Borða sólblómaolía er kult sálfræðileg ánægja, sambærileg við drykkju og hugleiðslu te. Það er álit að notkun fræa er skaðleg, aðallega þó ekki studd af dietitians. Þvert á móti hjálpar miðlungsmikið notkun vel sjóðandi sólblómaolía fræ til að styrkja skipin og bætir vinnuna í taugakerfinu, heila og meltingu. Gagnlegustu eru hrár fræ sem dregin eru úr huskunum beint í neysluferli. Ráðlagður daglegur upphæð ætti ekki að fara yfir 100 grömm.
Nýlega eru sólblómaolía fræ (skrældar og skrældar, steiktir og ekki steiktar) seldar pakkaðar í úrvali. Hins vegar erum við ekki alltaf ánægðir með smekk þessara fullunna vara, þau geta versnað vegna brota á skilmálum og geymsluskilyrðum. Að auki vitum við ekki hvernig þau eru soðin, innihalda ekki neinar gagnslausar aukefni.
Við munum segja, hvernig rétt sé að steikja fræ í pönnu við aðstæður húsnæðis.
Innihaldsefni:
- sólblómaolía fræ hráefni - 1-2 bollar;
- salt er stórt (valfrjálst).
Undirbúningur
Við þvo fræ til að losa þau úr ryki og litlum ögnum af plöntu og við henda aftur á sigti og dreifa því frjálst á hreinu servíni.
Við hita þurra pönnu, steypujárni eða ál (án húðunar) vel. Við sofnum fræjum, við dreifum þeim jafnt á borð við pönnu. Fyrst, á miðlungs hátt hita, þurrkaðu það, hrærið með tré spaða, þar til gufan hættir að rísa upp. Þá minnkið eldinn í lágmarki og hrærið þar til óskað er eftir því (það er líklega ekki lengur en 10 mínútur). Ef fræin byrja að brjótast, er það ákveðið tími til að slökkva á eldinum. Þú getur bætt við því að loka steikja 1-2 pönnur af miklu salti í pönnu. Hellið steiktum fræjum, jafnt dreift, á hreinu þurrum servíni eða trébretti.
Sumir eins og að steikja sólblómaolía fræ, gera þá meira salt, eins og þú veist, það er ekki gagnlegt. Í öllum tilvikum skal magn salt ekki vera meira en 1 teskeið án þess að toppa að 1 bolla af fræjum. Þar að auki, þú þarft ekki að bæta við olíu í pönnu, kannski er einhver ljúffengur, en það eru miklu fleiri krabbameinsvaldar við slíkt steikingar.
Jæja, og síðast en ekki síst: Ég vil ráðleggja þér að skelja fræ með tennurnar, en handvirkt - þessi notkunartíll verður bestur. Og það eru grasker fræ, sem eru frábær leið til að hreinsa líkamann af hugsanlegum skaðlegum örverum. Grasker fræ hagræða vatn-salt umbrot, styrkja æðar og stuðla karlkyns styrk.
Hvernig rétt er að steikja grasker fræ?
Grasker fræ, sem eru dregin úr hylkinu meðan á frásogi eru, eru framúrskarandi í smekk án ristunar og ef þær eru hrár og blautir (aðeins þær sem dregnar eru af ávöxtum), ættu þau að þurrka í þurru pönnu eða á bakpoki í ofninum. Ef þú vilt enn frekar steikja þá, haltu áfram eins og þegar steiktu sólblómaolía fræ (sjá hér að framan). Salt er alveg óþarfi. Borða grasker fræ, draga kjarna með fingrum þínum, það er ekki erfitt, að auki þróar
Hvernig á að steikja skrældar fræ?
Skrældar sólblómaolíur fræ eru steikt á sama hátt og þau sem ekki eru tæmd úr skinkunum. Í þessu tilviki verða þau fyrst að vera fyllt með heitu vatni og síðan skolað vatnið eftir 3 mínútur og skolið aftur til að fjarlægja einhvern leifarolía (það getur verið óþægilega bitur). Þurrkaðu síðan fræið á napkin, eða borðuðu þá bara eða þurrka það, steikið í þurru pönnu, hrærið með tré spaða. Við starfa á u.þ.b. sama hátt og við frystingu fræja í hylkinu (sjá hér að framan).