Fylling, eins og deigið fyrir rúlla, getur verið öðruvísi. Sem fylliefni er hægt að nota sultu, sultu, sultu, sýrða rjóma eða olíu krem , súkkulaði rjóma eða einfaldlega bræddu súkkulaði, halva og sætur, og margt fleira. Deigið fyrir rúlla getur verið bolla, kex, blása.
Kex deig fyrir rúllur
Innihaldsefni:
- olía "bóndi" - 100 g;
- egg kjúklingur - 5 stk.
- salt - 1 klípa;
- sykur - ½ bolli;
- mjólk - 4-5 msk. skeiðar;
- hveiti í / með hveiti - aðeins meira en 1 bolli.
Undirbúningur
Sem reglu, að undirbúa kex, fyrst aðskilja eggin. Prótein eru send í kæli eða ís, og gulrætur á sama tíma nudda í hvít freyða með sykri og olíu, bæta smám saman við mjólk. Þegar massinn verður einsleitur og sykurkornin hætta að líða, munum við setja það til hliðar og taka kalt prótein með salti, þannig að þegar pottarnir snúa yfir þeyttum massa rennur ekki, ætti að fá loftpúður. Hræra frá efstu niður, sameina smám saman varlega bæði massa og kynna hveiti. Það er mikilvægt að ekki blanda saman. Kexdeig fyrir rúlla er hellt á bakplötu og ofn í um það bil 20 mínútur. Snúðu rúlla þar til kaka er heitt.
Það er jafnvel auðveldara að gera deig fyrir rúllur. Þessi deig er ferskt í langan tíma, en baksturinn er bakaður ásamt deigi (oftast með ávöxtum eða sultu með hnetum).
Einfalt deig
Innihaldsefni:
- Heilmjólk - 1 gler;
- hveiti í / með hveiti - um 1,2 kg;
- sykurhvítur - 1 gler;
- "Peasant" olía - 1 pakki;
- sykurreyr - 0,5 bolli;
- egg - 2-3 stykki;
- salt - 1 klípa;
- ger - 20 g;
- Vanillin - 2 skammtar.
Undirbúningur
Við tökum út allar vörur fyrirfram svo að þær verði hituð. Setjið skeiðina að sér: Krummuðu lifandi ger, bætið ½ bolli af hvítum sykri, glasi af hveiti og heitu mjólk. Við förum í hita þar til ferlið við vexti germassans verður
Ef þú hefur ekki tíma til að skipta um, en þú vilt sætur, notum við fljótlega tilbúinn deig til að fá rúlla, keypt í næstu húsinu eða í kjörbúðinni.