaolíu, og þá bæta heitum og búlgarska papriku. Eftir u.þ.b. 5 mínútur henda gulrætur, eggplants og smá podsalivayem. Efstu tómatar, lokaðu lokinu og setjið forritið "Quenching" í 1,5 klst. Við setjum lokið saute í hreina krukkur, bæta smá sykri og salti til botns. Við herðum hlífarnar, snúðu þeim yfir og varðveita varðveislu í heitum teppi þar til kælingin er. Eftir það endurskipuleggja við sautið í kjallaranum og þjóna aðeins í kældu formi með sneiðar af ferskum brauði.