Margir kjósa að uppskera gras í frystinum. Hér að neðan munum við deila ráðleggingum um hvernig á að frysta basil fyrir veturinn á ýmsa vegu og þú munt geta valið úr þeim hentugasta.
Hvernig á að frysta basil fyrir veturinn?
Ef þú ert að spá í hvort það sé hægt að frysta ferskt basil fyrir veturinn þá er svarið categorical - örugglega já. The aðalæð hlutur er að velja viðeigandi aðferð sem mun spara ekki aðeins bragðið og ilm laufanna heldur einnig lit þeirra. Meðal vinsælustu aðferðir við uppskeru basilíkan er frystingu þess að öllu leyti. Áður en þær eru settar í frystirnar eru blöðin flutt í sjóðandi vatni, hellt fljótlega á sigti og dýft í ísvatni. Kældir laufar eru vandlega þurrkaðir, dreift á bakplötu, ekki reyna að breiða þeim lapping, og síðan send til frystirnar.
Þökk sé forkeppni, basilinn heldur litinni betur og er ekki þakinn brúnum bletti meðan á geymslu stendur.
Basil getur haldið lit sínum og án fyrirfram blanching ef þú frystir það í sérstökum pakka. Pakkar fyrir frystar vörur með læsingu má finna í næstum öllum kjörbúð. Það er nóg að setja þvo og þurrkaða lauf í þeim, kreista út eins mikið loft og hægt er úr pakkanum og lokaðu læstunni vel.
Hvernig á að frysta basil heima í frystinum?
Vegna þess að olían er ekki hert í frystinum getur blaðblöndunin verið mjög gagnleg til að bæta súpu, sósum og pasta í súpuna. Ef nauðsyn krefur, veldu bara smá blöndu með skeið og skila ílátinu, eftir að það hefur verið lokað, beint til frystisins.
Fínt höggva laufina með hníf eða blenderi, og blandaðu síðan saman við ólífuolíu og hellið í innsiglaða krukku eða ílát.
Hvernig á að frysta basil fyrir veturinn?
Fyrir súpur, sósur og ragout eru ísbökur með basilblöð framúrskarandi. Ferskt basil er þvegið nógu vel, rúllaði í rör og fínt hakkað. Rönd af ferskum grænum eru dreift í ísform og fyllt með vatni eða seyði. Eftir að búið er að frysta er hægt að hella ís í innsiglaðan poka og geyma svo lengi sem þörf krefur.