Rauðberjum - uppskriftir af upprunalegu billets og ljúffenga rétti fyrir hvern dag

A redcurrant tilbúinn á nokkurn hátt er uppskriftir sem hver elda muni læra. Berry mun umbreyta jafnvel leiðinlegur meðhöndlun, bæta við bragðið með ferskum ferskum skýringum. Varðveisla eða máltíðir fyrir hvern dag eru alltaf ljúffengir, ríkir og mjög bragðgóður.

Hvað er hægt að gera úr Rauðberjum?

Í byrjun sumarsins vekur hvern húsmóðir spurninguna um hvað á að gera með rauðberjum, sérstaklega ef uppskeran virtist ríkur. Áður en þú vinnur verkið, reynir allir að verða ríkir með gagnlegum berjum og búa til óvenjulega skemmtun frá þeim.

1. Sérhvert fat úr rjósberjum reynist vera safaríkur, með ríka bragð: dumplings eða pies með slíkan fylling eru framúrskarandi.
2. Súrber er ríkur í pektín og hefur þunnt afhýða, því það er auðvelt að nudda í kartöflumús. Þessi grunnur er notaður til að gera hlaup, smoothie eða hlaup.
3. The súr bragð gerir þér kleift að undirbúa frá sælgæti piquant sósur að kjöt.

Charlotte með rauðberjum

Allir sætabrauð með rauðberjum er lítill frídagur á virkum degi. Pies, kökur eða einföld kökur passa fullkomlega með berjum og sætum kremum. Charlotte er hægt að undirbúa á klassískan hátt - með eplum, en þú getur jafnvel fjarlægt þá úr uppskriftinni. Form fyrir bakstur, veldu 22 cm, ef þú notar stærri þvermál, dregið úr eldunarferlinu með 10-15 mínútum.

Innihaldsefni:

• egg - 3 stykki;
• sykur - 1 atriði;
• hveiti - 1 atriði;
• baksturduft;
• epli - 2 stykki;
• Rifsber - 300 g.

Undirbúningur

1. Berið egg með sykri, bætið bakpúðanum og hveiti.
2. Hellið þvegið og þurrkað currant, blandið saman.
3. Skerið epli í sneiðar, dreift út á botn moldsins, hellið deiginu ofan.
4. Bakið í 40 mínútur klukkan 190.

Rauðberja hlaup - uppskrift

Rauðs currant í drykk er uppskrift, yfirleitt óbrotinn. Til að gera hlaup, notaðu heilablóðfisk, þar sem compote er brugguð, en betra er að gera kartöflumús, svo að drykkurinn muni verða þykkari og ríkari. Fjölbreytni bætir bragðið af öðrum árstíðabundnum berjum. Ef frystar rifjar eru notaðar þarftu ekki að bíða þar til það kólnar, það er strax kastað í vatnið og afkökun er undirbúin.

Innihaldsefni:

• Rifsber Rauður - 1 kg;
• vatn - 2 l + 1 st.;
• sterkja - 2 msk. l.

Undirbúningur

1. Í glasi af vatni, þynntu sterkju.
2. Setjið stewed ávöxt, það ætti að hella í 10 mínútur.
3. Hellið í vatni með sterkju, hrærið stöðugt þannig að moli myndist ekki.
4. Eldið í 10 mínútur, þenjið hlaupabjörnina og bíðið þar til það kólnar niður.

Vareniki með rauðberjum - uppskrift

Rauðsber í Vareniki, uppskriftin er mjög einföld og krefst ekki bráðabirgða berja. Deigið gegnir mikilvægu hlutverki við að búa til fat. Það er betra að gera það á kefir, þannig að vörurnar koma út lush og mjúk. Í ljósi þess að currant hefur súr bragð, er sykur bætt við fyllingu, jafnvægi bragðið.

Innihaldsefni:

• Rifsber - 500 g;
• sykur - 100 g;

Deig:

• kefir - 200 ml;
• salt - 1 klípa;
• gos - ½ tsk;
• hveiti - 400 g.

Undirbúningur

1. Í kefir bæta gos, hrærið og bíddu eftir viðbrögðum.
2. Á hæðinni er hveiti gert gróp, salt er hellt inn, kefir er hellt inn.
3. Blandaðu deiginu vel, ekki fast við hendurnar.
4. Kápa með handklæði og farðu í 15 mínútur.
5. Skiljaðu klútinn á kúlum, rúllaðu út þunnt kökur.
6. Dreifðu skeið af rifsberjum og sykri.
7. Festu brúnirnar vel.
8. Kasta vareniki með rauðberjum í sjóðandi vatni í litlum skömmtum, eldið í 10 mínútur.
9. Berið fram með sætum áleggi.

Pastilla úr rauðberjum í þurrkara

Þetta berry er ríkur í pektín, þannig að það verður ekki erfitt að gera hlaup eða pastillasýning, sérstaklega ef þú ert með sérstakan grænmetisþurrkara. Til að framleiða engin flókin innihaldsefni er uppskriftin eins einföld og mögulegt er. Ef þú vilt er hægt að stökkva tilbúinn delicacy með duftformi sykri. Límið er geymt í lokuðu gleri eða plastíláti.

Innihaldsefni:

• Rauðberja - 2 kg;
• sykur - 4 msk. l.;
• duftformi sykur - til að stökkva.

Undirbúningur

1. Skolið currant með sykri í gegnum sigti.
2. Tæmdu olíuborðið með smá olíu, dreypið þunnt lag af kartöflumúsum.
3. Þurrkun pasta úr rauðberjum í 50 gráður á plastleiki.
4. Skerið í ræmur, stökkva með duft og krulla.

Rauðsás sósu fyrir kjöt

Rauðsberjum, þar sem uppskriftirnar eru mjög fjölhæfur, sýndi framúrskarandi að vera aðal innihaldsefnið fyrir sælgæti krydd fyrir kjötrétti. Sósinn fyllir fullkomlega saman kjötbökurnar, fullkomlega í sambandi við Shish kebab frá hvaða kjöti sem er, en er best fyrir kjúkling. Allar matur frá fuglinum verða umbreytt með þessari viðbót.

Innihaldsefni:

• Rifsber - 500 g;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• sykur - 20 g;
• múskat - 1 klípa;
• heitt pipar - 1 pod;
• Oregano, hops-suneli, basil, þurrt myntu, cilantro - fyrir ½ tsk.

Undirbúningur

1. Öll innihaldsefnin eru sökkt í blöndunartæki, sláðu þar til þau eru einsleit.
2. Setjið í ísskápinn og notið eftir nokkrar klukkustundir, þannig að rauðrjósasósa verður liggja í bleyti með kryddi og mun endast.

Rauðberja - elda uppskriftir fyrir veturinn

Rauðs currant fyrir veturinn er uppskera með hvaða hætti sem er. Ef það var stórt uppskeru, þá verður þú vissulega að nota tækifærið til að loka krukkunni - annað frábært varðveisla.

1. Diskar úr rauðberjum fyrir veturinn eru ekki takmörkuð við matreiðslu sultu. Frá berjum eru ótrúlega hlaup og confiture, kryddaður sósur eru einnig niðursoðin, aðeins í uppskriftinni er bætt við ediki eða piparrót.
2. Samsetningar og safar eru framúrskarandi undirbúningur, en samsetning þess er oft bætt við öðrum berjum eða ávöxtum.
3. Frosinn - auðveldasta leiðin til að varðveita öll dýrmætar eiginleikar rifsberja og nota berjum í matreiðsluþjöppum eða fylla bakstur.
4. Ilmandi krem ​​frá currant hefur hlýnun áhrif, það er hægt að setja á borðið fyrir gesti og bætt við te fyrir óvenjulegt smekk. Með ströngum aðferðum við ráðleggingar er hægt að geyma slíka drykk í kæli í meira en eitt ár.

Hvernig á að elda sælgæti með sólberjum?

Í ljósi þess að ber eru ríkt af pektíni, er hægt að loka rjóma sultu um veturinn án þess að bæta við gelatíni eða öðrum gelandi innihaldsefnum. Billetinn þykknar meðan á geymslu stendur, eftir um það bil mánuð mun sultuinn hafa nauðsynlega samræmi. Til að gera sultu gagnsæ skaltu ekki gleyma að fjarlægja það sem fæst.

Innihaldsefni:

• Rifsber - 2 kg;
• sykur - 1,5 kg.

Undirbúningur

1. Fjarlægðu rifin úr twigs, örlítið mylja þá, hylja með sykri og látið standa í 5 klukkustundir.
2. Setjið sjóða, sjóða sultu í 15 mínútur. Til að setja til hliðar, að kæla.
3. Endurtakið eldunina, sjóða í 20 mínútur, hella yfir sæfðu íláti, innsigla það vel.
4. Snúðu krukkur og hylja með heitum teppi. Eftir kælingu niður alveg, kóldu niður í köldum dimmum stað (búri, kjallara).

Hellið rauðberjum

Þessi veig af rauðberjum á vodka er mjög ilmandi, með skær mettaðri lit. Það er ekki tilbúið fljótt, ferlið við að festa út fer á nokkrum stigum, en niðurstaðan er þess virði að allar væntingar séu til staðar. Rétt samkvæmni fullunna drykkjunnar er meira eins og líkjör - þykkt og örlítið seigfljótandi. Drykkurinn er geymdur í eitt ár á köldum stað.

Innihaldsefni:

• Rifsber - 2 kg;
• sykur - 1 kg;
• vodka - 2 lítrar;
• vatn - 1 lítra.

Undirbúningur

1. Flytdu currant í krukku, hellið það með vodka. Áfengi ætti að ná yfir berjum að minnsta kosti 2 sentimetrum frá ofan.
2. Leyfi að innrennsli í 2 vikur, currant verður mettuð með vodka og bólgu.
3. Hreinsaðu vodka í sérstaka ílát.
4. Styið berjum í lag með sykri, látið kólna í 2 vikur.
5. Tæmið sírópið í vodka.
6. Hellið berjum með vatni, farðu í 2 vikur.
7. Helltu currant vatninu til vodka blöndunnar og stofn frá óhreinindum.

Rauðberjakompot - uppskrift

Samsetta af rauðberjum með appelsínugulum býr út fyrir dýrindis bragðgóður, björt með léttri sítrus ilm. Uppskriftin tilgreinir magn innihaldsefna á 1 3 lítra krukku. Sykur er hægt að nota meira eða minna, fer eftir smekkastillingum þeirra sem vilja drekka það. Sem rotvarnarefni, sítrónusýra mun framkvæma.

Innihaldsefni:

• Rifsber - 300 g;
• appelsína - 1 stykki;
• sykur - 1 atriði;
• sítrónusýra - 1/2 tsk.

Undirbúningur

1. Hrærið appelsína afhýða, fjarlægðu hvíta afhýða, skera holdið, fjarlægðu beinin.
2. Hellið currant, zest og appelsínugult pulp í sótthreinsuð krukku.
3. Hellið í hálsinn með sjóðandi vatni, kápa, látið standa í 20 mínútur.
4. Tæmdu vatnið í potti, bætið við sykur, sjóða þar til sykurinn hefur leyst upp.
5. Í krukku, henda sítrónusýru, hella sírópinu, rúlla því með sæfðu loki.
6. Snúðu krukkunni og settu í hitann til sjálfstýringar.
7. Eftir fullan kælingu skaltu færa vinnustykkið á köldum stað.

Hvernig á að frysta Rifsberjum?

Besta leiðin til að varðveita allar dýrmætar eignir berjum er að frysta rjósber fyrir veturinn. Þú getur undirbúið á tvo vegu: heilabörn (þú getur jafnvel með twigs) eða kartöflumús. Í síðara tilvikinu er notkun sykurs eftir mati elda. Slík undirbúningur í vetur er notuð til að gera sósur eða sætar álegg, heilir ber eru fylltar og skreyttar með kökum, eldavélum úr henni.

Innihaldsefni:

• currant.

Undirbúningur

1. Þvoið currant, þurrka það vel.
2. Ef þess er óskað, ekki hægt að fjarlægja twigs.
3. Dreifðu í frysti á bretti með einu lagi, að reyna að raða þannig að berin snerta ekki.
4. Eftir að búið er að frysta að fullu, farðu í lokaðan plastílát eða vel lokaðan poka.

Rauðberja jörð með sykri

Rifinn Rifsberinn með sykri án þess að elda á kuldanum mun hjálpa til við að berjast gegn kvef, vegna þess að berið er ekki hitameðhöndlað og varðveitir öll dýrmætar eignir í samsetningu. Til viðbótar við aðra kosti er það einnig óviðjafnanlega dýrindis meðhöndlun, sem hægt er að bera fram með te eða bæta við hluta af ís. Geymt í kæli um allt árið.

Innihaldsefni:

• Rifsber - 1 kg;
• sykur - 1 kg.

Undirbúningur

1. Þvoið currant, þurrka það, fjarlægðu hala og twigs.
2. Sprengja í gegnum blönduna og þurrka í gegnum sigti.
3. Blandið með sykri og dreifðu strax í dauðhreinsaðri íláti og fyllið ekki við brúnina um 2 cm.
4. Takið eftir plássið með sykri, kápa með plastloki og setjið í kæli.