Tómatur með hvítlauk fyrir veturinn

Frá tómötum koma margar áhugaverðar undirbúningar út. Uppskriftir af tómötum með hvítlauk fyrir veturinn verða lýst hér að neðan.

Tómatar fylltir með hvítlauk fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• meðalstór þétt tómatar - 500 g;
• ekki iodized rocksalt - 30 g;
• skarpur pipar - 1 stk.
• laurel lauf - 3 stykki;
• edik - 40 ml;
• sykur - 30 g;
• ferskur dill - 1 búnt;
• pipar baunir svartir - 5 stk.
• drykkjarvatn - 900 ml.

Undirbúningur

1. Fyrst erum við að undirbúa marinadeið - við hella vatnið í pott, salt, sykur og hella laufblöðum með svörtum pipar. Við færum vökvann í sjóða.
2. Hvítlaukur mylja, og dill melenko shink. Blandið þessum 2 innihaldsefnum.
3. Tómatar mínir eru þurrkaðir, og í hverju erum við að gera skurður á breidd.
4. Sharp pipar glansandi þunnt hringir.
5. Inni í hverju tómötum setjum við um 1 teskeið af hvítlauk-dillblöndu og hring af bitur pipar.
6. Við setjum tómatar með pipar og hvítlauk fyrir veturinn skera upp í krukkur. Við hella marinade og korki. Við geymum í kuldanum.

Tómatar með piparrót og hvítlauk fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• safaríkar tómatar - 1 kg;
• borðsalt - 40 g;
• stórir hvítlaukar - 2 stk.
• piparrótrót - 50 g;
• sykur - 45 g.

Undirbúningur

1. Rætur af piparrót í 20 mínútur fyllt með köldu vatni. Þá er það tæmd, rótin er hreinsuð úr skinnunum og skorið í stóra hluti.
2. Við flettum í gegnum kjöt kvörnina með miðju grillinu, piparrótrótnum. Þá mala og tómötum á sama hátt og skrældar tennur af hvítlauk.
3. Sú massa af salti, sykur og hrærið vel.
4. Við breiðum út massa á hreinum krukkur, korki og sendum til kuldans.

Tómatar með hvítlauk fyrir veturinn "Lick fingrunum!"

Innihaldsefni:

• tómatar;
• drykkjarvatn;
• hvítlaukur - 6 denticles;
• salt - 30 g;
• ediksýra - 20 ml;
• sykur - 90 g.

Undirbúningur

1. Tómatar eru vandlega þvegnar og dreift á hreinum krukkur. Fylltu þá með sjóðandi vatni og farðu í 10 mínútur.
2. Þá tæmum við vatnið úr dósinni, saltið það, sykur. Eftir að sjóða, hella í ediki.
3. Í krukkunum með tómötum ofan á breiðst út hakkað hvítlauk.
4. Fylltu tómatar með hvítlauksreitu saltvatni og strax korki.

Tómatsalat með hvítlauk fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• holdugur safaríkur tómatar - 1,5 kg;
• hvítlaukur - 6 denticles;
• salt ekki joðað - 40 g.

Undirbúningur

1. Hvítlaukshúðar eru hreinsaðar og skera í stóra plötum.
2. Blanching tómatar. Þá afhýða við húðina og skera þau með lobules.
3. Í þurrkuðum steinum krukkur dreifum við helming tómatanna, hvítlaukur, hálf salt. Þá dreifa við eftir tómötum og hvítlauk. Við sofnum við það sem eftir er.
4. Við þekjum krukkurnar með hettur, setjið þær í ílát með vatni og sæfið í um það bil 30 mínútur yfir litlu eldi.
5. Við fjarlægjum vandlega heitt krukkuna úr pönnunum, rúlla því og sendið það í kulda til frekari geymslu.