Að hafa undirbúið gúrkur með tómötum fyrir veturinn, það er ekki aðeins hægt að leita að tveimur grænmeti í einu. Ávextir samræma fullkomlega með hver öðrum í svipuðum appetizers, skiptast smekk og eignast einstakt fyrir allar breytur appetizing eiginleika.
Billets fyrir veturinn úr gúrkum og tómötum?
Uppskera gúrkur og tómatar fyrir veturinn - uppskriftir sem gera ráð fyrir klassískum dósum af ávöxtum í marinade, undirbúningi alls konar salöt, lecho og aðrar upprunalegu grænmetisnökur. Þegar þú byrjar að framkvæma uppskriftir skaltu muna eftirfarandi:
- Marinert úrval af tveimur tegundum af grænmeti er hægt að varðveita í handahófskenndu hlutföllum, frávik frá tillögum uppskriftir.
- Setja ávexti í dósum, sá fyrsti til að senda agúrka í skálinn og ofan á fleiri tómatar.
- Fyrir sælgæti eru gæðamyndir teknar án skemmda og deigla, gúrkarnir eru í bleyti í nokkrar klukkustundir í köldu vatni.
- Eftir að dósirnir eru hylknir, snúa þeir yfir í hetturnar og vafna heitt þar til þau eru alveg kæld.
Marinerade gúrkur með tómötum fyrir veturinn - uppskrift
Auðveldasta leiðin til að nota grænmetisblanda er að undirbúa marinerade gúrkur með tómötum fyrir veturinn án þess að sótthreinsa fyrir einfalt og ljúffengt uppskrift. Gúrkur vinna út skörpum, sterkan og tómötum eignast sérstaka bragð. Hlutföll íhlutanna eru gefnar á hverja 3 lítra krukku.
Innihaldsefni:
- gúrkur og tómötum - 1 kg hvor;
- vatn - 1,5 lítrar;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- edik - 1,5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- dill, piparrót lauf, piparkorn, laurel.
Undirbúningur
- Neðst á dósum setja grænmeti, hvítlauk, krydd, lágúrkur.
- Tómatar eru toppaðar og hellt í sjóðandi vatni í 20 mínútur.
- Vatnið er tæmd, soðið með því að bæta við salti og sykri, hellt í krukku, þar sem edik er bætt við.
- Korkur gúrkur með tómötum fyrir veturinn.
Blandaðar agúrkur með tómötum fyrir veturinn
Varðveisla gúrkur og tómatar saman fyrir veturinn í þessu tilfelli fer fram í formi salat. Til viðbótar bragð mun gefa appetizer á búlgarska sætum pipar og lauk, og fyrir skerpu getur þú bætt nokkrum þunnum hringlum af heitu chili við krukkur. Af þessum vörum er hægt að fá einn lítra.
Innihaldsefni:
- miðlungs agúrka - 1 stykki;
- tómötum - 4-5 stk.
- Búlgarska pipar og laukur - 1 stk.
- Peppapanna - 4 stk.;
- laurel - 1 stykki;
- edik - 1,5 tsk.
- olía, salt og sykur - 2 tsk hver;
- piparrótlauf - 1 stk.
Undirbúningur
- Neðst á dósum láðu krydd og blaða piparrót.
- Skerið tómatar, gúrkur, lauk og paprika og látið þær í ílát.
- Bætið ofan á olíu, salt, sykur, edik.
- The blank er sótthreinsuð í 10 mínútur.
- Kork salat agúrka-tómatar fyrir veturinn.
Lecho af gúrkum fyrir veturinn með tómötum
Ljúffengur snakkur til að þjóna öllum borðum verður tilbúinn salat af hvítkál , tómatur, gúrkur fyrir veturinn. A diskur er gerður í formi lecho, þar sem tómatar eru grinded í stöðu kartöflumús og bætt við massa af sneiðum. Hvítkál má skipta með blómstrandi af spergilkál eða blómkál.
Innihaldsefni:
- agúrka - 800 g;
- tómötum - 500 g;
- Búlgarska pipar - 300 g;
- hvítkál - 200 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía, edik - 50 g;
- sykur - 90 g;
- salt - 40 g.
Undirbúningur
- Skerið gúrkur, paprika, hvítkál.
- Rúta tómötum, sjóða puree, setja grænmeti í það.
- Bæta við sykri, salti, olíu, hvítlauk og ediki.
- Sjóðið massa 10 mínútur, dreift á bökkum.
- Að lokum er snarl úr gúrkum og tómötum lokað fyrir veturinn, það er hituð að kæla.
Sætur gúrkur með tómötum fyrir veturinn
Undirbúa marinerade tómatar með gúrkum fyrir veturinn sætur og ljúffengur mun hjálpa eftirfarandi uppskrift. Sú úrval sem þú færð mun þóknast með mildum, hóflegum piquant bragði, hve miklu magni er hægt að jafna, bæta smá edik við niðursöfnun. Það eru nóg af vörum til að rúlla einn þriggja lítra afkastagetu.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- tómötum - 1 kg;
- Búlgarska pipar og laukur - 1 stk.
- grænmeti, krydd - eftir smekk;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- edik - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- salt - 40 g.
Undirbúningur
- Hellið í krukku krydd, kryddjurtir, hvítlauk, laukur, papriku.
- Þá senda þeir gúrkur, og þá tómatar.
- Hellið innihaldinu með sjóðandi vatni í hálftíma.
- Vatn hellti, bætið salti, sykri, sjóða.
- Edik og saltvatn er hellt í krukkuna.
- Korkur gúrkur með tómötum eru sætir fyrir veturinn.
Gúrkur með tómötum með aspirín fyrir veturinn
Til að rúlla upp gúrkur með tómötum fyrir veturinn án edik er hægt að bæta við aspirín. Acetylsalicylic acid í töflum, bætt beint við krukkur með grænmeti og marinade fyrir korki, mun gegna hlutverki viðbótar rotvarnarefni, og ásamt sítrónusýru mun hjálpa halda billet undir herbergi aðstæður.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- tómötum - 1 kg;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- sítrónusýra - 2 tsk.
- aspirín - 3 töflur;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- grænu, krydd.
Undirbúningur
- Hvítlaukur, krydd, grænmeti og gúrkur eru sett í dauðhreinsaðar dósir.
- Ofangreind eru tómatar, sykur, salt, sítrónusýra og mulið aspirín.
- Hellið innihald dósum af bratta sjóðandi vatni, korkur gúrkur með tómatum og aspirín fyrir veturinn, soðnar hettur, snúið botninum upp og haltu vandlega.
Gúrkur og tómötum í búlgarska fyrir veturinn
Pickling gúrkur með tómötum fyrir veturinn samkvæmt eftirfarandi uppskrift er ekki mikið frábrugðið klassískum. Í samsetningu fyrir bragð og ilm er bætt Búlgarska pipar, Carnation buds, ferskur grænu unga dill og steinselju. Í samlagning, the sætur marinade mun veita mjúkan, blíður, samhljóða bragð af grænmeti.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- tómötum - 1 kg;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- dill og steinselju - 0,5 fullt hver;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- edik - 90 ml;
- grænu, krydd.
Undirbúningur
- Í krukkur eru settar grænu, paprika, krydd.
- Fylltu ílátin með gúrkur og tómötum, helltu sjóðandi vatni í 20 mínútur.
- Vatn er tæmd, soðið með því að bæta við salti, sykri, hellt í krukkur.
- Hellið edik í grænmetið, rúlla upp skipunum með hettur.
Gúrkur með grænum tómötum fyrir veturinn
Næsta uppskrift að gúrkur með tómötum fyrir veturinn er sérstaklega viðeigandi í lok grænmetisuppskerutímabilsins, þegar nauðsynlegt er að vinna úr unripened tómötum og yfirgripsmiklum agúrkurprófum. Gúrkur eru skrældar og sáðkornaðar, rifnar með sneiðar og ásamt sneiðum tómötum notuð til að búa til dýrindis salat.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- grænn tómatar - 1 kg;
- Búlgarska pipar og gulrætur - 500 g;
- laukur - 500 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- dill og steinselju - 0,5 fullt hver;
- olía - 100 ml;
- ediksýra - 2 msk. skeiðar;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
- Grænmeti er skorið, sameinuð í sameiginlegum íláti.
- Bætið grænmeti, hvítlauk, salti, sykri, olíu og ediki, farðu í 2 klukkustundir.
- Sjóðið massa frá suðumarkinu 20-30 mínútur, dreift á dauðhreinsuðum krukkur, innsiglað, umbúðir.
Tómatar og agúrkur í gelatíni fyrir veturinn
Næsta uppskrift fyrir húsmæður svöng fyrir matreiðslu tilraunir. Upprunalega hönnun jurtaúrvalsins í fyllingu með því að bæta við gelatíni mun sigra einstakt útlit, og þegar bragð og frábær ferskur, meðallagi piquant bragð. Mikilvægt er að sótthreinsa dósina á meðan haldið er við hitastig vatnsins í 90 gráður.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 2,5 kg;
- tómötum - 2,5 kg;
- Búlgarska pipar og laukur - 700 g;
- svartur pipar, laurel, negull - eftir smekk;
- vatn - 1 l;
- edik - 100 ml;
- gelatín - 1,5 msk. skeiðar;
- salt, sykur - fyrir 60 g.
Undirbúningur
- Soak í klukkutíma með gelatíni og blandið þar til það er leyst upp í heitum marinade, soðnum úr salti, sykri og ediki.
- Neðst á dósunum kasta kryddi, og láðu síðan skera grænmeti.
- Helltu innihald ílátum með hlaupi marinade, sæfðu í 30 mínútur.
- Korkatómatar og gúrkur í hlaupi fyrir veturinn, snúið við þar til það er kælt.
Gúrkur með tómötum á Kóreu fyrir veturinn
Ljúffengur gúrkur með tómötum fyrir veturinn má elda án þess að gripið sé til hitameðferðar grænmetis. Forréttin reynist vera skarpur, ótrúlega sterkur, varðveitir ferska bragðið af grænmeti og dýrmætum eiginleikum þeirra. Ungur gúrkur fyrir snarl skorið í litla bita og tómötum sneiðar eða fjórðu.
Innihaldsefni:
- gúrkur og tómötum - 1 kg hvor;
- sætur pipar - 4 stk.
- chili - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- sykur - 0,5 bolli;
- olía og edik - 0,5 glös hver;
- grænu - 1 búnt;
- salt - 50 g.
Undirbúningur
- Skerð gúrkur og tómatar.
- Snúðu kjöt kvörninni eða höggva pipar, chili, hvítlauk og kryddjurtir í blender.
- Blandaðu grænmetinu með kartöflumúsum, bætið salti, sykri, olíu og ediki saman.
- Leggðu út grænmetismassann á dauðhreinsuðum krukkur, hylja með plastlokum, setjið í kæli.