Confiture jarðarber fyrir veturinn - uppskrift

Ef jarðarber uppskeru á þessum tíma ár þóknast með gnægð sinni, þá verður ekki hægt að takast á við ferskar berjur jafnvel af fjölskyldunni. Til að forðast skemmdir á dýrmætum sumarberjum mælum við með því að nota það við botn margs konar billets á sumrin. Eitt dæmi um slíkar blanks er uppskrift að sultu frá jarðarberjum fyrir veturinn, afbrigði sem við munum tala um í þessu efni.

Stilling jarðarbera með gelatínu

Berir án pits innihalda lítið magn af pektíni og því ef þú ákveður að gera Berry hlaupið þykkt, þá án aukefna eins og þurr pektín og gelatín getur ekki gert. Í uppskriftinni munum við bæta við confatin með gelatínu, en ef þú forðast dýraafurðir skaltu nota agar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Skerið jarðarberin í miðlungs stykki og hellið það með sykri, láttu björnina fara í hálfan dag til að einangra safa. Þegar jarðaberjasírópurinn kemur yfir á yfirborðið, hellið það í lítinn hluta af heitu vatni og látið það sjóða í hálftíma. Á þessum tíma ætti of mikið raka að gufa upp og sultu sjálft, hver um sig, þykkna. Í lok eldunarinnar, hellið á sítrónusafa, og eftir að blandað er, dreifa jarðarberinu í sótthreinsun yfir dauðhreinsuðum krukkur til að geyma það fyrir veturinn.

Confiture jarðarber með pektín

Annað vinsælasta þykkingarefni fyrir heimilisstoð og jams er pektín. Það er takk fyrir pektín að blanks geti fengið nauðsynlega þéttleika, haldið bjarta lit og ekki orðið hlaup.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Eftir að hafa hreinsað jarðarber úr stilkunum, blandið það með kvoðaþrýstingi svo að berin verði ekki alveg einsleit og öll stykki eru varðveitt í massa. Setjið jarðarbersmassann á eldinn og hellið saman sykurinn ásamt pektíninu. Færðu blönduna í mikla sjóða og haltu áfram að elda með reglulegu hrærslu í 3 mínútur. Á endanum, helltu sítrónusafa og hreinsaðu diskar með confiture frá eldinum. Hellið yfir dauðhreinsuðum krukkur ef þú ætlar að yfirgefa bletturnar fyrir veturinn, eða reyndu strax eftir kælingu.

Hvernig á að elda confiture jarðarber fyrir veturinn?

Ef þú eltir ekki þéttleika confiture, þá getur þú gert án þess að bæta þykkingarefni. Slík confiture verður þykkt með því að bæta við sykri.

Sem hluti af þessari uppskrift er hægt að sameina jarðarber með öðrum berjum, ávöxtum eða rabarbara.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Setjið jarðarber og sykur í ryðfríu stáli eða hvaða enamelaðri íláti. Réttu diskarnir yfir miðju eldinn og byrjaðu að hnoða jarðarberið með mash-pressa. Reyndu ekki að ofleika og bjarga stórum stykki af berjum. Leyfi massa á ekki of sterka eld í 18-20 mínútur, hrærið stundum og fjarlægðu froðu. Í lok tímans er undirbúningur confiture frá jarðarber lokið, það er hægt að hella yfir dauðhreinsaðar dósir eða strax eftir kælingu.

Hvernig á að elda jarðarber confiture í fjölbreytni?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í skál, blandaðu stykkjum jarðarber með sykri og innihald vanilluplötu. Leyfðu öllu í "Halda hita" ham, bíða eftir að sykurkristöllin dreifist alveg. Þá fara í "bakstur" ham, hella pektíninu, blandaðu og látið allt í 15 mínútur. Hrærið berið í þessu tilfelli, það er nauðsynlegt á nokkurra mínútna fresti og að fjarlægja mikið af froðu sem myndast á yfirborðinu.