Fáir vita að það er ótrúlegt planta sem tilheyrir laukafyrirtækinu, en það lyktar eins og hvítlauk. Hvaða einn af fyrstu birtist undir snjónum, inniheldur mikið af vítamínum, steinefnum og phytoncides. Álverið er ramson. Í þessari grein munum við líta á hvernig á að þykkna náttúrulega hvítlauks fyrir veturinn.
Súrsuðu hvítlaukur - uppskrift
Innihaldsefni:
- ungar skýtur af villtum hvítlauk - 300 g;
- vatn - 1 lítra;
- trönuberjum - 2 msk. skeiðar;
- edik 9% - 100 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1 msk. skeið;
Undirbúningur
Við tökum trönuberin eingöngu sem skraut, það hefur ekki sérstaka hagnýta þýðingu í sjálfu sér. Marinated villtur hvítlaukur er tilvalin leið til að varðveita vítamín þessa planta í langan tíma.
Við erum að reyna ekki aðeins að varðveita gagnlegar eiginleika heldur einnig til að tryggja að fatið sé fallegt, appetizing. Til að gera þetta er nauðsynlegt að taka fyrstu unga skýin af villtum hvítlaukum, með laufum óblockað til enda.
Kaninn og hetturin verða að vera sæfð í nokkrar mínútur. Stenglar eru vel skola og skera í stærð dósum. Áður en súrefni er vetrað er náttúrulegt hvítlauk mælt með því að láta það liggja í nokkrar klukkustundir í vatni. Þetta fjarlægir óþarfa beiskju og gerir bragðið betra. Undirbúið og snyrt að viðkomandi stærð villtra hvítlaukanna í krukku og bæta við nokkrum berjum af trönuberjum.
Eftir þetta þarftu að undirbúa marinade.
Til að gera þetta, er lítra af vatni látið sjóða, bæta við salti og sykri, við bíðum eftir því að þær séu fullkomnar. Í saltlausninni, bæta edikinu saman, blandið vel saman. Með marinadeinu sem fæst, hella ramson inn í krukkur og rúlla lokunum.
Sweet kirsuber marinað í kóreska stíl
Fyrir elskendur unaður (bókstaflega þetta orð) mun nálgast Ramson, marinað á kóresku. Til að gera þetta, blandið saman vatni, sykri og hrísgrjónum í jafnri hlutföllum, bætið salti og kóreska kryddum (1 matskeið) og einnig 1,5 klukkustundir. Skeiðar af rauðum pipar. Marinate eins og venjulega. Eftir það er nauðsynlegt að leyfa blöndunni að kólna og setja það á köldum stað.
Og ef þú ert ardent elskhugi af heitum kóreska snarl, þá ekki hunsa uppskriftir gulrætur í kóreska og Peking hvítkál .
Cheremsha varð vinsæll ekki aðeins vegna óvenjulegs þess að laukar bragð af hvítlauk. Upp frá undir snjónum einn af fyrstu, var það notað af forfeðrum okkar til að endurheimta vítamín varasjóð líkamsins sem varið fyrir veturinn. Dreifingarsviðið nær til allra Evrópu, Rússlands, Kákasus og Tyrklands. Það vex í skyggnum, köldum, vel vötnum stöðum: á flóðum, í skógum, meðfram bökkum ám og vötnum.
Leaves af villtum hvítlauk innihalda mikið af phytoncides, sem hafa sýklalyf og sýklalyf áhrif, styrkja ónæmi og hjálpa berjast gegn kvef. Á sama tíma hefur marinískur villtur hvítlaukur aðrar gagnlegar eiginleika: mikið magn af C-vítamíni sem er í skýjunum var þekkt af forfeðrum okkar og það notaði villtra hvítlauk til að berjast við skurbjúg. Að auki mun súrsuðum karamellu gagnast fólki sem þjáist af háum blóðþrýstingi og hátt kólesteról. Það hreinsar blóðið, kemur í veg fyrir myndun kólesteróls plaques, dregur úr blóðþrýstingi og bætir hjartastarfsemi.
Á miðöldum,