Flounder í multivark

Flounder er auðvelt að undirbúa, þar sem þétt og safaríkur kjöt fellur ekki niður og minnkar ekki í stærð. Matreiðslufiskur í multivarquet er enn auðveldara og við munum sanna það fyrir þig í eftirfarandi uppskriftum.

Uppskriftin fyrir grilluðum flundum í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• flökflundur - 1 stykki;
• salt - 1/2 tsk;
• svartur pipar - 1/4 tsk.
• hveiti - 1 tsk;
• Smjör - 3 msk. skeiðar;
• Safa af 1 sítrónu;
• grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
• ferskur grænu.

Undirbúningur

Báðir hliðar fiskflökunnar eru þurrkaðir með pappírsþurrku og stráð með salti og pipar. Í skál multivarka við hita upp jurtaolíu í "Bake" ham eða "Fry". Við sleppum fiskflökum í hveiti og settu það í multivark. Fry fljóta á báðum hliðum í 2 mínútur, eftir sem við settum smá smjör í skálinni og geymdu fiskinn í multivarquet í 2 mínútur. Við dreifum flounder á disk og vatn með blöndu af brætt smjöri, sítrónusafa og hakkað grænu.

Flounder bökuð í fjölbreytni

Innihaldsefni:

• flakflundur - 500-750 g;
• salt - 1 tsk;
• pipar - 1/2 tsk;
• smjör (brætt) - 1/4 af öld;
• Safa af 1 sítrónu;
• laukur - 1 stk.
• ferskt steinselja;
• paprika - eftir smekk.

Undirbúningur

Blundarflundur er athugaður fyrir bein og, ef nauðsyn krefur, fjarlægjum við þær. Við skera flökið með pappírshandklæði og árstíð með blöndu af salti og pipar. Við setjum flounder í skál multivark.

Laukur fínt hakkað og blandað með bræddu smjöri, sítrónusafa og kryddjurtum. Helldu blönduna úr fiskflökum og stökkva því með paprika. Snúðu multivarkinum í "bakstur" ham og lokaðu lokinu. Undirbúningur flounder í fjölbreytni mun taka 10-15 mínútur.

Hvernig á að elda flounder fyrir par í fjölbreyttu?

Innihaldsefni:

• sesamolía;
• flökflundur - 2-3 stk.
• hrísgrjón edik - 2 msk. skeiðar;
• salt, pipar;
• mulið hvítlauk - 2 msk. skeiðar;
• mulið engifer - 1 1 msk. skeiðar;
• mulið laukur - 1/4 msk.

Undirbúningur

Smyrðu filmu með sesamolíu. Fiskflök þurrkað með pappírsþurrku, salti, pipar og hella hrísgrjónum ediki. Við dreifum flounder á blaði af filmu og dreifa hvítum engifer, hvítlauk og lauk yfir yfirborð fisksins. Á toppinn, vatnið fiskinn með sesamolíu og settu filmuna í. Við setjum fiskinn í skál multivark og kveikið á "Steam cooking" í 20-25 mínútur.

Fyllt flök af flounder í multivark "Redmond"

Innihaldsefni:

Til að fylla:

• smjör - 2 msk. skeiðar;
• laukur (mulinn) - 2 msk. skeiðar;
• sellerí - 1 stemma;
• Búlgarska pipar - 1/2 stk.
• rækju - 200 g;
• nautakjöti - 2 msk. skeiðar;
• Worcestershire sósa - 1/2 teskeið;
• grænn laukur, dill - að smakka;
• salt, pipar;
• brauð mola - 1/2 msk.

Fyrir fisk:

• flökflögur - 2 stk.
• smjör - 2 msk. skeiðar;
• sítrónusafi - 2 tsk.
• steinselja.

Undirbúningur

Í bolli multivarker, bræða smjör og steikja á það hakkað laukur, papriku, sellerí. Þegar grænmetið er mjúkt skaltu bæta við rækju og halda áfram að elda þar til þau eru ekki verða bleikur. Fylltu allt með nautakjöti , taktu með sósu, salti og pipar, bættu við grænu. Um leið og vökvinn er næstum að fullu uppgufaður, setjið áfyllinguna á diskinn og blandið því með brauðmola.

Við fjarlægjum flökurnar af flundum, skrældar af húðinni og beinum, á vinnusvæðinu, og að ofan dreifir rækjufyllingar okkar, rúlla flökuna í rúlla og vefja það með filmu. Við setjum flökuna á grillið til gufa og kveiktu á viðeigandi hátt. Eftir 25-30 mínútur verða rúllurnar tilbúnar.