Við þroska ferskt grænmetis reynir hver hæft húsmóðir að fylla geymsluna með dýrindis og bragðmiklar snakk. Ekki síðasta sæti meðal margs konar alls konar undirbúningi verður tekin soðin gúrkur á kóresku fyrir veturinn.
Hvernig á að elda gúrkur í kóreska fyrir veturinn?
Hjálpaðu að undirbúa gúrkur í kóreska fyrir veturinn uppskriftir af matreiðslu og réttu ráðum hæfra matreiðslumanna. Til að uppfylla framangreindar tilmæli geturðu ekki aðeins haldið framhjá framúrskarandi snarl, heldur einnig til að bæta upplifunina áður, með því að búa til nýja útgáfu af fatinu.
- Til að undirbúa snakk, notaðu bæði ungum ávöxtum og þroskaðri eintökum, flögnaðu þau af afhýða og sólblómaolíufræjum.
- Upphaflega eru gúrkarnir látir í bleyti í vatni í nokkrar klukkustundir og síðan skera yfir í hálfan og aðra 4 hluta. Ungir ávextir geta verið hakkaðir með mugs, langar sneiðar eða strá.
- Grænmetis sneið er viðbót við sterkan marinade og eftir að skilja safa.
- Taktu snarl af sjóðandi í venjulegu tanki eða sæfðu í krukkur.
- Innsigluð gúrkur í kóresku fyrir veturinn eru einangruð í hvolfi formi áður en þau eru kæld.
Gúrkur í Kóreu fyrir veturinn án sótthreinsunar
Gúrkur í Kóreu fyrir veturinn - uppskrift sem hægt er að framkvæma án sótthreinsandi dósna, sem virðist margir húsmæður mjög tímafrekt og erfiður. Salat er nú þegar hægt að prófa eftir að ferskt grænmeti er heimilt að safna, en fyrir langtíma geymslu ætti massinn að vera slökkt lítillega og lokað þétt.
Innihaldsefni:
- agúrka - 3 kg;
- gulrætur og laukur - 500 g hvor;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- sykur - 180 g;
- olía, salt og edik - 100 g;
- kóríander - 0,5 tsk.
- Kryddaður og svartur pipar.
Undirbúningur
- Skerið hey eða sneiðar af agúrka.
- Grind gulrætur á kóreska grípu.
- Hvítlaukur er kreisti í gegnum fjölmiðla.
- Sameina grænmetið saman, bætið hinum innihaldsefnum, láttu þá blása í 2-3 klukkustundir.
- Hrærið grænmetismassa í 10 mínútur, dreift á dauðhreinsuðu dósum.
- Korkur gúrkur í Kóreu fyrir veturinn.
Gúrkur með kóreska krydd - uppskrift að vetri
Næstum allar undirbúnir úr gúrkur í kóreska fyrir veturinn eru unnin með kóríander, jörð svart og rautt heitt pipar. Til þæginda er hægt að kaupa pokann af kryddi, sem mun nú þegar innihalda öll nauðsynleg sterkan hráefni. Betri ef samsetningin hefur ekki salt, sykur eða önnur aukefni sem finnast í marinade.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- gulrætur - 200 g;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- sykur - 50 g;
- olía -180 ml;
- edik - 150 ml;
- Kóreumaður krydd - 1 / 3-1 / 2 skammtar;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
- Skerið agúrka í litla bita.
- Gulrætur rist.
- Blandið grænmetinu, bætið hvítlauk og öðru innihaldsefni úr listanum.
- Hrærið massa og farðu í dag.
- Þeir dreifðu grænmetismassa í dósum, sótthreinsuðu í 10 mínútur.
- Korkur gúrkur með kóreska kryddjurtum fyrir veturinn.
Gúrkur með kóreska gulrótum - uppskrift að vetri
Eftirfarandi uppskrift að gúrkur í kóreska fyrir veturinn einfalda verkefni, þar sem kóreskar gulróturinn er þegar notaður sem tilbúinn gulrót. Í þessu tilfelli verður hægt að forðast leiðinlegt hreinsun og nudda ferskt rótargræðslunnar og nauðsynleg spiciness og skerpni tilbúins snarl verða veitt án óþarfa þræta.
Innihaldsefni:
- agúrka - 3 kg;
- gulrætur í kóresku - 500 g;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- sykur - 100 g;
- olía og edik - 1 gler;
- salt - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gúrkur rifin með mugs eða plötum, blandað með gulrótum og hvítlauk.
- Bætið salti, sykri, olíu, ediki, láttu massann yfir nótt.
- Þeir dreifðu massa yfir dósin, sótthreinsuð í 7 mínútur.
- Korkur gúrkur með gulrætur á kóresku fyrir veturinn.
Hann frá gúrkur í kóreska fyrir veturinn
Ef þú vilt, getur þú undirbúið gúrkur í kóreska fyrir veturinn án gulrætur. Skreyting appetizer og hluti sem viðbót við smekk hans verður í þessu tilviki sesam og rautt heitt pipar, sem verður að skera í mjög þunnt hring eða einfaldlega hakkað. Einkennandi piquancy á fatinu mun bæta sojasósu og sætum paprika.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 2,5 kg;
- sesamfræ - 50 g;
- bitur pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1-2 höfuð;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- olía - 150 ml;
- edik 70% - 1 msk. bát;
- paprika - 3 tsk.
- sojasósa - 5 msk. skeiðar;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gúrkur skera, hellti, og eftir klukkutíma holræsi vatnið.
- Bætið sesaminu þurrkað í pönnu, hvítlauk, bitur pipar, paprika, sykur, edik og smjör.
- Hellið í sósu sósu, blandið og eftir 30 mínútur láðu út á bökkunum.
- Korkur gúrkur í Kóreu fyrir veturinn.
Kryddaður gúrkur í kóreska fyrir veturinn
Pickling gúrkur í kóreska fyrir veturinn, að teknu tilliti til tillagna frá eftirfarandi uppskrift mun gefa tækifæri til að meta áhrifamikill skarpur útgáfa af snarl. Hve miklu leyti skerpin fer eftir magni chili með fræjum og án þess að brennandi eiginleika þess og einkenni kryddsins sem notuð eru til kóreska gulrætur. Það er æskilegt að bæta við innihaldseiningunum í lotum, meta bragðið á vinnustykkinu í hvert skipti og finna jafnvægið fyrir sjálfan þig.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1,5 kg;
- gulrætur - 200 g;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- sykur - 50 g;
- olía - 125 ml;
- edik - 125 ml;
- chili - 3-5 stykki;
- Kóreska krydd - 1 msk. skeið;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
- Skerið gúrkur í litla bita, hrærið gulrætur og hvítlauk, fínt hakkað chili, ef þess er óskað, sparað papriku úr fræjum.
- Blandaðu grænmetinu með restinni af innihaldsefnum úr listanum, farðu yfir nótt.
- Leggðu út mikið af bönkunum, sæfið 10 mínútur, innsiglað.
Gúrkur í kóreska á grater fyrir veturinn
Ef stór skurðagúrkur gleymir ekki augað, notaðu eftirfarandi uppskrift og undirbúið snarl úr möldu ávöxtum. Í þessu tilviki er aðeins ytri þéttur kvoða án fræs notaður og hægt er að nota mýkri, lausa hluta til annars fat, og ef ávextirnir eru ofþroskaðir, þá skal það bara fleygja.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 2,5 kg;
- gulrætur - 250 g;
- hvítlaukur - 1-2 höfuð;
- sykur - ¼ bolli;
- olía - 125 ml;
- edik - 125 ml;
- Kóreska krydd - ½ pakkning;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
- Grindu þétt agúrkaþvott, gulrætur, hvítlaukur.
- Bætið salti, sykri, olíu, ediki, kryddjurtum, látið yfir nótt.
- Leggðu út massa með safa til bankanna, sæfið í 10 mínútur.
- Korkur rifinn gúrkur á kóresku fyrir veturinn.
Gúrkur í kóreska með sinnepi fyrir veturinn
Sérstakur piquancy snarl mun bæta sinnep. The krydd er hægt að bæta í duft eða í korn, sameina það með jörð svart pipar, koriander og hvítlauk. Slík sterkan blanda mun gera guðlega ljúffenga jafnvel yfirvaxta ávexti og veita svipaðan hátt hágæða förgun á óþarfa vöru.
Innihaldsefni:
- agúrka - 3 kg;
- sinnep - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1-1,5 höfuð;
- sykur - 100 g;
- olía - 100 ml;
- edik - 150 ml;
- kóríander duftformaður og svartur pipar - 1 tsk;
- salt - 1,5-2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Hreinsaðu yfirgripsmiklu agúrkur úr skrælinu og fræjum, hrærið holdið með litlum teningum.
- Rísaðu skera með innihaldsefnum úr listanum, farðu í 3 klukkustundir.
- Pakkaðu agúrkamassann með safi í dauðhreinsaða skip.
- Þeir korku gróin gúrkur í kóreska fyrir veturinn.
Gúrkur með tómötum á Kóreu fyrir veturinn
Að hafa undirbúið saltaða gúrkur í kóresku fyrir veturinn án hitameðferðar, það verður ekki aðeins hægt að varðveita ferska bragðið af grænmeti heldur einnig til að bjarga ljónshlutanum af vítamínum sem eru í þeim. Í þessu tilfelli er snarlinn soðinn með tómötum og geymd í dauðhreinsuðum krukkur undir loki hettu eingöngu í kuldanum.
Innihaldsefni:
- gúrkur og tómötum - 1 kg hvor;
- Búlgarískar paprikur - 4 stk.
- heitt pipar - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1-1,5 höfuð;
- sykur - 100 g;
- olía - 100 ml;
- edik - 100 ml;
- grænmeti - að smakka;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gúrku skera í teningur og tómötum sneiðar.
- Hakkaðu papriku, hvítlauk og grænu í blöndunartæki, bæta við grænmetinu ásamt marinade innihaldsefnum.
- Á einum degi mun snarlinn liggja í bleyti og tilbúinn til að smakka.
- Til geymslu skaltu setja meðhöndlunina í dósum og setja það í kulda.
Gúrku með kúrbít á kóresku fyrir veturinn
Eftirfarandi uppskrift að salta gúrkur í Kóreu um veturinn mun veita tækifæri til að meta samsetningu uppáhalds grænmetis með kúrbít. Mismunandi er mögulegt nærandi, piquant með skemmtilega ostrinkoj. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu með kóreska kryddjurtum, að teknu tilliti til skerpunnar og draga úr magni chili.
Innihaldsefni:
- agúrka - 3 kg;
- kúrbít - 1,5 kg;
- lauk og gulrætur - 500 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- sykur - 100 g;
- olía - 100 ml;
- edik - 100 ml;
- jörð chili - 1 msk. skeið;
- svartur pipar - 1 tsk;
- salt - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið kúrbít og agúrkaplötur.
- Hrærið hvítlauk og önnur aukefni.
- Skildu grænmetið yfir nótt fyrir gegndreypingu.
- Sótthreinsaðu massa í dósum í 10 mínútur.
- Korkur gúrkur með kúrbít á kóresku fyrir veturinn.
Kimchi úr gúrkur í kóreska fyrir veturinn
Eldaðar sneið gúrkur í kóreska fyrir veturinn með því að bæta við fiski og sojasósu verður tilvalið viðbót við aðalréttina. Græna laukurinn mun gefa forréttinni hreinsaðan ferskleika, sérstakt bragð og ilm sem í sambandi við flögur af rauðum pipar og öðru innihaldsefni mun virðast enn áberandi.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- lauk og gulrætur - 100 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- laukur grænn - 1/2 geisla;
- flögur af rauðum pipar - 1 msk. skeið;
- fiskur og sojasósa - 20 ml hvor;
- edik - 1 tsk;
- kóríander - 0,5 tsk.
- sykur - 1 tsk;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gúrkur eru skorin í sneiðar, hellt og eftir í hálftíma.
- Grind gulrætur, fínt skorið hvítlauk, lauk og grænt lauk.
- Bæta sósum við grænmeti, öll krydd og krydd, blandið saman.
- Gúrkur skola, lá í sterkan blöndu.
- Vinnustykkið er flutt í krukku og geymt í kuldanum.
Gúrkur í Kóreu fyrir veturinn í tómötum
Þegar uppskeran er í tómatsósu, fá agúrkur óviðjafnanlegan, frábæran smekk. Í þessu tilfelli er appetizer tilbúinn í austurháttum, bætt við kóreska kryddjurtum og heitum pipar. Formið sneiðjurtar grænmetis í þessu tilfelli er ekki grundvallaratriði. Það er aðeins mikilvægt að fylgjast með hlutföllum íhlutanna.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- gulrætur - 200 g;
- Tómatsósa - 350 ml;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- olía - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- Kóreska krydd - 0,5 pakki;
- edik - 1 msk. skeið;
- salt - 0,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gúrkur skera í litla bita, hreinsa gulrætur.
- Hellið grænmetisósu, bætið salti, sykri, smjöri, kryddjurtum, eldið í 15 mínútur.
- Hrærið hvítlauk og edik, eldið í 5 mínútur.
- Kork ljúffengur gúrkur í kóreska fyrir veturinn.