Að skipuleggja ferð til Bólivíu , það væri gaman að kynnast sérkennum landsmatsins. Greinin okkar er varið til diskar og drykki sem þú þarft að reyna að finna hér.
Lögun af Bólivíu matargerð
Hin hefðbundna matargerð Bólivíu hefur varðveitt upprunalegu uppskriftir af diskar, sem voru oft unnin af frumbyggja ættkvíslanna indíána. Hins vegar eru nokkrir munur eftir því svæði þar sem þú hefur ákveðið að hvíla.
Vesturhluti Bólivíu er staðsett í þurrum fjöllum, svo oft er maís, korn, kartöflur, papriku og krydd notuð til eldunar.
Austurlönd landsins eru einkennist af suðrænum loftslagi, sem er hagkvæmt fyrir ræktun stórra innlendra dýra. Það er hér að ferðamenn geta notið margs konar rétti úr nautakjöti og svínakjöti, auk hátíðarinnar á framandi ávöxtum.
Suður-borgin eru fræg fyrir víngerða sína. Resting á þessum stöðum, getur þú smakka framúrskarandi vín og brandy vörumerki "Singhani".
Þjóðréttir Bólivíu
Nöfn landsvísu diskar í matargerð Bólivíu eru undarlegt, en þessar réttir ættu örugglega að vera smakkað til að upplifa andrúmsloft landsins og hefðir þess . Við skulum tala um hefðbundna réttina af bólivískum matargerð, sem eru örugglega þess virði að reyna:
- "Selten" - pönnukökur fylltir með kjöti, sem er borið fram með heitum hvítlauksósu, plast kartöflum, völdum rúsínum og bakaðri sætum pipar.
- "Lomo-mentado" er nautakjöt, sem hliðarrétt, sem er undirbúið blöndu af hrísgrjónum, soðnum eggjum og rólega ristuðu banani.
- "Polos-spiedo" - vel heitt kjúklingur, kartöflur og salat á opnu eldi.
- Chuko er þurrkað kartöflur. Mjög svipuð flögum sem við þekkjum.
- "Lakusa" er þykkt súpa með kjöt seyði.
- "Masako" - alpaca stew og banani puree.
- "Trucha" - silungur bakað með grænmeti.
- "Surubi" - steikt fiskur, sem er veiddur af staðbundnum ám og vötnum.
- "Liahva" er heitt sósa, í samsetningu sem eru piparkúfur og tómatar.
- "Uminta" - blöndu af tómötum, laukum, papriku, crocked í maxum.
- "Pique Macho" - ragout af nautakjöti, kartöflum, eggjum, papriku og hvítlauk, kryddað með majónesósu og sætum tómatsósu.
- "Saltyenya" - pies með ýmsum fyllingum. Oftast er það kjöt, gulrætur, kartöflur, egg, rúsínur. Innihaldsefnin eru notuð eingöngu eða blandað.
- "Salchipapas" - steiktar pylsur úr kálfakjöti. Borið fram með frönskum kartöflum.
- "Chicarron" - svínakjöt, bragðbætt með sítrónusafa og bragðbætt hvítlauk.
- "Anticicho" - marinaðar stykki af nautakjöti, steikt á spíðum. The fat er borinn fram með soðnum kartöflum og nóg af grænu og krydd.
Drykkir
Eins og fyrir drykki í Bólivíu matargerð, það eru ekki svo margir. Innfæddur íbúa kýs að drekka tefélaga, sem er bætt við kamille, anís eða coca laufum.
Talandi um drykki sem innihalda áfengi, það er þess virði að leggja áherslu á staðbundnar tegundir bjóranna "Wari", "Pasena". Fjölbreytan "Chicha Cochambambina" er brugguð með því að nota kornskál. Vinsælt brandy "Singhani", sem og samogon úr korni - "Chicha".
