Þetta er einföld delicacy, sem er viss um að þóknast bæði börnum og fullorðnum. Matreiðslu hlaup er mjög einfalt, aðalatriðið er að birgðir upp með uppáhalds árstíðabundin eða fryst ber.
Hvernig á að elda Berry hlaup með gelatínu?
Innihaldsefni:
- Blanda af uppáhalds ferskum berjum þínum - 475 g;
- gelatín - 65 g;
- vatn - 1,7 l;
- sykur - 265 g.
Undirbúningur
Helltu augnablikinu í lítinn skál og hellið því í köldu vatni í 35 mínútur. Farið í berjum, losið við ýmis sorp, hella í kolblað eða strainer og skolaðu vel. Næst skaltu hylja berið með sjóðandi vatni, hylja það vel og pressaðu safa vandlega út.
Styið berjaköku með sjóðandi vatni, sjóða og þenja aftur. Þá bætið bólgna gelatíninu við.
Styið Berry seyði aftur á eldavélinni, hellið í gelatín og sykur og hrærið stöðugt til að hámarka hita massans, ekki sjóða. Bíddu þar til það kólnar, hella í áður kreista safa, hrærið. Dreifðu hlaupinu með sæfðu íláti, lokaðu og afhentu í kuldanum. Eftir 2 klukkustundir skaltu lækka krukkuna í heitu vatni í nokkrar sekúndur, fjarlægja það, þorna það þurrt og geyma það í herberginu.
Berry hlaup með frystum gelatín gelatíni - uppskrift
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 230 g;
- vatn - 1 l;
- blanda af uppáhalds frystum berjum þínum - 2 stórar handfyllingar;
- Gelatínplötur - 25 g.
Undirbúningur
Passaðu berjum í gegnum kjöt kvörn og kreista safa gegnum cheesecloth. Blandið það með sykri og láttu það standa í 15 mínútur til að leyfa sykri að leysa upp.
Gelatín verður að fylla með heitu vatni. Þegar það er dreift, hita það á lágum hita, ekki leyfa sjóða. Þegar gelatínið er varla hlýtt skaltu bæta því við berjasafa, hrærið og sendið í kulda til að frysta.
Jelly frá Berry puree með gelatínu
Innihaldsefni:
- hvaða berjablöndu sem er - 295 g;
- vatn - 265 ml;
- hunangsvökvi - 45 g;
- gelatín - 3 laufar.
Undirbúningur
Skolið vel þvo ber í pott og hellið 250 ml af vatni. Setjið björnina til að elda á miðlungs hita, sem nær yfir ílátið með loki. Nú þarf að blanda tilbúinni berjumlausninni með hunangi.
Þriðjungur berjablöndu er þörf til að leysa upp gelatínið. Blandaðu síðan báðum hlutum framtíðar hlaupsins, blandið vel saman, þannig að hlauplausnin sé jafnt dreift. Komdu þessari massa í rúmmál 500 ml. Hellið lausnina sem eftir er í uppáhaldsmögun þína þar til eftirrétturinn hefur storkað í kæli. Þetta mun taka að minnsta kosti tvær klukkustundir.