Gúrkur í kóreska - björt að smakka og útlit snarl, laða að borðið ótrúlega piquant ilm. Þú getur skreytt fat í ýmsum tilbrigðum með því að nota annað í samsetningu marinade og bæta alls kyns innihaldsefni til að fá nýjan smekk eiginleika matarins.
Hvernig á að elda gúrkur á kóreska?
Hvert uppskrift af gúrkur í kóresku hefur bæði einstaklingseinkenni og algengar tæknilegu augnablik sem eru mikilvæg fyrir að fá snarl með orientalum bragði.
- Gúrkur þvo vandlega, þurrkaðir, skera í lengdar helminga, brusochki eða rifið með hálmi.
- Grænmeti sneiðar eru hellt og eftir að skilja safa.
- Það fer eftir uppskriftinni, gúrkur í kóreska eru viðbót við hvítlauk, laukur, gulrætur eða önnur innihaldsefni, árstíð með marinade íhlutum og eftir fyrir gegndreypingu.
Létt saltað agúrkur á kóresku
A glæsilegt viðbót við kartöflur, annað hliðarrétt eða kjötrétt verður kóngulóskur kóreska stíl sem hannað er samkvæmt þessari uppskrift. Þvoið ferskum ávöxtum er hægt að skera með í 4 hlutum eða aðeins skera á móti, ekki klippa til enda við stöngina um 1,5 cm.
Innihaldsefni:
- agúrka - 0,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- kóríander og salt - 1 tsk hvert;
- sykur og soja sósa - 1 msk. skeið;
- edik vínber - 3 msk. skeiðar;
- fræbelgur - 1/3 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- grænu.
Undirbúningur
- Gúrkur eru hellt og eftir í skál í 20 mínútur.
- Gulrætur mala, bæta hvítlauk og hakkað chili án fræja, grænu.
- Hrærið grænmetið með sterkan aukefni, krydd, hrærið.
- Skurður gúrkur eru fylltar með blöndu, skera alveg í sneiðar, einfaldlega sett saman og blandað.
- Leyfi ferskum agúrkur á kóresku í 1-2 klukkustundir til prosolki.
Gúrku með kjöti í kóreska stíl - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift fyrir kjötlýstar. Í þessu tilfelli, gúrkur í kóreska formi með kjöti, sem gerir samsetningu nærari og nærandi. Með þessu fati er hægt að bæta við hvaða máltíð sem er eða þjóna því að hátíðaborðinu, þar sem það mun taka sæmd og mun líta mjög vel út gegn almennum bakgrunni.
Innihaldsefni:
- gúrku - 400 g;
- nautakjöt - 300 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Búlgarska pipar og laukur - 1 stk.
- kóríander, rauð pipar, sykur og salt - 1 tsk hvert;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- edik vínber - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Gúrkur skera í teningur, salt, látið fara í 15-20 mínútur.
- Frosið nautakjöt rifið hálmi, steikið í olíu.
- Setjið lauk, hella í sojasósu, blandið saman.
- Með agúrka hellti vökvi og sneiðar árstíð með sykri, pipar, koriander, hvítlauk, dreift í kjöt og lauk.
- Bætið stráum papriku, ediki.
- Eftir 5 mínútur er hægt að bera gúrkur með kjöti í kóreska.
Salat af gúrkur á kóresku
Annar kóreska salat gúrkur með kjöti er hægt að gera með eftirfarandi tillögum. Eins og í fyrra tilvikinu, skera í þunnar ræmur eða sneiðar, verður kjötið að vera steikt, fyrirfram mariðað. Til að auðvelda klippingu ætti helst að frosna vöruna í kammertímanum um stund.
Innihaldsefni:
- agúrka - 0,5 kg;
- nautakjöt eða kjúklingafill - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- chili - 1/3 stk.
- laukur - 1-2 stykki;
- kóríander, engifer, sykur og salt - 1 tsk hvert;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- edik vínber - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skarður gúrkur eru saltaðir, láta safa renna og flytja í sigti til að losna við raka.
- Kryddu kjötið í smekk og steikið í olíu og bætið því við í lauknum.
- Blandið í gúrkum með salatskál, kjöt með lauk, hvítlauk, chili og öllum bragðefnum, blandað saman.
- Eftir 30 mínútur er hægt að prófa gúrkur með kjöti á kóresku .
Gúrku á kóresku með sesam
Mjög ljúffengur eru steikt agúrkur á kóresku. Sérstakur minnispunktur er gerður af sesam, sem verður að vera örlítið þurrkaður í pönnu eða í ofni áður en hann er bætt í fatinn. Eins og í fyrri uppskriftir þurfa agúrkur sneiðar að losna við umfram raka, saltun og að fara um stund undir herbergi.
Innihaldsefni:
- agúrka - 0,5 kg;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- sterkju - 30 g;
- laukur - 1-2 stykki;
- jurtaolía - 20 ml;
- salt og sesam - 1 tsk;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- rauð pipar - klípa.
Undirbúningur
- Gúrkur sem gaf safa sína, skola, þorna.
- Hrærið sneiðar með sterkju, hrærið.
- Steikið hvítlauk í olíu, látið gúrkur, steikja í 2 mínútur.
- Bætið sósu sósu, pipar, sesam, steikja í 3 mínútur.
- Tilbúinn steikt agúrka í kóreska stíl með sósu sósu og sesam borið heitt eða kalt.
Kimchi úr gúrkur á kóresku
Ef það er löngun til að elda og smakka gúrkur af kimchi, mun uppskriftin á kóresku , sem hér er að finna hér að neðan, hjálpa til við að fá upprunalegu bragðið af góðgæti. Nauðsynleg innihaldsefni fyrir marinade, sem gefur mest ógleymanlegan bragð og piquancy, eru fiskasósa, rauð piparflögur og hvítlaukur.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- grænn laukur - 3 stafar;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- vatn - 1/3 bolli;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur og sesam - 1 msk. skeið;
- fiskasósa - 3 msk. skeiðar;
- flögur af rauðum pipar - ¼ bolli eða eftir smekk.
Undirbúningur
- Gúrkur eru skorin í sneiðar, saltaðir og eftir 30 mínútur.
- Gulrætur, laukur og hvítlaukur eru jörð, bætt við sósu, pipar, sesam og sykri, blandað, bæta við vatni.
- Sameina sterkan grænmeti og gúrkur, blandið saman og láttu lítið líða.
Hann úr gúrku í kóreska - uppskrift
Annar afbrigði af snakki á þessu efni er heh frá gúrkur í kóreska. The fat er oft gert með því að bæta við steikt svínakjöt, nautakjöt eða kjúklingur. Kjöt eftir að klippa með hálmi getur verið undanfarið með því að nota viðeigandi blöndu af arómatískum krydd og kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- kjöt - 300 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 2 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- salt, sykur, vín edik - að smakka;
- kóríander og basilíkja - 0,5 blýantur.
Undirbúningur
- Gúrkur skera í ræmur, bæta við salti, eftir 15 mínútur, holræsi safa.
- Kryddaðu kjöt ræmur með laukum, bæta við tómatmauk, hvítlauk, hlýtt, hrærið og dreift í gúrkur.
- Smellið á massa eftir smekk, láttu liggja í bleyti í klukkutíma.
Kryddaður gúrkur í kóresku
Gúrkur í kóreska - uppskrift, sem hægt er að stilla á skerpu með því að bæta við heitum pipar. Samsetningin, sem hér er lýst, er jafnvægi, bragðgóður en áhrifamikill bráð þegar við fylgjum með tilgreindum hlutföllunum. Ef þess er óskað er hægt að draga úr brennandi bragðinni með því að bæta smá olíu, eða með því að minnka hluta pipar.
Innihaldsefni:
- agúrka - 0,5 kg;
- sósu sósu og sesam - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- edikvín - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- rautt jörð pipar - 2 tsk.
- grænu - 1 búnt.
Undirbúningur
- Saltaðar gúrkur eru eftir til að aðgreina safa, eftir það sem vökvinn er tæmd.
- Bæta við hakkað lauk, hvítlauk og grænu, kryddjurtum og kryddum eru kynntar.
- Hrærið agúrkur skarpur á kóresku, gefðu þér í nokkrar klukkustundir.
Gúrku á kóresku með sinnepi
Ljúffengar gúrkur í kóreska með því að bæta við þurrum sinnepi má gera í litlum skömmtum eða undirbúa skemmtun til framtíðar, dreifa með marinade á dósunum og sótthreinsa 20 mínútur. Ef þess er óskað er hægt að auka samsetningina með því að bæta fínt hakkað steinselju, dilli, basil og cilantro.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- sykur, jurtaolía og edik (9%) - 50 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- salt - 1 msk. skeið;
- sinnepsþurrkur, kóríander, svartur pipar og sykur - fyrir 1 tsk.
Undirbúningur
- Skerpt gúrkur setja í skál, bæta við möldu hvítlauki og öllum kryddi, blandaðu saman og farðu í nokkrar klukkustundir.
- A tilbúinn snarl er borinn til borðsins eða sótthreinsuð í krukkur og innsiglað fyrir veturinn.
Gúrkur í Kóreu fyrir veturinn - uppskrift
Eldað í næstu uppskrift gúrkum á kóresku fyrir veturinn verður raunveruleg finna í fjarveru ferskra grænmetis í off-season. Ef þess er óskað er ekki hægt að bæta við gulrótum eða skipta um hluta af ferskum kryddjurtum til að velja úr. Að undanskildum rauða pipar eða draga úr magni þess getur dregið verulega úr alvarleika snarl.
Innihaldsefni:
- gúrku - 4 kg;
- gulrætur - 300 g;
- sykur, jurtaolía og edik (9%) - 1 gler;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- salt - 100 g;
- svartur jörð og rauð pipar - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Gúrkur skera í litla bita, setja í ílát, bæta við rifnum gulrótum, hinum innihaldsefnum, blandað, látið standa í 3 klukkustundir.
- Saman með úthlutað safi er grænmetið dreift á dósum, þakið hettur, sótthreinsuð í 15 mínútur, rúllað upp.