Kjöt "Garmoshka" verður frumlegt viðbót við hvaða hátíðaborð eða mun þóknast elskum með því að auka fjölbreytni á leiðinlegu valmyndinni á virkum dögum. Óvenjuleg hönnun og framúrskarandi bragðareiginleikar matsins mun gera það efst á listanum yfir uppskriftir heima.
Hvernig á að elda kjöt "Garmoshka"?
Til að gera bakaðar kjöt "Garmoshka" velgengni er nauðsynlegt að fylgjast með einföldum og aðgengilegar tillögur í vinnslu undirbúnings þess, sem hver sem er getur uppfyllt:
- Sem grundvöllur er að nota heildarskera af svínkarbónati í beininu eða án þess. The sneið er skorið með viftu í hluta af sneið um einn og hálf sentimetrar þykkt, ekki skera til enda smá.
- Marinade fyrir kjöt "Garmoshka" getur verið lakonic úr salti, pipar, sætum kryddjurtum eða fjölþættum, þar á meðal ýmsum sósum og óvenjulegum kryddmiklar blöndum.
- Að búa til fat, tómötum, osti, sveppum, öðru grænmeti er sett í skurðina.
- Bakið matnum í ofninum í filmu eða ermi. 15 mínútum fyrir lok ferlisins er pakki opnaður og fatið er brúnt.
Kjöt accordion með tómötum og osti
Í klassískri útgáfu er kjötið "Garmoshka", uppskriftin sem lýst er hér að neðan, undirbúin með tómötum og osti, sem er skorið í mugs og plötur. Aðalatriðið er að gefa kjötvörunni sem nauðsynlegt er til að marinate, fara í kulda í að minnsta kosti 8 klukkustundir. Annað klukkutíma og hálftíma, til skrauts og bakstur - og matarlystin eru tilbúin.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1-1,2 kg;
- tómötum - 4 stk.
- ostur - 150-200 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía - 20 ml;
- sítrónusafi - 30 ml;
- þurrt jurtir - 250 ml;
- pipar blanda - 2 tsk;
- salt - 1,5-2 tsk.
Undirbúningur
- Karbonat er tilbúið, skera.
- Blandið smjörið með safa, hvítlauk, pipar, kryddjurtum, salti, nudda blönduna með kjöti, farðu í poki fyrir nóttina.
- Skerið tómötum og osti, settu í slit.
- Setjið fyrirframformið á þynnuplötu, innsiglið og bakið í 1 klukkustund við 180 gráður.
- Snúðu brúnirnar á blöðunum og brennið kjötið með fyllingunni "Garmoshka" í aðra 15 mínútur.
Kjöt "Garmoshka" með sveppum
Sérstaklega ljúffengur og arómatísk er kjötið "Garmoshka" með sveppum og osti. Oft sem fylling er tómötum bætt við, eins og í fyrri uppskrift. Grænmetið gefur sérkennilegan sourness, skemmtilega bragð og auka sælgæti. Helst er betra að nota skógargrasa , en þar sem ekki er hentugur og mushrooms .
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1-1,2 kg;
- tómötum - 3 stk.
- ostur - 150-200 g;
- sveppir - 200 g;
- laukur - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- majónesi - 50 g;
- krydd, salt, pipar.
Undirbúningur
- Undirbúa kjöt, nudda með majónesi með kryddi, salti og hvítlauk.
- Skerið tómötum, sveppum, lauk og osti, settu í skurð.
- Settu billetið í filmu og bökaðu í 1 klukkustund við 180 gráður.
- Snúðu brúnirnar af filmunni og brenna kjötið "Garmoshka" í 15 mínútur.
Kjöt "Garmoshka" með kartöflum
Undirbúningur fyrir borð kjöt "Garmoshka" með kartöflum, þú þarft ekki að hugsa um meðfylgjandi hliðarrétti. Sú sjálfsnákvæmur gastronomic samsetning verður nægjanlegur til að fullnægja heitum appetizer fjögurra manna í miklu magni. Kartafla sneiðar eru liggja í bleyti í kjötsap og eru ótrúlega ljúffengur.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1-1,2 kg;
- tómötum - 3 stk.
- ostur - 150 g;
- kartöflur - 1 kg;
- smjör, sinnep og sojasósa - 2 matskeiðar. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- krydd, salt, pipar.
Undirbúningur
- Blandið smjörið með sinnep, sósu með soja, salti, krydd og hvítlauk.
- Nudda sneið af sneið með niðurskurði, gefðu promarinovatsya.
- Leggðu stykki af kjöti á blað af filmu, fylla það með sneiðum tómötum og osti, næstdu settu bragðbætt kartöflukilurnar.
- Coverið það allt með öðru blaði af filmu og bökaðu í 1 klukkustund við 180 gráður.
- Fjarlægðu efsta lakið og skildu kjötinu og kartöflum "Garmoshka" í ofninum í 15 mínútur.
Kjöt "Garmoshka" í filmu í ofninum
Kjötið "Garmoshka" í filmu er unnin úr nautakjöti í samræmi við eftirfarandi uppskrift, en samkvæmt bragðareiginleikum er það ekki óæðri en það sem unnin er úr karbonada svínakjöts. Leyndarmálið að ná árangri með því að nota blöndu af balsamísk edik og sojasósu, sem mýkir nautakjöt og sneiðar af fitu, sem gefur safaríkan fat.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1-1,2 kg;
- lard - 150 g;
- tómötum - 3 stk.
- ostur - 150 g;
- sojasósa - 50 ml;
- edik balsamic - 40 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía, salt, krydd.
Undirbúningur
- Skerið sneið af kjöti með sneið af olíu með kryddi, sojasósu og balsamísk edik, búðu promarinovatsya.
- Skærin eru fyllt með tómötum og osti sneiðar, og stykki af fitu er sett inn.
- Settu vinnustykkið með filmu og bökaðu í 90 mínútur í 180 gráður.
Kjöt "Garmoshka" í ermi
Sama ljúffenga og appetizinga kjöt fæst "Garmoshka" í ofninum þegar bakað er í erminu. Á svipaðan hátt getur þú skreytt mat sem marinað er í hvaða marinade sem er og fyllt er með viðeigandi samsetningu áfyllingar, þar á meðal þar sem venjulega er tómötum og osti eða í samsetningu með sveppum, grænmeti, beikon.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1-1,2 kg;
- beikon - 5-7 plötur;
- tómötum - 3 stk.
- ostur - 150 g;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía, salt, krydd.
Undirbúningur
- Nudda kjöt sneið skera með viftu, sinnepi, salti, pipar, hvítlauk og smjöri.
- Fylltu kjötið með tómötumerkjum, sneiðar af osti og beikon.
- Heftu uppbyggingu með skewers eða tannstönglum og bakaðu í ermi 90 mínútur í 180 gráður.
Kjöt "Garmoshka" með grænmeti
Alltaf blíður, mjúkt og safaríkt er hægt að baka kjöt "Garmoshka" með sinnepi og grænmeti. Til viðbótar við hefðbundna tómatar með osti er búlgarskt pipar, kúrbít, gulrætur og önnur grænmeti notað sem fylliefni. Grænmetis sneiðar má setja í skurð og sett á hliðum kjöt "logs".
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1-1,2 kg;
- kúrbít - 0,5-1 stk.
- tómötum - 3 stk.
- gulrætur og paprikur Bulgarian - 1 stk.;
- ostur - 150 g;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- engifer - 1 tsk;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sojasósa og smjör - 3 msk. skeiðar;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Undirbúið svínakjöt.
- Blandið sósu sósu, sinnep, olíu, engifer, hvítlauk, krydd, nudda kjötið og farðu yfir nótt.
- Skerið grænmeti og ostur, settu í slit og á hvorri hlið, settu sneið á blað af filmu.
- Cover með annarri blaði og bakið í 90 mínútur í 180 gráður.
Kjöt "Garmoshka" í fjölbreytni
Bragðgóður kjöt "Garmoshka" má elda ekki aðeins í ofninum. Notkun fjölvarans til að framkvæma ferlið verður niðurstaðan ekki verra. Kjötið er bakað í "bakstur" hátt rétt í skálinni, með því að smyrja það fyrirfram með smá olíu eða, eins og í klassískri útgáfu, sett saman með meðfylgjandi hlutum í folaldið.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1-1,2 kg;
- tómötum - 3 stk.
- ostur - 150 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Kjöt er nuddað með kryddi, látið það marinate og fyllt með tómötum og osti.
- Undirbúið kjötið "Garmoshka" í þynnupakkanum í multivark 1,5 klst.