Shchi í multivark

Shchi er einn vinsælasti diskar rússneska matargerðarinnar þekktur í öllum heimshornum. Það er mikið af uppskriftum fyrir þetta heita fyrsta fat, en grunnurinn ætti alltaf að vera ferskur eða sýrður hvítkál. Venjulega eru þau borin fram á borði með rúgbrauði og sýrðum rjóma.

Shchi er hægt að elda ekki aðeins í potti á eldavélinni, heldur einnig í fjölbreytni. Við skulum íhuga með þér hvernig á að gera það!

Uppskriftin fyrir hvítkálssúpa með kjöti í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• nautakjöt - 300 g;
• hvítkál - 300 g;
• kartöflur - 3 stk.;
• gulrætur - 1 stykki;
• laukur - 1 stk.
• hvítlaukur - 2 negull;
• Tómatur - 1 stk.
• engifer - 0,5 stykki;
• sojasósa - 2 msk. skeiðar;
• salt, pipar, laufblöð, kúmen - eftir smekk;
• rautt krydd fyrir hvítkál súpa - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Hvernig á að elda súpa í fjölbreyttu? Við tökum kartöflur og gulrætur, hreint og fínt höggva. Kjöt er unnið úr beinum og skorið í teninga. Við setjum allt í skál multivarquet, bæta hakkað hvítkál, karaway fræ og lárviðarlauf. Við stillum ham "Multicook" og elda án þess að bæta vatni í 30 mínútur. Án þess að sóa tíma, hreinsum við lauk og hvítlauk. Með tómötum skalðu skrælina vandlega og höggva allt í blöndunni ásamt engiferinu. Setjið sojasósu saman, blandið þar til einsleitt tómatmauk. Þegar kjötið er tilbúið skaltu bæta við mataða pasta, fínt hakkað grænu og kryddjurtum fyrir hvítkálssúpunni. Við hella öllum sjóðandi vatni, stilltu "Warm Up" haminn og sjóða í 15 mínútur. Það er allt, ferskur, ríkur og ljúffengur súpa í multivarkinu eru tilbúin! Við hella út á plötum, bæta við sýrðum rjóma og þjóna við borðið!

Shchi með kjúklingi í multivark

Innihaldsefni:

• kjúklingur - 700 g;
• sauerkraut - 500 g;
• kartöflur - 5 stk.
• tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
• sykur - 2 msk. skeiðar;
• salt, krydd - eftir smekk.

Undirbúningur

Til að undirbúa súpa í multivarker, verður þú að slökkva á súkkulaðinu fyrst. Til að gera þetta skaltu setja hvítkál í skál multivarksins, bæta við smá vatni og setja "Quenching" ham í um 1,5 klst. Á þessum tíma vinnum við og höggva kjúklingakjötið eftir stykki. Kartöflur eru hreinn, en ekki hakkað. Við settum hvítkál í disk og þvoið bollann vandlega og þurrkið það. Við setjum kjúkling og kartöflur í það, fyllið það með hálft vatn og veldu "Quenching" ham í 1 klukkustund. Í lok tíma, taktu varlega kartaðan kartöflur og blandaðu því í mash. Breyttu því síðan aftur, bætt við hvítkál, tómatmauk, salt, pipar og skera grænu. Við setjum sömu stillingu á multivark og undirbúið allt saman í aðra klukkustund, hrært stundum. Eftir tilbúinn merki, stilltu stillingu til að "hita upp" og borða kjúklingasúpuna í multivarkinu í um það bil 30 mínútur.

Shchi frá sorrel í multivark

Innihaldsefni:

• hakkað kjöt - 400 g;
• kartöflur - 4 stk.
• gulrætur - 2 stykki;
• laukur - 1 stk.
• sorrel - 70 g;
• egg - 2 stykki;
• sýrður rjómi - að smakka;
• grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
• salt - eftir smekk.

Undirbúningur

Hvernig á að elda súpa með sorrel í fjölbreyttu? Allt er nógu einfalt. Undirbúið öll innihaldsefni. Kartöflur, gulrætur, laukur er hreinsaður og skorinn í teningur. Í skál multivarka hella smá grænmeti olíu, setja skera grænmeti inn í það og elda án vatns í "Quenching" ham í um 30 mínútur. Frá kjötkökum eru litir kjötbollur, bætt við grænmeti og hellt soðnu vatni. Solim að smakka og kveikja á "High pressure" ham í um 10 mínútur. Í þetta sinn skera við sorrelinn og bæta því við súpunni. Við stillum "Quenching" stillingu aftur og elda þar til það er tilbúið, slökktu síðan á og láttu súpuna brekka smá. Það er allt, græn súpa í multivark eru tilbúin. Hellið út á plötum og þjónað þeim með sýrðum rjóma og fínt hakkað soðið eggi.