Plómur eru dásamlegar gagnlegar og góðar ávextir. Þeir bæta skap og meltingu. Í plómur eru mörg gagnleg efni: vítamín, snefilefni og andoxunarefni, auk einstakra efnasambanda efna sem ekki finnast í öðrum ávöxtum breiddargráða okkar. Á þessari stundu eru margir þekktir sem hálfvildir og vel þekktir tegundir þekktir. Prunes eru einn af bestu. Það er hægt að elda á mismunandi vegu, þar á meðal, og marinate.
Marinert plómur eru framúrskarandi hreinsaður appetizer fyrir ýmsar vín, auk sterkra drykkja, auk þess sem það er áhugavert bragðefni auk ýmissa kjöt- og fiskréttis. Marinades hægt að gera mismunandi, fyrir canning eða fyrir "fljótur" notkun.
Uppskrift fyrir sterkan prunes marinað með hvítlauk
Innihaldsefni:
- prunes ferskur - u.þ.b. 1 kg;
- vín edik, náttúrulegt - 150 ml;
- sykur - 50-100 g;
- vatn - 1L;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- laufblöð - 1-2 stk.
- pipar kryddaður rauður - 1 stk. (lítil);
- negull - 3 inflorescences;
- pipar baunir ilmandi - 3-5 stk.
Undirbúningur
Ávextir eru þvegnir, hver hella á nokkrum stöðum með tannstöngli eða gaffli.
Við setjum í hreint sæfða krukkulífa af hvítlauk, pipar með peduncles, krydd og plómur. Sykur er leyst upp í vatni og látið sjóða, bæta við ediki. Hellið marinade yfir brúnir plómunnar með hvítlauk í krukku. Rúlla upp, snúðu við og hylja með gömlum kápu. Eftir kælingu geymum við í herbergi með plús hitastigi (gljáðum loggia eða verönd, búri). Slík niðursoðinn matur mun ánægjulega koma gestum þínum og fjölskyldu þinni á óvart.
Prunes marinað í koníaki með hnetum og rjóma
Innihaldsefni:
- prunes ferskur - um 500 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- konjak eða ávaxta brandy -100 ml;
- Vanillu eða kanill (en ekki saman);
- vatn - 150 ml;
- svart te - 1-2 matskeiðar;
- sykur - 3 tsk.
- náttúruleg mjólkurkrem;
- hnetur (allir).
Undirbúningur
Plómur eru þvegnir og þurrkaðir. Við gerum lengdarsnit á hverri plóma og safnið vandlega úr steininum. Við leggjum þétt á botn lítilla málmbakki. Við tökum te, krafðist 5 mínútur, síað, bætt við sykri, koníaki, sítrónusafa. Hrærið og fyllið plómin í bakkanum.
Í því ferli að plága plómuna, snúðu henni varlega, hristu bakkann. Eftir 20-40 mínútur voru plómurnar merktar. Við setjum í hvert vaski hneta (eða stykki af hnetu) og setjið það í lotur. Toppur þeyttur rjómi , kryddaður með vanillu eða kanil (þú getur skipt þeim með rjómalögðu pistasíuís). Það sem eftir er af marinade má nota endurtekið fyrir kjöt og tilteknar tegundir af fiski.