Kælir í þrýstikápu - hefðbundin borðkrók á hátíðlegu borðinu, þar sem undirbúningur þeirra er mjög einfaldaður, þökk sé notkun heimilisbúnaðar. Tími er verulega minni samanborið við ef þú eldar diskinn á klassískan hátt á eldavélinni.
Hvernig á að elda kulda í þrýstikáp?
Mistressar sem ákváðu að gera kulda í þrýstikápu ætti að taka tillit til tiltekinna punkta:
- Þú getur búið til mat úr hvaða kjöti sem er, þar á meðal svínakjöt, kjúklingur, kjúklingur fætur, nautakjöt.
- Sem viðbótarvörur eru gulrætur, hvítlaukur, laukur, kryddjurtir notaðar.
- Mikilvægt skref í matreiðslu er að taka saman kjötið í litla bita.
- Ekki bæta við vatni vegna þess að seyði mun ekki frjósa. Það er betra að ákvarða fyrirfram magn af vökva og ekki leyfa því að virkan sjóða það út.
- Saltið best í lok eldunar.
- Margir hafa áhuga á því að elda kulda í þrýstijoku, að jafnaði tekur matreiðslutími ekki meira en 3 klukkustundir.
Kalt í þrýstikáp-multivark - uppskrift
Leyndarmálið til að gera dýrindis kalt í fjölþrýstikáp er að þú verður alltaf að nota fersku hráefni. Laukur og gulrætur þurfa ekki að vera notaðir, en fyrsti muni gefa seyði gagnsæisins og seinni - gulleit litur. Krydd mun hjálpa til við að gefa ákveðna piquancy.
Innihaldsefni:
- kjöt - 3 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 8 denticles;
- laufblöð - 2 stk.
- svartur piparkorn - 10 stk.
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
- Fyllt með vatnsferli fyrir nóttina.
- Í morgun, þvo kjötið og settu það í tækið.
- Bætið grænmeti og krydd í skálina.
- Hellið vatni og eldið í 2,5 klst. Skerið kjötið og seyði.
- Bæta við hvítlauk. Hellið seyði og látið kólna.
Kalt úr skafti svín í þrýstijoku
Sterk og ríkur diskur verður fenginn ef þú notar uppskriftina að kuldi frá skanki í þrýstikáp. Þetta er vegna þess að aðalhlutinn er ríkur í hlaupandi lyfjum. Klassískt krydd fyrir kuldann - svarta baunir og laufblöð, en þú getur sýnt ímyndunaraflið og notið klofnaði, steinselju.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kryddjurtir - 1 msk. l.;
- laufblöð - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
- Rulka að þvo, grænmeti til að þrífa. Setjið í skál þrýstikápu.
- Bæta við kryddi og laufblöð, salti.
- Hellið í heitu vatni. Stilltu stillingu "Slow sog" í 90 mínútur.
- Dragðu kjötið út og skipt í litla bita.
- Festu hvítlaukinn. Dreifa massa ílátanna.
- Hellið seyði og fjarlægðu kuldann úr skaftinu í þrýstikáp í kuldanum.
Kjúklingur kalt er uppskrift í þrýstijoku
Mikill eftirspurn meðal húsmæður er gerður með kjúklingi úr kjúklingi í þrýstikápu. Skerið uppskerta kjöt, áður en það er notað, til að fjarlægja gróft svæði og heillandi stöðum. Mikilvægt er að setja ekki kjöt í tækinu alveg, aðeins að hámarksmerkinu. Annars er lokinn sem gufuhlöðin standa í gegnum.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 2 kg;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd - eftir smekk;
- gelatín - 3 skammtar.
Undirbúningur
- Þvoið kjúklinginn og höggva það í sundur.
- Setjið í þrýstikáp, bætið kryddi, lauk, krydd.
- Elda í 2 klukkustundir, taktu síðan kjúklinginn og taktu hana í sundur.
- Gelatín þynnt með tveimur glösum seyði, hellt inn. Leyfðu kjúklinganum að kæla í þrýstikokanum til að kólna.
Kalt frá kalkúnni í þrýstikáp - uppskrift
Frábær valkostur fyrir þá sem vilja njóta réttinda Nýárs, án þess að óttast að þyngjast - er kalt kalkúnn í þrýstikápu. Kjöt tilheyrir flokki mataræði og inniheldur mörg vítamín og steinefni, til dæmis, það er natríum, sem er nauðsynlegt fyrir rétta blóðrásina. Í samlagning, the kostur af kalkúnn er að það myndar ekki fitu kvikmynd.
Innihaldsefni:
- kalkúnn - 2 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- svartur piparkorn - 10 stk.
- laufblöð - 4 stk.
Undirbúningur
- Kjöt liggja í bleyti í um það bil þrjár klukkustundir. Setjið það í skál, bætið kryddi og laukum. Hellið vatni.
- Stilltu "Slökkva" ham í 6 klukkustundir. Bætið hvítlauknum og kveikið á "bakstur" forritinu í 1 mínútu.
- Taktu kjötið og laukinn, hellið niður seyði.
- Skerið kjötið í sneiðar, haltu kuldanum í þrýstikápinn í forminu.
- Hellið seyði, sendu í kuldanum.
Kalt nautakjöt í þrýstikáp
Með hvaða uppskrift gerði það ekki tilbúið, það mun reynast vera mjög appetizing. Fyrir þetta getur þú notað kjöt-blandað eða aðeins nautakjöt, svínakjöt. Nærandi og fullnægjandi mun koma út kalt í þrýstingsofni frá nautakjötinu. Til að gera matinn betra fryst, ef þess er óskað, getur þú bætt við gelatíni við það.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- laufblöð - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- vatn - 2 lítrar.
Undirbúningur
- Nautakjöt, hreint grænmeti. Setjið í skál með laurel laufi.
- Hellið í heitu vatni. Stilltu stillingu "Slow sog" í 90 mínútur.
- Dragðu út innihaldsefni og mala þá, bæta hvítlaukinn við. Dreifa massa ílátanna.
- Hellið seyði og hreinsið í kuldanum.
Nautakjöt kalt í þrýstikápu
Hámarks ávinningur fyrir líkamann verður fært af nautakjötinu í kæli , vegna þess að kollageninn kemst í samsetningu hans, hefur áhrif á húðina, liðin og hárið. Sem áfengi getur þú notað svínakjöt, kjúkling eða lifur af nautakjöti eða öðru konar kjöti. Notkun hala mun búa til meiri fjárhagsáætlun útgáfa af fatinu.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 3 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- sætur pipar - 6 baunir;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- laufblöð - 2 stk.
Undirbúningur
- Þvoið kjöt og hella vatni, farðu í nokkrar klukkustundir.
- Fjarlægðu, skera og settu í skál.
- Bæta við gulrótum, lauk og krydd. Setjið forritið "Varka".
- Brew nautakjöt kalt í þrýstingi í tvær klukkustundir. Takið síðan kjötið út og dreift því yfir ílátin.
- Seyði seyði. Hellið þeim kjötinu til að frysta.
Kalt úr svínakjötum í þrýstikáp - uppskrift
Klassískt afbrigði af fatinu er svínakjöt kalt í þrýstikáp. Það mun koma út mjög ríkur og nærandi, ef þú notar fæturna sem aðalþáttinn. Til þeirra er hægt að bæta við hvers kyns öðru kjöti fyrir hreint bragð. Samkvæmt einstökum óskum húsmóðarinnar má maturinn skreyta með soðnum eggjum, grænum og pipar.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 2 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- svartur piparkorn - 10 stk.
- laufblöð - 4 stk.
Undirbúningur
- Setjið kjötið í skál, bætið kryddi, gulrætum og laukum. Hellið vatni.
- Stilltu "Slökkva" ham í 6 klukkustundir. Bætið hvítlauknum og kveikið á "bakstur" forritinu í 1 mínútu.
- Skerið kjötið í sneiðar, hellið af seyði. Stækka með eyðublöðum.
- Hellið seyði, setjið í kulda.
Frosinn Holly - Uppskrift í þrýstingi
Ef þú hefur tekist að kaupa moose, þá getur þú notað upprunalegu uppskriftina til að elda kulda í þrýstijoku. Ekkert bragðast betra en þetta fat, það getur ekki verið á vetrarnótt eða á nýárs borð. Það er best að skreyta diskar með hefðbundnum grænum og svörtum baunum, og það er mælt með því að þjóna því með piparrót.
Innihaldsefni:
- Kjöt af Elk með beinum - 1,5 kg;
- lárviðarlauf - 4 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- svartur pipar (baunir) - 5 stk.
- dill - 1 búnt;
- gelatín - 1 tsk.
Undirbúningur
- Þvoið kjötið í skál og bætið við vatni.
- Bæta við lauflaufinu og piparanum. Stilltu eldunaraðgerðina í 2 klukkustundir.
- Fjarlægðu kjötið og fínt höggva það. Bæta við hvítlauk.
- Til að gera þessa hlaup í þrýstijoku, gerist uppskriftin að bæta við gelatíni.
- Dreifðu massanum á geymunum, helldu seyði og sendu til kuldans.