Jam úr plóma

Jam úr plómum er ekki síður vinsæll en sultu frá apríkósum eða eplum. Plum sultu er minna sæt og er fullkomin til að skreyta eftirrétti. Einnig er plum sultu oft notað sem fylling fyrir sælgæti. Þú getur eldað sultu úr plómum á nokkra vegu og eftir að þú hefur lesið þessar uppskriftir lærir þú loksins hvernig á að gera sultu úr plóma.

Hefðbundin uppskrift af sultu úr plóma

Súkkulaði er hægt að elda frá venjulegu, sem og frá gulum og hvítum plóma. Til að undirbúa sultu sem þú þarft: 1 kíló af þroskaðir eða örlítið óþroskaðir plómur, 1,5 bollar af sykri, 2,5 bollar af soðnu vatni.

Plómur þurfa að þvo, fjarlægja beinin úr þeim og skipta í helminga. Ef plómur eru óþroskaðir eða beinin ekki aðskilja, skal ávextirnir blanched í heitu vatni í 5 mínútur.

Enn fremur er hægt að elda plóma sultu á einum af þremur vegu:

1. Helldu plómurnar með köldu vatni og látið standa í 12 klukkustundir. Á meðan, frá sykri og vatni, sjóða sírópið, hella í plómurnar og setja þau á hæga eld. Plómur í sírópinu skal eldað þar til tilbúin - þar til froðu hættir að standa út. Heitt sultu úr plómum hella yfir eldaða þurrkrukkur og rúlla.
2. Undirbúin, heitur síróp hella plómurnar og láttu þær gefa í 8 klukkustundir. Eftir þetta skal setja pönnu með plómum og sírópi á eldinn og elda í 5-10 mínútur. Í þessu tilviki þarftu að tryggja að holræsi sprengi ekki húðina. Eftir það, fjarlægðu sultu úr hita og kóldu í aðra 8 klukkustundir. Upphitun og kæling aðferð ætti að endurtaka að minnsta kosti 3 sinnum. Eftir að sultu í vaskinum snýst um síðasta sinn getur það verið velt fyrir veturinn.
3. Skrældar plómur til að dýfa í heitt vatn í 10 mínútur, kælt og hella heitt, bara soðið síróp úr vatni og sykri. Plómur má gefa í síróp í einn dag. Eftir þetta skaltu setja plómurnar á eld, látið sjóða og kæla í 12 klukkustundir. Eftir 12 klukkustundir, skal sírópurinn tæmd og soðið. Eftir það, fylltu þá með plómum, láttu þá sjóða og hella yfir dósirnar fyrir sólsetrið.

Uppskrift fyrir sultujurt með beinum

Súkkulaði úr plómum með steini er ekki hentugur til að fylla og skreyta sælgæti. Engu að síður er slík sultu ekki minna bragðgóður. Til að undirbúa sultu þarf: 1 kíló af vaskur, 6 glös af sykri, 4 glös af vatni.

Áður en matreiðsluþykkur er lagað skal hver ávöxtur vera göt. Eftir þetta settu plómurnar í pönnu með heitu en ekki sjóðandi vatni í 5 mínútur. Þegar plómarnir kólna, þá ætti að hella þeim með heitum sírópjum sem eru unnin úr vatni og sykri. Færðu sultu, fjarlægðu það úr hita og látið liggja í bleyti í 10 klukkustundir. Þá látið sjóða aftur og kæla aftur. Málsmeðferðin er gerð þrisvar sinnum, hellið sultu yfir krukkur og snúið.

Leyndarmálin að gera sultu úr plómum:

• Plóma er fullkomlega samsett með mörgum ávöxtum, svo það er bætt við aðra jams. Vinsælasta er sultu úr eplum og plómum. Þessir ávextir þurfa um það sama að elda og verða tilbúin. Apple-plóms sultu reynist best af sætum, ilmandi og óvenju bragðgóður;
• sultu af plómum er hægt að elda með hnetum. Til að undirbúa plómið skal skera vandlega, fjarlægja steininn og setja í það skrældar valhnetu eða möndlur. Næst skaltu elda sultu á venjulegum hætti. Plum sultu með hnetum er þéttari og er talin alvöru delicacy;
• Það er uppskrift að sultu "Pyatiminutka" úr plómunni. Þessi uppskrift einkennist af hlutfallslegu hraða eldunar. Plómur verða að skera í lítið stykki, þakið sykri og eftir í 6 klukkustundir. Eftir að plómið fer í safa, setjið eld og láttu sjóða. Heitt sultu hella í dósir og rúlla;
• Plum sultu hægt að elda með kakó - þetta uppskrift er kallað "Plum í súkkulaði". Til að gera þetta, bæta við 10 skeiðar kakó (miðað við 1 kg af sykri) í sírópið og eldið plómin í súkkulaðissírópinu.