Berry árstíð er eftir, og því tími til að losa hillur til að safna niðursoðnum árstíðabundnum ávöxtum. Meðal síðarnefnda á mörkuðum er hægt að finna mikið af apríkósu á góðu verði, og því frá því sem ekki er að nota þau sem grundvöll fyrir margs konar blanks. Reyndu að elda apríkósu sultu með beinum, sem er tilbúið eins og einfaldlega og fljótt.
Apríkósu sultu með beinum - uppskrift fyrir veturinn
Matreiðsla unpurified frá fræjum apríkósur sparar ekki aðeins tíma, heldur gefur einnig fullunninni vöru miklu meira bragð og leyfir þér einnig að varðveita upprunalega áferð ávaxta. Til þess að apríkósur gleypi hámarks síróp , geta þau verið pricked með gaffli áður en þær eru eldaðar.
Innihaldsefni:
- Apríkósur - 1,1 kg;
- Kornasykur - 420 g.
Undirbúningur
Eftir að hafa snert ávexti, hnýttu kjötið hvert af þeim með gaffli og setjið síðan í enameled diskar. Geymið ílátið með apríkósum yfir eldinn og eldið, fyllið nokkra skeið af vatni og bíddu eftir mýkingu. Nú byrjaðu að skammta sykri, hræra apríkósana og bíða eftir að ljúka upplausninni á sykurkristöllunum. Eftir að bæta við síðasta hluta sykurs, leyfðu apríkósuþyngdinni að ná að sjóða og dreifa sultu yfir áður sótthreinsuð krukkur. Eftir að krukkurnar eru látnar liggja, látið þau falla þar til þau eru alveg kæld í hvolfi ástandi og þá aðeins geymd.
"Royal" apríkósu sultu með beinum
Heiti hennar er svo uppskrift að sultu var ekki til einskis: Eftir matreiðslu verða ávextirnir hálfgagnsæjar og gullna og innan hvers apríkósu er hvítur Walnut kjarna sem hefur áberandi möndlubragð.
Mjög sama elda tækni krefst mikillar átak og tíma, en eins og venjulega er niðurstaðan alveg þess virði.
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2,3 kg;
- sykur - 1,2 kg.
Undirbúningur
Áður en þú eldar apríkósu sultu með fræi skaltu undirbúa apríkósurnar sjálfir, skola þau vel og þorna þær. Notaðu blýant, kreista út bein af hverjum ávöxtum og haltu lögun sinni. Eftir að öll beinin eru fjarlægð snerta þau varlega og útdregna kjarnann. Hver kjarninn er hreinsaður úr myndinni og lagður aftur í holrými ávaxtsins.
Sykur hellir glasi af vatni og skilur sírópnum á eldavélinni og bíður þess að kristallarnir leysist að fullu. Hnoðið hvert apríkósurnar með tannstöngli í einu á nokkrum stöðum þannig að holdið sé frásogast betur af sírópinu og láttu það síðan elda í um það bil 5 mínútur. Eftir stuttan matreiðslu er apríkósu sultu hreinsað úr froðu og strax dreift á sæfðu ílát, strax að rúlla því.
Ef þú ákveður að elda apríkósu sultu með beinum í multivark, þá skaltu nota "Quenching" ham og eftir að dýfa ávöxtinn í sírópi, elda þá í að minnsta kosti 20 mínútur.
Apríkósu sultu sneiðar með appelsínu og beinum
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2,3 kg;
- sykur - 1,8 kg;
- appelsína - 1 stk.
Undirbúningur
Skiptu apríkósunum og fjarlægðu beinin. Apríkósarnir sjálfir setja í enameled diskar, hella sykri og blanda með
Undirbúa bein, kljúfa hvert þeirra og skila kjarnaolíunni. Setjið kjarnann í framtíðinni sultu og setjið hann á eldavélinni. Eftir upphaf sjóðsins, grípa í 15 mínútur, og fjarlægðu síðan diskar og farðu í 8 klukkustundir. Endurtaktu meltingarkælinguna tvisvar sinnum, og eftir síðasta sjóða skaltu setja apríkósana í dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim. Þegar vinnusniðið kólnar getur það verið geymt.