Orðalagið sem slóðin þarf að elda á sumrin verður sérstaklega viðeigandi varðandi varðveislu: það sem þú ætlar að undirbúa í sumar, sem mun leiða þig til hressingar í kuldanum. Ilmandi kirsuberjasamningur er einn af uppáhalds drykkjum sem hægt er að loka í bankanum fyrir veturinn, en það er ekki aðeins eigandi sem líkar við það. Til viðbótar bjóðum við verndarfulltrúa að geyma compote, þar sem uppskriftin þarfnast ekki langa döns með bambus yfir gufuhitað borðkrók - kirsuberkompot fyrir veturinn án ófrjósemis sem er unnin á fljótlegan og einfaldan hátt.
Hvernig á að undirbúa kirsuber fyrir veturinn?
Undirbúningur compote án dauðhreinsunar líkist ferli haframjöl í augnabliksmökkun: Setjið vöruna í krukku, kastað sætuefninu, fyllið allt með sjóðandi vatni - það er tilbúið!
Innihaldsefni:
- kirsuber - 280 g;
- Kornsykur - 135 g;
- sítrónusýra - 2/3 tsk.
Undirbúningur
Forhreinsið berið úr pedicels og þvo mjög vandlega með rennandi vatni. Verkefni okkar er að losna við allar mögulegar mengunarefni þannig að miðillinn inni í krukkunni sé eins sæfður og mögulegt er. Við sofnar lavender kirsuber í hreinum krukku, helltu sykri ofan, sítrónusýru og farðu á lykilstigið, þar á meðal að bæta við sjóðandi vatni. Æskilegt er að hella sjóðandi vatni yfir vegg ílátsins með málmskeiði eða hníf svo að potturinn springist ekki. Þegar ílátið er fyllt með vatni, rúlla því með lokinu skola í sjóðandi vatni og rúlla því upp. Aðeins eftir að búið er að klára kæli, er hægt að láta samsetta sætur kirsuber með sítrónusýru til geymslu.
Samsett af sætum kirsuber með myntu fyrir veturinn
Gerðu Berry Compote meira bragðgóður með einföldum kirsubersteinum, og myntu mun hjálpa til við að bæta við léttum hressandi smekk.
Innihaldsefni:
- handfylli af kirsubersteinum;
- ferskir kirsuber - 240 g;
- kvars af myntu - 6 stk.
- Kornasykur - 85 g;
- klípa múskat.
Undirbúningur
Stykkaðu kirsuberbeinin í grisjupoka og settu það á botn krukkunnar með berjum. Hellið innihald krukkunnar með sjóðandi vatni og láttu kólna að því að hita. Þegar kirsuber gefur ljónshlutann í ilminu er innrennslið sem hellt er út hellt í enamelpott, hellt á sykri og látið sírópina sjóða. Í, bara fjarlægð úr plötu sírópinu, bæta við kvist af myntu og klípa af muscat, fylltu þá strax með innihald dósum og rúlla þeim upp með hettur. Síðarnefndu ætti helst að lækka í sjóðandi vatni fyrir notkun.
Hvernig á að loka compote af kirsuber og jarðarberjum án þess að sótthreinsa?
Innihaldsefni:
- kirsuber - 120 g;
- Jarðarber - 120 g;
- Kornasykur - 155 g;
- klípa sítrónusýru.
Undirbúningur
Ferskir ber eru settir á botn hreint þriggja lítra krukku og hella bratta sjóðandi vatni. Eftir 3 mínútur á hálsi krukkunnar settum við á lokið með holum og sameinast lausnin úr jarðanum í pönnu. Hellið sykri í lausnina og setjið á eldavélinni. Um leið og sírópurinn nær sjóðnum, bætum við því við sítrónusýru og haltu því strax aftur í krukkuna. Við náum lokunum með sjóðandi vatni og notum þá til að rúlla upp skriðdreka.
Compote úr sætum kirsuber án sykurs í vetur
Ef skortur á hvítum sykri er grundvallaratriði, þá er hægt að skipta um síðarnefnda með frúktósa, stevia, agave sýrópi eða hunangi, þá mun drykkurinn vera sætt, en samt gagnlegur. Ef sykurinn ætti að vera fjarverandi alveg, þá skal elda efnið og sættan hliðstæða þess, aðeins án þess að bæta við sætuefnum.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 320 g;
- hunang - 45 ml;
- sítrónusýra - klípa.
Undirbúningur
Sætir kirsuber beint í krukkur, hellið heitu vatni í skál, bætið hunangi, sítrónusýru og, ef þess er óskað, getur þú sett náttúrulega bragð - stafur af kanil, vanilluplötu og þess háttar. Með sjóðandi síróp, hella í berjum og rúlla upp krukkur.