Sennilega, mjög fáir eins og kleinuhringir. Ljós, loftgóður, strýktur með duftformi sykur - ljúffengur, er það ekki? Nú munum við segja þér hvernig á að gera deig fyrir kleinuhringir. Hér að neðan eru margar mismunandi valkosti. Veldu einn sem mun laða meira og flýta að undirbúa skemmtun fyrir ættingja.
Deigið fyrir gjöf gjafar
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- eggjarauður - 2 stykki;
- þurr ger - 10 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- brætt smjör - 60 g;
- hveiti - 700 g;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
Losaðu ger og sykur í 100 ml af heitu mjólk. Við fjarlægjum blönduna í 10 mínútur á heitum stað, þannig að ger gerist. Í hinum mjólkinni, hella sigtuðu hveiti, salti, bráðnuðu smjöri og germassa, blandaðu öllu vel og fjarlægðu deigið í um það bil 30 mínútur. Eftir það dökkum við deigið með höndum okkar, svo að það sé ekki klístur, það er þægilegt að smyrja hendur með sólblómaolíu. Eftir það skaltu setja það á heitum stað aftur. Að það sé ekki borið, það er betra að ná því með napkin. Frá nálægum prófum myndum við bolta og steikja kleinuhringir .
Custard deig uppskrift fyrir kleinuhringir
Innihaldsefni:
- hveiti - 240 g;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- egg - 6 stk.
- vatn 225 ml;
- bakstur fyrir bakstur - 1 tsk;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Í vatni, hrærið jurtaolíu, sykur og salt. Látið blönduna sem myndast, sjóða. Eftir það hella í hveiti, hrærið stöðugt, þar til klút myndast. Eftir það, fjarlægðu pönnu úr eldinum og látið deigið kólna í 3-4 mínútur. Þá ekið eggjunum og blandið þar til það verður slétt og einsleitt. Næst skaltu bæta við baksturdufti og blanda aftur. Þessi deig fyrir kleinuhringir er frábært fyrir frystingu.
Deigið fyrir kleinuhringir í breadmaker
Innihaldsefni:
- hveiti - 550 g;
- mjólk - 310 g;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 60 g;
- smjör - 30 g;
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Við sofnar í ílátinu í sælgæti sigtað hveiti, bæta við ger og öllum hráefnum. Það er engin ströng röð, aðalatriðið er að mjólk ætti að vera síðasta. Veldu stillingu "Basic" og tegund prófsins "Ger". Eldunartími er 2 klukkustundir og 20 mínútur.
Deigið fyrir kleinuhringir á jógúrt
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 bollar;
- kefir - 250 g;
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - 60 g;
- gos - 0,5 tsk.
- salt - klípa.
Undirbúningur
Kefir er blandað saman við egg, bætt við sykri og salti, allt er vandlega blandað. Eftir það, bæta gos og jurtaolíu, hellið síðan sigtið hveiti og hnoðið deigið. Það ætti að koma út slétt og ekki halda fast við hendurnar. Rúlla deigið í lag 8-10 mm þykkt og skera út málið með glasi.
Uppskriftin fyrir smjör fyrir kleinuhringir
Innihaldsefni:
- hveiti - 0,5 kg;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 100 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 400 ml;
- ger - 25 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Ger er ræktaður í heitum mjólk, hella sigtuðu hveiti og blandaðu deiginu. Þegar það rís, bætið eggjum, sykri, salti og bráðnuðu smjöri við það. Blandið vandlega saman og látið prófið hækka í annað sinn. Þegar það eykst um 2 sinnum geturðu eldað kleinuhringir.
Deigið fyrir kleinuhringir með þéttu mjólk
Innihaldsefni:
- evaporated mjólk - 400 g;
- hveiti - 0,5 kg;
- egg - 3 stykki;
- bakstur fyrir bakstur - 1 tsk.
Undirbúningur
Í þéttu mjólkinni skaltu bæta eggjunum og blanda, hella síðan í hveiti blandað með bakpúðanum. Blandaðu deiginu, það kemur í ljós að það er ekki of bratt og teygjanlegt. Þá geturðu myndað kúlur af því, og þú getur rúllað því út og skorið það í sundur.
Deigið fyrir kleinuhringir með kotasælu
Innihaldsefni:
- kotasæla - 450 g;
- sykur - 100 g;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- sykur - 120 g;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- hveiti - 800 g;
- egg - 4 stykki;
- gos - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Í höggðum eggjum skaltu bæta við sykri, sýrðum rjóma og vanillusykri. Kotasæla er þurrkað í gegnum sigti eða hrist með blöndunartæki til að fá einsleita massa. Bætið því við afganginn af innihaldsefnum. Hellið sigtað hveiti, gos, slökkt með edik og hnoðið deigið. Það ætti að vera mjúkt og teygjanlegt. Við gefum ostasprófunina fyrir kleinuhringir án gers til að brugga í 10-15 mínútur, og þá notum við það til framleiðslu á vörum.