Cowberry er ekki fyrir neitt sem talið er konunglegt ber. Gagnlegt, og réttara sagt að segja, lyf eiginleika hafa lengi verið í raun notað til að berjast gegn mörgum kvillum. Verðmæti er bæði lauf og ber. Síðarnefndu inniheldur fjölda vítamína og óbætanlegs ör- og þjóðhagslegra þátta. Berjum hefur einnig anthelmintic áhrif, stuðla að útskilnaði sölt og eiturefna, hjálp við háþrýstingi og gigt, draga úr berklum og gulu. Og þetta er ekki enn heill listi yfir allar verðmætar eiginleikar trönuberjum, sem, vel, þú þarft bara að vista fyrir veturinn, til að nota þau fyrir fyrirhugaða ársins hring. Æskilegustu aðferðirnar við að safna berjum eru valkostir sem útiloka hitameðferð þeirra. Í dag munum við segja þér hvernig á að vista lingonberries fyrir veturinn án þess að elda í sírópi.
Hvernig á að gera lingonberries í síróp með sykri án þess að elda fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- Lingonberry - 980 g;
- sykursandur - 220 g;
- síað vatn - 480 ml;
- kanill (stafur) - 1 stykki;
- sítrónu afhýða - 5-10 g.
Undirbúningur
Til að safna trönuberjum til vetrar í síróp samkvæmt þessari uppskrift eru berin flokkuð, þvegin og þurrkuð. Þá, úr vatni og sykri, eldið sykursírópið. Til að gera þetta, blandaðu innihaldsefnunum í pott og láttu sjóða með tíðri hræringu. Eftir að allar kristallarnir hafa verið leystar skaltu bæta sítrónusafa og kanilinni við sótta vökva, sjóða blönduna í sjö mínútur og álag.
Fylltu sæfðu krukkurnar með tilbúnum berjum í tvo þriðju hluta af öllu bindi, hella heitu sírópinu og látið kólna. Nú náum við ílátin með nylonhettum og verðum að geyma lingonberries í sírópi á hillunni í kæli eða í kjallaranum.
Cowberry í sírópi samkvæmt þessari uppskrift er hægt að borða einfaldlega svo eða nota það sem fyllingu til að framleiða pirozhki eða annan bakstur. Einnig munu ber eru frábær viðbót við sætar eftirréttir eða á grundvelli berjuáva. Vertu ekki úr viðskiptum og síróp úr kúberi. Af því er hægt að undirbúa bragðgóður og heilbrigt sósa til að þjóna því með steiktum eða soðnum kjöti, bakaðri alifuglum og öðrum réttum. Að auki, ef þú bætir þessari síróp við súrkálina, bragðið af matarlystinni fær töfrandi nýja bragði og útlit hvítkálbreytinga.
Wet lingonberries fyrir veturinn í sykursíróp án þess að elda
Innihaldsefni:
- Lingonberry - 980 g;
- Kornsykur - 55 g;
- síað vatn - 980 ml;
- kanill (stafur) - 1 stykki;
- salt, stórt, ekki joðað - 5 g;
- Blómstrandi buds - 2 stk.
Undirbúningur
Ljúffengur og gagnlegur er fenginn með því að wicking berjum. Hvernig á að elda síróp fyrir slíkar kýrberjum? Í þessu tilfelli, láttu sjóða sjóða, bæta við sykri og salti, láttu kristalla með stöðugu hrærslu leysast og kasta stafli af kanilum og buds á Carnation. Eftir að sírópnum hefur verið soðið í tíu mínútur, láttu það kólna niður og þykkni negull og kanil.
Cowberry þvegið vandlega, eftir að hafa útskýrt berjurnar og losnað við spilla og vafasömum eintökum og gefa þeim góða þurrka. Nú leggjum við berjamassann í áður tilbúnum dauðhreinsuðum og þurru krukkum, fyllið það með kældu sírópi, hyljið öskurnar með perkamentpappír og bindið þau með streng. Mælt er með því að geyma slíkt stykki á hillunni í kæli eða í köldu kjallaranum.
Þurrkaðir berjar af kýrberjum, sem eru gerðar samkvæmt þessari uppskrift, verða frábær viðbót við kjötrétti og alifugla. Að auki eru slíkir trönuberjum bætt við ýmsar salöt og vinaigrettes, þar með aukið næringargildi diskanna og bætt þeim við og hressir bragð þeirra.