Lecho - frábært vinnutæki fyrir veturinn, opnar krukkuna og innöndun ilmanna, við virðast koma aftur á sumrin. Hvernig á að elda Lecho af pipar og tómötum, læra af þessari grein.
Lecho af pipar, tómötum og lauk
Innihaldsefni:
- Tómatur þroskaður - 3 kg;
- edik - 60 ml;
- laukur - 900 g;
- sandi sykur - 190 g;
- rauð papriku - 1 kg;
- salt - 45 g;
- hreinsaður jurtaolía - 190 ml.
Undirbúningur
Ripe tómötum er skorið í fjórðu. Hálfhringir shinkem boga. Skerið einnig piparinn í 4 stykki. Fyrir marinade við blanda innihaldsefni, setja ílátið á eldinn og látið það sjóða. Með heitum marinade móttekið, hella tilbúnum grænmeti og horfðu á 6, láttu okkur standa. Þá setjum við ílátið með innihaldsefnum á diskinn og eftir að við sjóðnum eldum við um 25 mínútur. Heitt lecho strax á rauðu krukkur og strax korki.
Lecho með gúrkur og tómötum og pipar
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,5 kg;
- Búlgarska pipar - 900 g;
- sykur - 180 g;
- gúrku - 4 kg;
- hvítlaukur - 6 denticles;
- hreinsaður jurtaolía - 180 ml;
- salt;
- ediksýra - 10 ml.
Undirbúningur
Pepper með tómötum, mala, bæta edik kjarna, sykur, salt og hella í jurtaolíu. Kældu fjórðungur klukkustundar eftir að sjóða. Þá er hægt að bæta við gúrkum, skera og sjóða í aðra 7 mínútur. Nánast í lokin setjum við melenko hakkað hvítlauk. Eftir það, í aðra 5 mínútur, elda, og þá dreifa á parboiled krukkur og ukuporivaem.
Ljúffengur uppskrift lecho af tómötum og pipar með hvítlauk
Innihaldsefni:
- Búlgarskt rauð pipar - 10 stk.;
- þroskaðar tómatar - 3 kg;
- sandi sykur - 180 g;
- hvítlaukur - 8 denticles;
- salt - 30 g;
- Blanda af papriku - 10 g.
Undirbúningur
Mine tómatar með pipar. Við skera út fótspor af tómötum, en við fjarlægjum kjarnann úr paprikum. Hvítlaukur er hreinn og melenkoko kroshim. Half tómatur melenko skera. The pipar má jörð með hringum. Rifin innihaldsefni eru sett í pott. Við eldum í 10 mínútur. Þá bæta við restinni af mulið tómötum. Solim, sykur og bæta piparinn. Við eldum öll saman í hálftíma. Tilbúinn heitt lecho úr tómötum og pipar með hvítlauki er hellt yfir steiktum krukkur og innsiglað.
Lecho af papriku með tómötum
Innihaldsefni:
- sandi sykur - ½ bolli;
- holdugur þroskaðar tómatar - 2 kg;
- edik 9% - 50 ml;
- hreinsaður jurtaolía - 100 ml;
- Búlgarska pipar - 2,5 kg;
- salt, eldað - 30 g.
Undirbúningur
Tómatar mínir, skera í sneiðar, skera út peduncle. Við mala tómatar. Pipinn er líka mín, við skera út hala og fræhólfið. Skerið piparinn í nokkra stykki. Tómatmassinn er hellt í stóra pott, við hella í jurtaolíu, sykri og salti. Allt þetta er hrært og leyft að sjóða. Í þyngdinni setjum við pipar, við sjóðum enn hálftíma, hrært. Næstum í lok enda hella edik, hrærið og fjarlægðu af plötunni. Heitt lecho hellti yfir tilbúnum parboiled krukkur og korki.
Lecho af búlgarska pipar og tómötum án edik - uppskrift
Innihaldsefni:
- Tómatar þroskaðar - 1,5 kg;
- sandi sykur - 40 g;
- sætur pipar - 700 g;
- hvítlaukur - 6 denticles;
- lítil skarpur pipar - 1 stk.
- salt - 30 g.
Undirbúningur
Við scald þroskaðar tómatar með sjóðandi vatni, fjarlægðu afhýða. Grindaðu tómatar með heitum pipar með kjöt kvörn eða blender. Við setjum tilbúið grænmeti í pott, bætið salti, sykri og setjið á eldavélinni. Þó að tómatar eru soðnar, sætur pipar rifið hálmi. Eldaðu tómatana í u.þ.b. 20 mínútur, bætið hakkað pipar og elda í 20 mínútur. Síðan láum við hakkað hvítlauk og sjóða í 15 mínútur. Lecho er tilbúinn! Við dreifa því til banka og rúlla því upp.
Árangursrík blanks!