Classic vinaigrette með baunum - uppskrift

Eins og er, eru svo margar mismunandi uppskriftir til að elda vinaigrette með því að bæta við alveg óhefðbundnum innihaldsefnum, sem við erum nú þegar farin að gleyma hvað ætti að vera smekk salatið í klassískum árangri.

En eins og þeir segja, er allt nýtt vel gleymt gamalt. Við bjóðum uppskriftir fyrir undirbúning klassískra vinaigrette með baunum, sem mun hjálpa til við að endurskapa bragðið af hefðbundnum salati og mynda grundvöll fyrir framtíðar matreiðslu tilraunir.

Hvernig á að elda klassískt vinaigrette með baunum og agúrka - uppskrift?

Innihaldsefni:

• kartöflur hnýði - 350 g;
• Rauðborði - 350 g;
• gulrætur - 220 g;
• súrsuðum eða súrsuðum agúrkur - 220 g
• baunir niðursoðinn - 180 g;
• jurtaolía;
• laukur eða grænn laukur - 180 g;
• salt.

Undirbúningur

Þvegið beets, kartöflur hnýði og gulrætur eru soðnar þar til þau eru tilbúin, kæld og hreinsuð. Skerið síðan grænmeti með litlum teningum og bættu þeim við djúpa skál. Á sama hátt, tæta agúrkur og laukur eða grænn laukur.

Við bætum niðursoðnum baunum, kastar því aftur í kolbikann úr saltvatninu, við þjónum fatinu með jurtaolíu, getur verið ilmandi og árstíð með salti. Hrærið vel, flytja tilbúna vinaigrette í salatskál og skreytið með útibúum ferskum grænum.

Classic vinaigrette með baunir og hvítkál - uppskrift

Innihaldsefni:

• kartöflur hnýði - 380 g;
• rófa borð - 320 g;
• gulrætur - 250 g;
• saltaðar eða súrsuðum agúrkur - 250 g
• niðursoðinn baunir - 220 g;
• Súrkál - 150 g;
• jurtaolía - eftir smekk;
• laukur - 175 g;
• ferskar grænar dill og steinselja (valfrjálst) - eftir smekk;
• salt.

Undirbúningur

Frá öllu samsetningu grænmetis fyrir vinaigrette með baunir, kartöflur, gulrætur og beets, þurfum við að koma með reiðubúin. Oftast eru þau soðin í vatni. En þú getur nálgast málið á meiri ábyrgð og eldað rótargrænmetið fyrir par eða bökuð í filmu í ofninum. Bragðið af disknum frá þessu, án efa, mun gagnast, og ávinningur slíkrar hitameðferðar er augljós. Grænmeti mun halda öllum nýjum eiginleikum þeirra og vítamínum að hámarki.

Tilbúinn grænmeti er hreinsað og rifið saman með laukum og marinerade agúrkur í litlum teningum. Talið er að minni skera innihaldsefna, því meira ljúffengur salatið. Við bætum súrkál og baunir við, sættum við fatið með jurtaolíu, salti og hakkaðri kryddjurtum (ef þess er óskað) og blandið saman.

Tilbúinn að setja vinaigrette í salatskál og borið fram á borðið.