Hvernig á að elda compote úr sætri kirsuber?

Kirsuber er dýrindis ber, sem er vel á varðveitt af mörgum: það inniheldur innihald tiltekins magn af C-vítamíni, og safn af snefilefnum úr listanum sem er nauðsynlegt fyrir heilsu og langlífi er að finna. Kirsuber, eins og margar ávextir og berjar af rauðum lit, eykur blóðrauðainnihaldið í blóði og að auki veldur það ekki brjóstsviða, nær ekki hitaeiningar svo þú getir neytt það í kílóum.

Tímabilið af sætum kirsuberi er hins vegar mjög fljótt endað, svo elskendur þessa frábæru berju reyna að undirbúa það til framtíðar. Súkkulaði er jafnan soðið úr hvítum kirsuberjum , en rauður (svartur) eða frosinn , eða rúllaður í formi compotes. Við munum segja þér hvernig á að gera samsæri af sætum kirsuberjum.

Það eru tvær leiðir til að rúlla compote úr sætri kirsuberi án sótthreinsunar.

Aðferð einn

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þannig rúllaðum við samsæri af sætri kirsuber með sítrónusýru. Þar sem við munum ekki sótthreinsa efnið þarf bankarnir að þvo mjög vandlega - þú getur notað hreinsiefni eða bakstur til að deyða. Þegar bankarnir eru rétt þvegnir og gleraðar, höldum við áfram að varðveislu. Berry liggja í bleyti í köldu vatni einhvers staðar um 10-15 mínútur, síðan raðað, fjarlægðu rusl og stilkar, halla á sigti og látið holræsi. Næstum dreifum við berin á dósum og fyllum þeim með vatni (til að mæla nauðsynlegt magn). The hráefni ferli verður nokkuð lengi, þar sem hver hluti verður soðið sérstaklega. Þannig tæmum við vatnið úr einum krukku í pönnu, bíddu eftir suðu, leysið upp sykurinn (1 glas af sykri í 2 lítra af vatni) og sýru, láttu ljúfa kirsuberið kæla, elda í 2 mínútur, hella í krukkuna, lokaðu með sæfðu loki og rúlla. Við tökum næsta krukku og gerum það sama.

Aðferð hins seinni

Þannig geturðu rúllað saman kirsuber og jarðarber, uppskriftin er miklu einfaldari.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Auðvitað, fyrst að undirbúa banka og ber. Kirsuber og jarðarber liggja í bleyti í um það bil 20 mínútur og skola síðan berið. Við fjarlægjum útibúin úr kirsuberunum, en jarðarberin hafa sepals. Við fylgjumst vandlega með að skemmdir, skemmdir berir ekki högg. Skolið allt undir rennandi vatni og láttu renna. Við lánum úr berjum á sterilized yfir gufu í 2-3 mínútur: 1 hluti jarðarber - 1 hluti kirsuber (fyrir þriggja lítra krukku setjum við 0,5 kg kirsuber og sama fjölda jarðarbera). Undirbúið sírópið: Sjóðið vatnið, leysið upp sykur og sýru og láttu blása í rúmlega mínútu. Fylltu berjum með sírópi, hylja með sæfðu loki og láttu í 10 mínútur. Blandið saman sírópinu vandlega og látið sjóða aftur. Bankar á þessum tíma eru þakinn hettur, þannig að berin kólna ekki. Fylltu aftur berjum með síróp og rúllaðu krukkunum. Við snúum, kápa, bíddu, þegar það kólnar niður. Á sama hátt undirbúum við samsetta kirsuberja og kirsuber fyrir veturinn, aðeins sítrónusýra setjum við helming og magn sykurs getur aukist.

Samsetta sætri kirsuber með myntu og í vetur

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við undirbúum banka og sótthreinsa þau. Mine og raða út berjum, myntu minni. Á meðan allt er að tæma, undirbýrðu síróp úr vatni, sítrónusýru og sykri. Þegar sýrópurinn er soðaður lækkar við myntuna í það, sjóða í 3 mínútur, fjarlægið síðan myntuna, láttu kirsuberið lækka, eldið í 3 mínútur, hellið það yfir krukkur og lokið með dauðhreinsuðu hettur.