Pera compote er hægt að undirbúa fyrirfram og í vetur að njóta töfrandi arómatísk og bragðgóður drykkur. Lítum á nokkra vegu varðveislu og meðhöndla alla með náttúrulegum og gagnlegum samsöfnum.
Pear compote fyrir veturinn án dauðhreinsunar
Innihaldsefni:
- perur - 1 kg;
- sykur - 110 g;
- vatn - 3 l;
- sítrónusýra - eftir smekk.
Undirbúningur
Ávöxtur þveginn, hellt í pönnu, fyllt með vatni og látið sjóða. Þá sjóða ávexti, um 15 mínútur yfir miðlungs hita, og flytðu perurnar í hreint, sæfðu krukku. Í heitum seyði kastar þú sítrónusýru, helltu sykri og blandið saman þar til það er alveg uppleyst. Við látum sírópina sjóða og hella ávöxtunum vandlega. Eftir það skaltu rúlla upp krukkunni og snúa því yfir, yfirgefa það þar til það kólnar alveg.
Uppskrift fyrir peru compote fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- perur - 2 kg;
- vatn 750 ml;
- sykur - eftir smekk;
- sítrónusýra - klípa;
- berjum af dogrose - klípa.
Undirbúningur
Til að gera sírópið í potti, hella vatni, kasta sykri og sjóða. Perur eru skrældar og settir í vatni, sýrð með sítrónusýru. Þá, með hníf, skera við vandlega út kjarna og í leiðir grópnum sem við kossum yfir ber á hundarrósnum. Dreifðu ávöxtum í sótthreinsuðu krukkur, hella heitu síróp og settu saman peru í vetur með sítrónusýru til sótthreinsunar í 30 mínútur.
Grape-peru compote fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- peru - 2 kg;
- þrúgur án pits - 1 kg;
- sykur - 2 hlutir;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
Pærar þvo, skera í stórar stykki. Vínber eru þvegin, fjarlægð úr greininni og dreifa ávöxtum og berjum í krukku. Helltu síðan sjóðandi vatni og hellt síðan varlega í pott eftir 10 mínútur. Kasta sykri, blandaðu og hella ávöxtum með heitum sírópi, lokaðu lokinu strax.
Pear-vanillu compote fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- perur - 2 kg;
- vatn - 5 l;
- sykur - 500 g;
- sítrónusýra - 4 g;
- vanillín.
Undirbúningur
Af sykri, vanillíni, sítrónusýru og vatni, elda síróp. Þá setja varlega í það sneið ávexti, draga úr eldi og elda í 10 mínútur. Ennfremur breytum við þeim með hávaða í sótthreinsuð krukkur og síað sírópið, sjóða og fylla innihald dósanna. Eftir það sótthreinsum við þá í 20 mínútur og rúlla þeim upp.
Hvernig á að elda pear compote fyrir veturinn með eplum?
Innihaldsefni:
- perur - 1 kg;
- epli - 1 kg.
Fyrir síróp:
- vatn 400 ml;
- sykur - 400 g.
Undirbúningur
Perur með eplum eru þvegnar, skera í sneiðar og fjarlægja kjarna. Í potti, eldið súrsírópuna. Dreifðu síðan ávöxtum í sótthreinsuðu krukkur , hella heitu sírópinu og sæfðu, og þá rúlla.