Ferðast um allan heim, margir ferðamenn hafa áhuga á staðbundnum réttum og sérstökum eiginleikum þeirra. Við bjóðum þér að kynnast innlendum matargerð Paragvæ . Það var stofnað undir áhrifum indverskra hefða með því að bæta við evrópskum tollum, sem hér voru settir af landnemum.
Lögun af matreiðslu í landinu
Heimamenn í uppskriftum sínum nota oft súrmjólkurafurðir, hnetum, maís, maís, cassava, baunir. Mikilvægur þáttur í daglegu diskar er hefðbundinn brauðflís (Chipa) og sopa (Sopa). Sveppir og kjöt (nautakjöt og svínakjöt), eldaðar á opnu eldi eða kola, eru ákjósanlegir, með krydd sem næstum ekki bætt við.
Það fer eftir náttúrulegum og loftslagsaðgerðum landsins, þar eru skýrar deildir af matreiðslu siði. Chaco er einkennist af indverskum hefðum, sem nota baunir og korn, auk leiks. Í suður-austurhluta landsins er evrópskt áhrif, þar eru grænmeti, grænmeti og mjólk notuð.
Hefðbundin matargerð í Paragvæ
Margir diskar í landinu eru aðeins eldaðar á ákveðnum dögum, til dæmis á föstudaginn, á hátíðum og hér er Asado borið fram á borðið - það er nautakjöt sem er bakað á kol án kryddi og salti. A grillið svæði í Paragvæ er í boði í hverju heimili eða veitingastað. Sérstakur staðbundin fatur er bakaður þörmum.
Kartöflur í ríkinu eru nánast ekki ræktað, svo er það sjaldan notað. Einnig heimamenn elska pönnukökur með kjöti, alls konar samlokur, salat með eggjum (svipað og pizza). Og vinsælustu diskarnir í Paragvæ eru:
- Milanesa er fljótleg snarl í formi kjúklingasknitzel, svínakjöt, nautakjöt eða kálfakjöt, breaded í breadcrumbs og egg og steikt í olíu;
- Locro - hafragrautur, soðinn úr maísapotti af Masamorra fjölbreytni;
- Mbaipy-soi - maís pudding með kjöti, borið fram heitt;
- Soo-kui (Soo kui) - kjötbollur úr hrísgrjónum og kjöti;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - kornkorn, sem eru steikt í nautakjöti, og síðan bakaðar í sósu af osti, tómötum og laukum;
- paiagua-maska (Payagua mascada) - kaka með kúmeni, hvítlauk, lauk og kjöt, steikt í olíu;
- Pastel de Cassava (Pasteles de Mandioca) - Diskur af hakkað kjöti, kassi, egg, maíshveiti, allt steikt í fitu;
- Vori-vori eru léttar kjötbollur úr tómötum, steiktum laukum, hveiti og eggjarauðum, soðin í kjúklingabjörnu.
Fyrstu diskar, svo sem súpa eða borsch, eru ekki soðin hér. Paragvæða súpa (sopa Paraguaya) er kallað ákveðin baka úr laukum, osti, mjólk og kornhveiti. Upprunalega og ljúffenga réttin eru:
- soyo-soi (sooyo sopy) - þykk súpa með hrísgrjónum eða núðlum;
- Gazpacho (Gazpacho) - súpu úr ýmsum grænmeti, mashed tómötum og gúrkur, er borinn í köldu formi,
- bori-bori (Boribori) - kjöt seyði með því að bæta osti dumplings;
- pira-caldo (Pira caldo) - súpa, úr ávaxtarfiski, laukur, sætur pipar, með viðbót kryddi.
National eftirrétti
Sveitarfélög eru mjög hrifinn af alls konar sælgæti og undirbúa þau á ýmsan hátt. Í Paragvæ inniheldur innlend matargerð eftirrétti úr ávöxtum og sælgæti ávöxtum, notað í bollum, kökum og kökum. Tilvera í landinu, það er þess virði að reyna:
- palmitósa (Palmitos) - unnin úr sætum lófa tré;
- Cosereva (Cosereva) - fat af ávaxtasafa, vatni, svörtum trjákvoða og appelsínuhýði Pintonas;
- Empanadas - bökuð eða brennt pies úr ferskum eða ger deigi, fyllt með grænmeti og kjöti;
- dulce de leche er eftirrétt úr sykri og mjólk, eins og soðinn þéttur mjólk, sem er notaður sem fylling eða útbreiðslu fyrir bakaríafurðir.
Popular drykkir í Paragvæ
Íbúar drekka oft maka, skipta um kaffi og te. Það er drykkur sem hefur margar leiðir til undirbúnings og hefur tonic áhrif. Það er gert úr þurrkuðum twigs og laufum á Yerba maka trénu, hituð á kol. Aborigines alls staðar bera það með sér í sérstökum skipum - kalabasas, og drekka í gegnum hálmi - sprengju.
Ef þú vilt slökkva á þorsta þínum eða bara drekka óvenjulega drykk á meðan í Paragvæ, þá skaltu örugglega reyna:
- Terére er maki með því að bæta við köldu vatni, verbena sítrónu, piparmynt, lyfjajurtum, horsetail eða sítrusafa. Drekkið úr sérstökum skál - guampa (guampa), sem er gerð úr skera frá báðum hliðum hornsins á kýrinni.
- Mosto (Msto) - hressandi drykkur úr ávaxtasafa eða sykurreyr, með því að bæta við vatni.
- Fresh er ferskur kreisti safa sem er drukkinn alltaf og alls staðar, og verð fyrir þá er mjög lágt.
Ef þú vilt smakka áfenga drykki, þá er það fyrir utan hefðbundna vín og bjór, það er líka þess virði að reyna:
- Chacha (Chacha) - staðbundið brugga, unnin úr hunangi og sykri;
- Canyu (Cana) - er unnin á grundvelli sykurreyr með því að bæta við Stevia safa.
Paragvænskan koníak, til dæmis, Tres Leones og Aristocrata, eins og þér líkar er mjög svipað og armenska. Landið framleiðir góða romm og líkjör.
Áhugaverðar staðreyndir um Paragvæska matargerðina
Það eru nokkrir hefðir í landinu, sem tengjast staðbundnum sérkennum:
- appelsínur til þyngdar geta aðeins verið keyptir í verslun, á markaði sem þeir eru seldir með töskur;
- Ávextir vaxa alls staðar, svo að dauða af hungri ógnar ekki neinum;
- Í landinu eru bannað erfðabreyttra lífvera, því allar vörur af hæsta gæðaflokki;
- Meðfram girðunum búa þorpsbúar fyrir ananas til að vernda sig frá þjófnaði;
- Í mörgum veitingastöðum er eitt glas af sterkum drykkjum ókeypis
- í dýrum starfsstöðvum skilið alltaf ábending um 10% frá summan og á kaffihúsi - að mati viðskiptavinarins;
- Í höfuðborg landsins er veitingastaður, Mburicao Restaurante, þar sem gestir geta lært hvernig á að undirbúa Paragvæska rétti.
Tilvera í frábæru landi Paragvæ, vertu viss um að prófa innlenda matargerðina, svo að birtingar landsins væru lokið.