Það fer eftir fjölbreytni, ávextir karla eru merktar, þær eru gerðar úr kavíar og sætum billets - compotes og sultu. Nánari upplýsingar um sérstakar uppskriftir fyrir undirbúning frá Physalis fyrir veturinn verða rætt síðar.
Fizalis súrsuðu - uppskrift að vetrarreiðslu
Innihaldsefni:
- physalis - 1,1 kg;
- laurel lauf - 1 stk.
- sykur - 55 g;
- salt - 15 g;
- edik - 55 ml;
- jurtaolía - 25 ml.
Undirbúningur
Áður en uppskeru ávextir eru þeir endilega blanch, fjarlægja vax lag frá yfirborði. Undirbúin þannig að fizalis skera í tvennt, lagður út í krukkur og hellti einfaldan marinade, sem samanstendur af lítra af sjóðandi vatni, blandað saman við restin af innihaldsefnum úr listanum. Bankar rúlla strax upp með scalded hettur og láta þá snúast á hvolf.
Kavíar úr fizalis grænmeti fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- grænmeti physalis - 1,2 kg;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- edik - 25 ml;
- jurtaolía - 220 ml;
- laukur - 170 g;
- salt - 15 g;
- fyrir handfylli af grænu steinselju og dilli
- sykur - 25 g.
Undirbúningur
Blanched í nokkrar mínútur physalis fínt hakkað. Ennfremur elda kavíar úr slíkum ávöxtum líkist undirbúningi á svipaðri sveppasósu: grænmetið er steikt með lauk og hvítlauk, bragðbætt með ediki, blandað með smjöri, krydd og kryddjurtum. Þegar kavíarinn er soðinn að viðkomandi þéttleika er hann settur á sæfðu ílát og rúllað upp.
Compote frá Physalis fyrir veturinn
Innihaldsefni:
Í dós af 3 lítra:
- physalis - 400 g;
- sykur - 200 g.
Undirbúningur
Blönduðum ávöxtum er sett í dósum, fyllt með sykursírópi og skilið eftir í 15 mínútur. Þá er vökvinn dreginn, aftur soðið, hellt aftur í krukkur og strax rúllað upp.
Hvernig á að elda sultu frá physalis fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- Physalis - 1 kg;
- vatn - 500 ml;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Blönduð physalis er alveg sökkt í sjóðsuðu sírópi, soðið í 5 mínútur og síðan alveg kælt. Sælandi kælingaraðferðin er endurtekin tvisvar sinnum, en eftir það er blankið lagt á dauðhreinsaðar dósir og rúllað upp.
Þessi sultu er almennt þekktur sem "Pyatiminutka", þökk sé þessari tækni, ávextir varðveita lit og njóta góðs.