Kærabær hafa lengi verið talin "royal" ber. Þaðan er hægt að elda mikið af ljúffengum réttum og við munum segja þér hvernig á að gera frábæra sultu úr gooseberry.
Royal sultu úr gooseberry
Innihaldsefni:
- Kærri risaeðlur - 1 kg;
- sandi sykur - 1,5 kg;
- valhnetur - eftir smekk;
- soðið vatn - 700 ml;
- kirsuberjurtir - 12 stk.
Undirbúningur
Berið af garðaberjum er vandlega þvegið, raðað úr litlum ruslum, laufum, rifið hala sína og á hverju berjum gerum við snyrtilega þversnið. Þá, með því að nota tweezers eða skeið, taka við fræin af hverjum ávöxtum og aftur þvojum berið í köldu vatni. Eftir það fargum við það í colander og látið það renna.
Í þetta sinn, sjóða kirsuberjurtirnar með vatni og hella sykri. Í hverju berjum setjum við Walnut. Eftir að öll kristallin hefur leyst upp, og sírópurinn byrjar að sjóða, fjarlægðu það úr eldinum, fjarlægðu laufin og settu krusbjörnina. Leyfi í um það bil 5 klukkustundir til að krefjast þess, og þá aftur að elda á veikburða eldi og sjóða við viðkomandi þéttleika. Næstum dreifum við sultu úr gooseberry á hreinum krukkur og rúlla upp lokunum.
A uppskrift fyrir konunglega sultu frá gooseberry
Innihaldsefni:
- rauð garðaberja - 1 kg;
- sandi sykur - 1 kg;
- hnetum - að smakka;
- vodka - 50 ml;
- kirsuberjurtir - 100 g;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- Vanillu - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum elda bragðgóður sultu úr gooseberry. Berir eru þvegnir, rífa af hálsunum og með hjálp hárpípu fjarlægðu varlega fræin. Eftir þetta skaltu skola berið aftur, setja þau í kolsýru og láttu renna út. Næst skaltu blanda hvert stykki af ristuðu valhnetu og bæta við berjum í hreinum krukku og sameina þá með sneiðar af sítrónu og kirsuberjurtum.
Eftir það fylltu innihald dósins með sjóðandi vatni og látið standa í um það bil 6 klukkustundir. Helltu síðan vandlega í pott og hellið saman sírópið og bætið vanillu og vodka við smekk. Nú í heitu sírópinu láðu fyrst út aðeins berin, settu allar kirsuberjurtirnar og sítrónuspjöldin til hliðar. Og eftir 10 mínútur við bætum við og fer. Við sogið sultu í aðra 3 mínútur áður en gooseberry verður gagnsæ. Við breiða út tilbúin delicacy til bankanna. Kirsuberjurtir og sítrónu sneiðar geta einnig verið settar í krukkuna ofan frá, þeir munu liggja í bleyti, eins og hér segir, sykursíróp og fá mjög bragðgóður.
Emerald sultu úr gooseberry
Innihaldsefni:
- óþroskaðir grænn gooseberry berjum - 1 kg;
- kirsuberjurtir;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Berjum er hreinsað úr "hala", við skorið hvert og fjarlægið fræið vandlega með því að nota það til að auðvelda það
Eftir það, kastaðu aftur á garðaberjum í kolbað og láttu renna. Hellið soðnu vatni, hella í sykurinn og láttu sírópinu sjóða aftur og hrærið stöðugt. Sjóðið það í 2-3 mínútur, og fjarlægið síðan úr plötunni, láttu berurnar falla og láttu blása í 2-3 klukkustundir. Eftir það skal sjóða á garðaberjum 5-7 mínútur, og fjarlægja síðan aftur úr eldinum og krefjast 5 klukkustunda. Endurtaktu þessa aðferð nokkrum sinnum, þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Við gefum tilbúinn sultu sjálfsfróun, og þá dreifum við það í þurrt krukkur, hylur það með hreinum hettum og stíflar það.