Tómatar í hlaup eru ótrúlega og björt viðbót við vetrartöfluna. Samsetningin áreiðanleika, einfaldleiki undirbúnings og framúrskarandi eftirmynd verður skemmtilega á óvart fyrir alla eigendur, sem ákváðu að varða ættingja sína með nýjum undirbúningi.
Uppskriftin fyrir sætar tómatar í hlaupi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Tómatar eru þéttar - 700 g;
- lauk hvítur - 60 g;
- laurel þurr blaða - 1 stykki;
- ilmandi pipar baunir - 5 g;
- hvítlaukur heima - 2 negull.
Fyrir marinade:
- vatn síað - 3 l;
- gelatín þurrt - 15 g;
- sykur - 10 g;
- edik 9% borð - 20 ml;
- salt, eldað - 90 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr tómatar er gelatín leysanlegt í að drekka kalt vatn og látið standa í 35 mínútur. Við munum vandlega þvo tómatana og skera þær í tvennt. Ljósaperur unnar og hakkaðir þunnir hringir. Hvítlaukshúðhúð er losuð úr skelinni og hakkað mikið með hníf. Neðst á sótthreinsuðu dósum kastar þú lauk, hvítlauk, lauflauf og pipar. Fylltu dósin fyllilega með tilbúnum tómötum og leggðu þau niður með slit.
Vatn sjóða, leysa í það litla hvíta sykur og salt. Þá fjarlægjum við diskina af diskinum, kynnum edik og bólgnað gelatín. Saltar krukkur með tómötum með heitum marinade, þekja með hettur ofan og sæfðu í 15 mínútur. Snúðu því strax og snúðu þeim yfir og láttu tómatana í hlaupinu fyrir veturinn með lauk þar til það kólnar alveg.
Tómatar niðursoðinn í hlaupi, á lettnesku
Innihaldsefni:
- þroskaðar tómatar - 990 g;
- gulrætur - 70 g;
- drykkjarvatn - 990 ml;
- hvítur sykur - 35 g;
- algengt salt - 50 g;
- borðstofa 9% edik - 20 ml;
- gelatín - 10 g;
- pipar með litlum baunum - 5 stk.
Undirbúningur
Tómatar eru þvegnar, skera í þunnar sneiðar og setja á botn krukkunnar með kryddi. Gelatín er leysanlegt í glasi af volgu vatni. Gulrætur hreinn og fínt höggva. Það sem eftir er af vatni verður hellt í pott, við munum falla úr sykri og salti og kynna bólgnað gelatín og edik í þunnt trickle. Við skulum klára það allt að sjóða og slepptu varlega undirbúið gulrótum. Eldið innihaldið í nokkrar mínútur og hellið síðan heitan marinade í krukkur. Sótthreinsaðu tómatana í um það bil 10 mínútur og hertu þau vel með hettu.
Tómatar í hlaupi án dauðhreinsunar
Innihaldsefni:
- vatn síað - 2 l;
- hvítur sykur - 50 g;
- algengt salt - 35 g;
- edik - 15 ml;
- gelatín þurrt - 10 g;
- negullar eru þurrir - 2 stk.
- tómötum - 810 g;
- laukur hvítlaukur - 1 höfuð.
Undirbúningur
Við munum hreinsa laukinn og höggva hringina og skera tómatana í hringi. Þá bæta við, til skiptis, tilbúnum grænmeti í krukku. Gelatín er leysanlegt í glasi af volgu vatni og látið bólga.
Fyrir marinade við sjóða vatn, henda við öll krydd, salt og smá sykur. Elda í 5 mínútur, munum við kynna bólgnað gelatín, edik og protushim í 3 mínútur. Fylltu grænmeti með heitu lausninni, láttu þau standa í 5 mínútur, og blandaðu síðan saman marganum í pottinum og sjóðuðu. Svo skaltu gera 3 sinnum og rúlla tómötum í eigin safa í hlaupi fyrir vetrar hetturnar.
Tómatar uppskrift að hlaup fyrir veturinn með kanil
Innihaldsefni:
- Tómatar eru þéttar - 3 kg;
- lauk hvítur - 105 g;
- augnablik gelatín - 170 g;
- Vatn til að hreinsa gelatín - 210 ml.
Fyrir marinade:
- jörð kanill - 5 g;
- vatn 1,7 ml;
- negull - 8 stk.
- pipar baunir - 15 stk.
- sykur - 105 g;
- salt - 135 g;
- edik - 210 ml.
Undirbúningur
Við skulum fylla gelatínið í klukkutíma með glasi af heitu vatni. Tómatar eru þvegnar, skera í tvennt og pakkað í þéttum raðum í dósum. Við munum afhýða laukin úr hylkunum, höggva hringina og setja þau ofan á tómatana.
Hellið vatni í pönnu, hellið krydd, krydd, salt og sykur. Láttu marinadeinn sjóða og bæta þunnt tré af gelatíni, hrærið þar til það leysist alveg upp. Sjóðið massa í nokkrar mínútur, og þá kynntu töflu edik og blandið saman. Við getum valið heitt marinade á dósum með tómötum, sótthreinsið þau og rúlla þeim niður.