Án laukar er mjög erfitt að ímynda sér aðra fyrstu og aðra rétti, auk margra salta. Það er bætt við matinn í fersku formi, svo og undirbúið á ýmsa vegu. Súrsuðum laukur passar vel með steiktum kjöti , síld og er notað jafnvel sem snarl. Við skulum finna út með þér hvernig á að marinate laukur réttilega.
Hvernig á að marinate laukinn fyrir pizzu?
Innihaldsefni:
- Gróft laukur - 500 g;
- vín eða hvítt edik - 100 ml;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- laurel lauf, pipar svarta baunir, sykur, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þannig verður laukurinn fyrst að vera tilbúinn. Til að gera þetta skaltu setja það fyrst í pott, hella kalt vatn og drekka í um 30 mínútur. Þetta er gert svo að skálinn sé góður og fljótt fjarlægður. Þá, með því að nota lítið beittan hníf, hreinsum við ljósaperurnar undir köldu rennandi vatni. Fyrirfram undirbúum við litla krukkur með hettur.
Hreinsað luchok vel þvegið, fjarlægja leifar af hýði, og sett í óoxandi ílát, til dæmis plastílát. Eftir það, vatn lauk safa með hálf sítrónu og bæta við 1 teskeið af salti borð. Helltu síðan á það með köldu vatni þannig að vökvastigið sé jafnt með lauknum og hreint í kæli í einn dag. Á þessum tíma er laukinn vel mettuð með sítrónusafa og salti.
Nú erum við að undirbúa marinade: hella 2 glös af köldu vatni, kasta klípa af salti, skeið af sykri, nokkrum laurel laufum og papriku. Hellið í rétt magn af ediki og setjið réttina á miðlungs eld. Láttu marinadeinn sjóða og settu það í kælda lauk án vökva. Eldið við lágu sjóðandi í 7-8 mínútur.
Eftir það dreifum við laukin í krukkur, hellið á marinade á hálsinum og lokaðu lokunum strax. Snúðu krukkunum á hvolf og farðu þar til það er alveg kælt, sem nær yfir toppinn með heitum teppi. Við geymum appetizer í búri eða í kæli. Marinað með þessum hætti mun laukurinn vera tilbúinn til neyslu í um mánuði. Við notum það fyrir pizzu eða sem sérstakt skreytingar.
Hversu fljótt er hægt að sauma lauk?
Innihaldsefni:
- peru - 2 stykki;
- sítrónusafi - 30 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Svo er blómlaukin hreinsuð, þvegin og rifin hálfhringir. Við setjum það í skál, hellið heitt vatn og láttu það í 15 mínútur til að losna við biturð. Skolaðu síðan laukin, dýfðu handklæði og helldu sítrónusafa.
Hversu bragðgóður að marína laukur?
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- eplasafi - 3 msk. skeiðar;
- Tómatsafi - 0,5 borð;
- krydd.
Undirbúningur
Skrældar laukur rifinn semirings, smá mime með höndum sínum, svo hann gaf safa. Helltu síðan eplasafi edik, stökkva með salti og svörtum pipar. Eftir það hella tilbúið geisli með safa af tómötum og látið það standa í 15-20 mínútur. Súrsuðu laukur á þennan hátt er borinn fram með steiktu kjöti eða kjúklingi.
Hvernig á að marinera lauk fyrir síld?
Innihaldsefni:
- rauður peru - 2 stk.
- edik 9% - 0,5 st.;
- sykur - eftir smekk;
- vatn - 1 atriði;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Ljósaperur eru hreinsaðir, þvegnir, fjarlægðu kvikmyndina og skera í hálfan hring. Í pottinum hella vatni, kasta salti, sykri, blandaðu, settu á eldinn og láttu sjóða. Í lokin, hella í ediki. Helltu nú undirbúið marinadeið á heitu marinade og láttu það vera þar til það er alveg kælt og hylur það með loki.
Við setjum súrsuðu laukinn á síldina og vatnið smá grænmetisolíu. Slík geisli er hægt að borða hvenær sem er, alveg án þess að óttast að skarpur og óþægileg lykt frá munninum. Við geymum súrsuðum laukum aðeins í kæli.