Það er erfitt að finna mann sem líkar ekki kleinuhringir. A húsmóður sem veit ekki hvernig á að elda kleinuhringir úr ger deig - það er yfirleitt sjaldgæft. Þrátt fyrir augljós flókið er loftgigt deigið úr gerisdeiginu tilbúið alveg auðveldlega. Þú getur eldað þær með eða án þess að fylla, stökkva með dufti eða stökkva með sírópi og gljáa. Við skiljum það eftir smekk þínum. Til þess að auðvelda þér að ákvarða og velja hvaða kleinuhringir munu henta fjölskyldunni, viljum við bjóða upp á nokkrar uppskriftir fyrir þennan dýrindis eftirrétt.
Uppskrift fyrir ger kleinuhringir
Innihaldsefni:
- hveiti - 600 g;
- mjólk - 500 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- salt - 1 tsk;
- þurr ger - 1 tsk;
- smjör - 50 g;
- jurtaolía;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Byrjaðu að undirbúa ger deig fyrir kleinuhringir. Fjórðungur mjólk hituð lítillega. Það ætti að vera heitt, en ekki heitt. Síðan leysist þurr ger og sykur í mjólkinni. Leggið ílátið með handklæði og láttu það standa í 10 mínútur þar til froða myndast. Bræðið smjör og þynnt í eftirmjólkinni. Bætið salt- og gerblandunni við mjólkina. Smátt og smátt bæta við hveiti og hnoðið deigið. Það ætti að vera svolítið þykkari en pönnukaka deigið. Coverið skálina með handklæði og settu það á heitum stað í 40 mínútur. Eftir það, mundu eftir smá prófum, hylja deigið aftur og taka aðra og hálfa klukkustund. Á borðið er hellt af jurtaolíu og einnig olíur hendur. Úr geridoughinu blandaðu boltum, láttu holu í miðjunni og láttu donutinn vera í formi. Helltu í miklu magni af olíu og dýfðu kleinuhringinn í það. Fry kleinuhringir á báðum hliðum til gullbrúnt. Lokið góðgæti settu á pappírshandklæði til umfram olíugler. Setjið þá á flatan fat og stökkva með duftformi sykri.
Hvernig á að elda smjörhnetur með fyllingu?
Sérstaklega ljúffengur verður gjaf kleinuhringir með fyllingu. The aðalæð hlutur til muna: Ef fyllingin er of sætur, þá skaltu bara bæta við minna sykri í deigið.
Innihaldsefni:
- hveiti - 650 g;
- mjólk - 400 ml;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 2 s. skeiðar;
- ferskur ger - 30 g;
- smjör - 100 g;
- jurtaolía;
- vanillín;
- sultu;
- duftformaður sykur.
Undirbúningur
Mjólk hita upp smá og þynntu ger og sykur í því. Cover og látið fara á heitum stað þar til froðu myndast. Bræðið bræddu smjörið með eggjum og vanillíni, bætið síðan við mjólk og blandið vel saman. Setjið í hveiti og hnoðið deigið. Setjið það á heitum stað og bíðið þar til það rís upp. Um leið og deigið þitt hefur hækkað, hafðu það og láttu það fara aftur. Smyrðu borðið með jurtaolíu og rúllaðu deiginu um 5 mm þykkt. Með málm skera út deigið hringi. Settu sultu þína í miðju á einum hring og haltu í toppinn með annarri hring. Samþykkðu brúnirnar, teygðu lítið, og þá skera hringinn aftur með mál, setja til hliðar umframleifar. Donuts steikja í sjóðandi olíu á báðum hliðum. Lokið kleinuhringir setja á fat og stökkva með dufti.
Doughnuts ger kotasæla - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- kotasæla - 250 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- gos - 0,5 tsk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Curd vel nudda með sykri. Egg slá, bæta við kotasæla og blandið saman. Hellið hveiti í osti með gosinu og blandið deiginu. Það ætti að vera mjúkt. Hellið reglulega deig og hendur með hveiti, blandaðu sömu boltum. Leyfðu þeim að standa í 5-10 mínútur, steikið síðan í sjóðandi olíu. Donuts ætti að fljóta frjálslega í olíu og steikja frá öllum hliðum. Setjið lokið dósir á servíettu til að gera glerolíu, og þá þjóna við borðið!